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青岛勇丽餐饮经营管理有限公司文件青勇丽通字（2012）第05号 勇丽餐饮二月二“春龙节”活动方案公司各部门及下属各酒店：民谚曰：“二月二，龙抬头。”农历二月初二前后是廿四节气之一的惊蛰，据说经过冬眠的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。象征着春回大地，万物复苏，也称为“春龙节”，又有花朝节、踏青节、青龙节、龙抬头日之称。在我们山东有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始，还有剃头，烙煎饼，炒糖豆，炒玉米花等习俗。全国不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。 寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。为了增加节日气氛， 结合青岛地域特点及企业实际情况开展以下活动： 一、活动时间：2012年2月23日 二、活动地点：勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽美食海鲜广场、勇丽法尔春天 三、活动主题：二月二来春龙闹 勇丽餐饮祝福到 四、活动目的：通过我们的服务与产品让所有客人都能体验传统节日的魅力；通过开展活动来营造勇丽餐饮文化，从而提升勇丽餐饮的竞争力。 五、活动内容： 活动一：各店餐前赠送四小碟炒豆，面棋子等二月二民俗时令品种。 活动二：针对各店自己的实际情况，活动期间各店厨政结合各地不同习俗：如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”，吃面棋子人不害病地丰收，吃芥菜不生疮等民俗，开发主推二月二民俗时令菜品，列展台展示。 活动三： 各店门口悬挂节日横幅，内容为：二月二来春龙闹 勇丽餐饮祝福到 活动四：利用短信平台给客户发送节日信息，内容：二月二来春龙闹，勇丽餐饮祝福到，勇丽餐饮为您准备了美味特色的二月二民俗时令菜品，欢迎前来品尝。 六、配合部门： 1、企划部负责设计横幅，于2月22日以前送至各店，节日当天利用短信平台发送祝福短信； 2、各店所需炒豆，面棋子等二月二民俗食品数量提前上报采购部，由采购部统一购买分配。 七、注意事项 1、各店对员工进行相关知识培训，当日客人用餐时主动提示，并送上节日祝
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