大棚春番茄生产技术流程.ppt

番茄生产技术流程 杨巧红 番茄简介 番茄的起源地在秘鲁和墨西哥 原先是一种生长在森林里的野生浆果 当地人把它当作有毒的果子 称之为 狼桃 只用来观赏 无人敢食 直到十八世纪 才有人冒险吃了番茄 从此知道了它的食用价值 番茄简介 番茄含有丰富的胡萝卜素 维生素C和B族维生素 尤其是维生素C含量蔬菜之冠 番茄的食用部位为多汁的浆果 它的品种极多 按果的形状可分为圆形的 扁圆形的 长圆形的 尖圆形的 按果皮的颜色分 有大红的 粉红的 橙红的和黄色的 番茄简介 据营养学家研究测定 每人每天食用50克 100克鲜番茄 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 番茄含的 番茄素 有抑制细菌的作用 含的苹果酸 柠檬酸和糖类 有助消化的功能 番茄含有丰富的营养 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 番茄简介 番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一 美国 苏联 意大利和中国为主要生产国 在欧 美洲的国家 中国和日本有大面积温室 塑料大棚及其他保护地设施栽培 中国各地普遍种植 栽培面积仍在继续扩大 番茄 番茄 一 生产季节及茬次安排 栽培季节的确定是由番茄完成整个生长期所需的积温决定的 番茄从出苗到采收结束共需2700 3200 的积温 北方露地栽培番茄应将生长期安排在无霜期内进行 将开花座果期安排在最适温度季节 小拱棚主要用于春季早熟栽培 大棚主要用于春提前和秋延后栽培 温室可四季栽培 但主要采用春季早熟栽培和秋冬栽培 番茄不耐连作 在发病严重的地块应进行3年以上的轮作 日光温室番茄 大棚春番茄 地膜番茄 黑龙江番茄生产季节 生产方式播种期南部北部日光温室春季早熟生产11月中11月初日光温室秋季生产7月初6月末加温温室春季早熟生产12月末1月初单层大棚春季早熟生产1月初1月中单层大棚秋延后生产7月10 15日7月5 10日地膜春季早熟生产2月末3月上 沈阳及长春露地番茄播期 露地春番茄2月下 3月上播种阳畦育苗沈阳露地秋番茄6月上旬播种阳畦育苗长春露地春番茄3月中旬播种大棚育苗 类型与品种 类型与品种 主要栽培品种 一 有限生长类型当主茎上形成一定的花序后 低封顶类型2 3个花序 高封顶类型4 5个花序 自行封顶 不再向上生长 又称 自封顶 这类品种植株较矮 结果比较集中 具有较强的结实力及速熟性 生殖器官发育较快 叶片光合强度较高 生长期较短 适于早熟栽培 类型与品种 主要栽培品种 一 有限生长类型红果品种如北京早红 早魁 早丰 秦菜1号 兰优早红 鲁番1号 河南5号 郑番2号 意大利18号 罗城1号 早丰 东农709 合作903等 二 类型与品种 主要栽培品种 一 有限生长类型粉红品种如北京早粉 早粉2号 早霞 津粉65 西粉3号 东农704 苏粉1号 苏粉2号 苏抗9号 齐研矮粉 锦州矮秧 日本3号 东农705 合作906等 黄果品种 如兰黄1号等 番茄新品种 番茄新品种 类型与品种 主要栽培品种 二 无限生长类型条件适宜时主茎无限向上生长 生长期长 植株高大 果形也较大 多为中 晚熟品种 产量较高 品质较好 类型与品种 主要栽培品种 二 无限生长类型红果品种如卡德大红 天津大红 冀番2号 大红袍 台湾大红 美国4号 特罗皮克 佛洛雷德 佛罗里达 托马雷斯 红辉 凯莱 阿沙克利等 类型与品种 主要栽培品种 二 无限生长类型粉红品种如粉红甜肉 佳粉10号 强丰 鲜丰 中蔬4号 中蔬5号 中杂4号 中杂7号 中杂9号 丽春 双抗2号 沈粉1号 沈粉3号 L 401 L 402 辽粉杂3号 合作908 毛粉802等 类型与品种 主要栽培品种 二 无限生长类型黄果品种如桔黄嘉辰 大黄1号 大黄156 丰收黄 新丰黄 黄珍珠等 白果品种如雪球等 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 类型与品种 主要栽培品种 三 微型番茄又称樱桃番茄 近几年栽培较多 常用品种有圣女 小玲 金珠 迷你公主 樱桃红 美国5号 东方红莺等 番茄新品种 番茄新品种 番茄新品种 二 大棚春番茄培育壮苗 1 苗龄与播种期 苗龄早熟品种65 70d为宜 中熟品种75 80d 播种期春季塑料大棚早熟栽培 4月上旬定植 则在1月下旬播种为宜 4月下旬定植 则在2月上旬播种为宜 苗床面积 666 7m2 播种床3 4m2 分苗床50m2 铺床土厚度为 播种床8 10cm 分苗床10 12cm 2 苗床准备 播种床 肥沃田土6份 腐熟有机粪肥4份 分苗床 肥沃田土7份 腐熟有机粪肥3份 另加少量陈炉灰渣 蛭石 草炭或珍珠岩 床土的配制 分别过筛后混匀 为提高肥效 一般每m3床土中加入磷酸二铵1 2kg以提高肥效 近些年 番茄苗期病害有加重趋势 除了立枯 猝倒 沤根 甚至灰霉病也经常发生 可见床土消毒的必要性 可用40 的甲醛300 500倍液喷撤床士 翻一层土喷一层药 然后用塑薄膜覆盖 密封5 7d 揭开晾2 3d气味散尽即可使用 还可用70 五氯硝基苯粉剂与50 福美双或65 代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒 1立方米土 0 12 0 15kg混合药 拌入营养土中 床土消毒 灰霉病 播种量 一般667m2播种20 30g 浸种催芽 温汤浸种 播种播前苗床浇透水 水渗后撒一层药土 将种子均匀撒播 播种后覆细土1cm 3 播种 浸种要求 浸种一般用水量应大于种子量的3 5倍 浸种时间以种子充分膨胀不见干心为度 水温根据种子的特性和技术要求确定 番茄可采用常温浸种或温汤浸种 浸种过程中应将种子充分淘洗干净 除去果肉物质和种皮上的粘液 以利种子迅速充分地吸水 要保持水质清新 可在中间换1次水 催芽要求 具体方法是将已经吸足水的种子用保水透气的材料 如湿纱布 毛巾等 包好 种子包呈松散状态 置于适温条件下 催芽期间 一般每天翻动种子1次 以保证种子萌动期间有充足的氧气供给 并用清水淘洗2 3次 除去粘液 呼吸热 补充水分 催芽期间要用温度计随时监测温度 当大部分种子露白时 停止催芽 准备播种 若遇恶劣天气不能及时播种时 应将种子放在2 5 低温环境下 保湿待播 药液浸种 先将种子在清水中浸泡4 6h 捞出后沥干水 再浸到一定浓度的药液里 经一定时间后取出 清洗后播种 以达到杀菌消毒的目的 浸种时药液的浓度和时间要严格掌握 药液浸种后必须用清水投洗干净后才能继续催芽 播种 否则易产生药害或影响药效 药液用量一般为种子的2倍左右 常用浸种药液有800倍的50 多菌灵溶液 800倍的托布津溶液 100倍的福尔马林溶液 10 的磷酸三钠溶液 1 的硫酸铜溶液 0 1 的高锰酸钾溶液等 4 苗床管理 温度管理 播种 分苗 土壤不浇水 分苗当天播种床浇透水 多带宿土少伤根 分苗后 缓苗前 暗水分苗 有利于提高地温 缓苗后 定植前 见干见湿 原则是控温尽量不控水 水分管理 分苗时期 幼苗2叶一心时进行分苗密度 为10cm 10cm或8cm 8cm为宜 分苗方法 采用暗水分苗法 开沟移植或营养钵移植 以塑料营养钵或纸筒等容器分苗更好 分苗 番茄起苗 番茄开沟移植法 营养钵移植法 倒苗 炼苗前先将幼苗切块 一块一苗 在切挖后到定植前进行1 2次倒苗 断根 必要时进可使床土露白或有意松土断根 定植前秧苗锻炼 秧苗锻炼 水分温度 定植前7 10d进行秧苗锻炼 主要是采取控的措施 包括控湿降温 揭除覆盖物等 加大放风量 降低温度 白天不超过20 夜间降到5 8 这段时间一般不再浇水 通过炼苗增强适应低温环境的能力 壮苗标准 苗龄 日历苗龄60 80天 形态 株高20cm 8 9片叶 根系发达 茎粗壮 节间短 叶片浓绿肥厚 第一穗花现蕾 没有病虫危害 番茄壮苗 三 定植 1 定植时期 在黑龙江地区 一般在4月中下旬定植 多种防寒保温措施 可提前到4月上旬定植 三 定植 2 选地及土壤消毒栽培番茄要选择土层深厚 土质肥沃 通气良好 排水方便 保水能力强 pH值中性或微酸性的砂质壤土或轻粘质壤土较好 为减少土壤传染病害和线虫为害 番茄不宜连作 用40 甲醛500倍液喷洒 防治土壤传染病害 3 扣棚施肥 于定植前15 20d扣棚烤地 提高地温 当土壤化冻20cm时 即可进行整地施肥 结合深翻每667m2施入优质有机肥3000kg 磷酸二铵10kg 亩 4 整地作畦 根据各地栽培习惯 可起垄或做畦 覆膜多采用高畦双行 不覆膜多采用单垄种植 定植前7 10d 可开始整地作畦 番茄一畦双行 畦宽是100cm 也可采用一垄一行种植 垄宽是55 60cm 5 覆盖地膜 高畦双行常覆盖地膜 覆膜前 要将土面整碎整平 并对施肥后的定植点作好标记 覆膜要在晴朗无风的天气进行 力求紧贴土面 四周用土封严 6 定植 适宜定植期应依据棚内温度和大棚保温效果而定 原则上掌握在地下10厘米土层温度稳定在10 以上 棚内日平均气温稳定在10 以上 即使遇特殊天气 最低气温也应在0 以上方可定植 要注意收听天气预报 抓住 寒尾暖头 适时定植 单层塑料大棚 多在4月中下旬定植 多层覆盖定植 采用多层覆盖时 大棚的保温性能提高 定植期可适当提早 不同覆盖条件下定植期 如大棚内加盖小拱棚 拱棚内温度可比单层大棚提高2 3 定植期可提早5 10天 不同覆盖条件下定植期 如小拱棚上再加盖草苫 或二层幕 温度可比单层棚提高4 6 定植期提早10 15天 不同覆盖条件下定植期 如果小拱棚内覆盖地膜 则可进一步提高保温效果 定植期提早15 20天 也可采用补充加温的形式 如在大棚内采用炉火加温等 从而进一步提早定植 6 定植 1 定植指标 当10cm土层地温稳定在8 10 以上 日平均气温10 以上 最低气温0 以上 稳定观测一周 即可定植 2 定植时间 在黑龙江地区 一般在4月中下旬定植 多种防寒保温措施 可提前到3月下 4月上旬定植 6 定植 3 定植密度 畦作 辽宁 华北等地 定植时每畦栽两行 早熟品种株距25 30厘米 亩栽4500 5000株左右 中晚熟品种株距30 33厘米 亩栽4000 4500株 6 定植 3 定植密度 垄作 黑龙江 早熟品种 667m2 55 60cm 20 23cm 密度4000 4500株 中晚熟品种 55 60cm 25 28cm 密度3500 4000株 番茄先定植后覆膜 高畦大小垄 6 定植 4 定植方法 定植应选在晴天进行 为方便管理 秧苗应分级分区定植 割坨定植 定植最好选择无风的晴天进行 定植的头一天下午 在苗床内灌水 以便第二天割坨 营养钵定植 纸袋育苗的可带袋定植 塑料钵育苗的随定植随将塑料钵取下 定植后可先栽苗后灌水 干栽 常用方式 或先灌水后栽苗 水稳苗 适合干旱地区 番茄先覆膜后栽苗 番茄定植 滴灌浇水 栽苗要点及注意事项 1 栽苗时不要栽的过深或过浅 栽植深度以土坨和地表相平或稍深一些为宜 2 栽的过深土温低 不利根系生长 缓苗慢 栽的过浅扎根不稳 易倒伏 栽苗要点及注意事项 3 如果番茄苗在苗床因管理不善而徒长 定植时可进行卧栽 4 如果是先定植后覆膜 破孔要尽可能小 定植后要用土将定植孔封严成馒头形 5 压根水要在定植的当天浇完 否则将影响成活率 卧栽徒长苗 常规栽植 土钵直立向上 秧苗茎干塌地 叶片易染病菌 秧棵向上长势差 卧栽徒长苗 土钵倒卧 秧苗茎干直立 不定根多 叶片不会染病菌 秧棵向上长势强 四 大棚春茬番茄定植后管理 1 中耕除草番茄栽培除地膜覆盖外 要及时进行中耕除草 前期中耕因根群小 要深一些 后期逐渐变浅 结合中耕要进行培土 以防倒伏 地膜覆盖栽培一般不进行中耕 除草时一般就地取土把草压在地膜下 使其黑暗致死 大草要人工拔除 2 灌水 压根水 定植浇足 压根水 发根水 缓苗期根据土壤状况浇1 2次 发根水 提苗水 缓苗后至开花前适时浇1 2次 提苗水 控水 从见花到开花座果 应适当控水 即不干则不浇水 稳果水 待第一批果长到3cm左右时浇一次 稳果水 以保证果实膨大的需要 壮果水 进入盛果期后 每批果实开始膨大时 都要浇1 2次 壮果水 水量可适当增大 3 追肥 缓苗后至开花前轻施一次速效性复合肥 10 15kg 667m2 以后结合果实的批量采收补充追肥2 3次 结果期的追肥以选用大粪稀或专用复合肥为宜 一般追专用复合肥10kg 667m2左右 在结果盛期 可叶面喷施1 的过磷酸钙或0 1 0 3 的磷酸二氢钾 4 植株调整 A 搭架番茄是半蔓性或半直立性的植物 保护地用精绳或尼龙绳吊蔓 4 植株调整 B 整枝 整枝方式主要有 一种是 单干整枝 只留主干 所有侧枝全部摘除 每株留3 4穗果 适合早熟品种 还可以采用 一干半整枝法 即每株除主干外 还保留第一花序下的第一侧枝 此侧枝仅留一穗果后摘心 该整枝法适合早熟与中熟品种 此外还有双干整枝 连续摘心整枝 换头整枝等 连续摘心整枝法 4 植株调整 C 打杈在整枝摘芽过程中 不宜过早或过晚 据试验 摘芽宜在侧芽长6 10cm时进行 并宜选晴天中午摘芽 以利伤口的愈合 在番茄的植株调整中 还有摘叶及摘心等工作 4 植株调整 番茄打杈注意事项 第一花穗下部的腋芽应在腋芽长至3cm长时进行 第一花穗以上侧枝6 10cm时打杈 打杈时 手推或掰 要求不留桩 不能带掉主轴上过多的皮 要尽可能减少伤口面 一般不用剪刀等工具 因剪刀容易传染病毒 整枝 打杈应在晴天上午10时至下午3时进行 这时温度高 伤口易愈合 4 植株调整 D 摘叶在生产上主要是摘去衰老的 感病的和光合功能很弱的叶子 以改进群体的光能利用 但摘叶不宜过早和过多 一般以在结果期除第一簇果以下的叶子为度 4 植株调整 E 摘心主要是针对中晚熟品种而言 对于早熟品种 在为了加速前期果实膨大 而最后一穗果的商品性又不大的情况下 才可采取摘心措施 F 落蔓当番茄的茎秆爬到架顶 要及时落蔓 另外 换头后也需落蔓 4 植株调整 5 保花保果 落花落果的原因 番茄落花落果的现象比较严重 对早熟丰产影响很大 营养不良性落花 植株茎叶徒长 或各穗果实生长不平衡 导致营养物质供应不衡 也导致落花落果 这些原因都是栽培管理方面的措施及环境不当所致 生殖发育障碍性落花 露地早春番茄早期落花的原因是低温 夏秋番茄落花落果的原因主要是由于高温高湿 应针对不同情况具体分析 区别对待 保花保果措施 防止落花落果的措施 防止落花落果 必须从根本上加强栽培管理 培育壮苗 适时定植并注意保护根系 加强肥水管理 使营养生长及生殖生长协调进行保证选留的花 果有充足而均衡的营养供给 保花保果措施 及时进行植株调整 向花器施用植物生长调节剂 可有效地防止落花落果 促进结实 用于番茄的植物生长调节剂和和类很多 如2 4 D 番茄灵等 其中以2 4 D 番茄灵应用比较普遍 2 4 D15 20ppm浸花或抹花 番茄灵30 50ppm喷花 效果很好 应注意 使用植物生长调节剂在温度高时用低浓度 在温度低时用高浓度 番茄常用的生长调节剂 喷花法 注意 尽可能不喷到叶子和生长点上 生长素处理过早产生的现象 营养集中于先期吸收的果实 生长素正确处理时间 蘸花 涂花和喷花 生长素错误使用时间 仅有一朵花开放或已开过四花 番茄果实常见生理障碍 空洞果番茄空洞果是指果皮与果肉胶状物之间具空洞的果实 防治措施1 选用心室多的品种2 合理使用植物生长调节剂3 加强肥水管理 茶色果 穿孔果 畸形果的防治 1 育苗期要保持昼温20 25 夜温13 17 防止出现10 以下的低温 造成畸形花 2 在幼苗发生徒长时 不能仅采取降温 干旱的控苗措施 应在保持合适温度基础上 适当控制水分 同时喷洒1000 1500mg 公斤的矮壮素 可控制徒长 又不影响花芽正常分化 3 畸形果不能发育成正常果实 应尽早摘除 畸形果 木栓化硬皮 五 番茄常见病害及防治方法 常见病害 早疫病 晚疫病 灰霉病 叶霉病 枯萎病等 常见虫害 白粉虱 蚜虫 蓟马等 番茄早疫病症状 番茄早疫病 早疫病发病特点 病原为半知菌亚门链格孢真菌 病菌发育适宜温度26 28 侵染快 潜育期短 病菌以菌丝体和分生孢子附着在病残体上或种子上越冬 高温 高湿 田间结露利于发病 发病多从植株下部老叶开始 渐向上发展 昼夜温差大 连续阴雨 通风排水不良 植株生长衰败等 是该病发生 流行的主要原因 防治方法 常用药剂有施佳乐40 悬浮剂1000 1500倍液 或者50 扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液均匀喷雾 番茄晚疫病症状 番茄晚疫病 晚疫病发病特点 病源属鞭毛菌亚门真菌 发病的适宜温度为18 22 叶片边缘油烂 黑秆 果硬 低温 高湿是该病发生 流行的主要条件 大棚种植过密 温差大 阴雨天多 光照弱 大水漫灌 放风不及时等 均有利此病的发生和流行 防治方法 1 控制温度 勤放风 2 湿度的调控 晴天中午高温短期放风 阴天早晨放风半小时排雾 当田间发现中心病株时 要及时喷药防治 喷药后闭棚增温 可提高防治效果 使用68 75 银法利悬浮剂50 75毫升 亩均匀喷雾 可以达到保护和治疗的双重效果 番茄灰霉病症状 番茄灰霉病 灰霉发病特点 病源属半知菌亚门灰葡萄孢真菌 最适宜的温度20 25 相对湿度90 以上 先从花序发病 后为害果实 茎秆 灰色毛层低温 高湿是发病的主要条件 湿度是发病的关键 植株种植过密 通风不畅 连阴天多 光照不足 放风不及时 湿度大 病害发生严重 防治方法 1控制温度 勤放风 2 湿度的调控 晴天中午高温短期放风阴天早晨放风半小时排雾 西红柿蘸花时加0 3 扑海因悬浮剂或可湿性粉剂 预防灰霉效果好 也可在花期喷洒施佳乐40 悬浮剂1000 1500倍液 或扑海因1500倍 番茄叶霉病症状 番茄叶霉病 叶霉病发病特点 病源属半知菌亚门真菌 为害叶片 灰绿色毛 低温 高湿是该病发生 流行的主要条件 气温20 25 相对湿度90 以上 病菌繁殖迅速 病情发生严重 湿度是其发生 流行的主要因素 种植过密 多年重茬 放风不及时 大水漫灌 湿度过大等都有利于该病发生 防治方法 控制浇小水 勤浇 勤放风 控制大棚湿度 多施有机肥 生物肥 特别冬季少施化学肥料 发病初期选用好力克43 悬浮剂3000倍液 或50 扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液均匀喷雾 番茄枯萎病 枯萎病 早期症状 主要表现在距地面较近的中叶片上 初期叶片发黄 继变褐色 干枯 但枯叶不脱落 仍连在茎上 这种枯黄的叶片有时仅出现在茎的一边 另一边茎上的叶片仍正常 或在一片叶上一边发黄 另一边正常 病叶的出现是由下向上发展 除了顶端数叶片外 后期整株中叶片均枯死 靠近地面的茎 叶柄和果梗等的维管束均呈褐色 天气潮湿时茎基部常产生粉红色霉 病株从开始出现病状直至全株枯萎 约需半个月至一个月 病株枯死的快慢 随气候 番茄枯萎病和青枯病的症状有些相似 故在诊断时易混淆 番茄枯萎病症状 番茄枯萎病防治方法 选用无病种子和种子处理 从无病植株上选留种子 种子消毒可用 的 克菌丹可湿性粉剂拌种 苗床消毒 选择三年以上没有种植过的番茄的土地作苗床 如沿用旧床 床土应用福尔马林进行消毒处理 具体方法详见茄科蔬菜苗期病害一节 轮作 发病地应与其他蔬菜进行 年轮作 基肥应施用充分腐熟的有机肥料 撒施均匀 以免发生烧根 肥料三要素要适当配合 应注意多施钾肥 4 选栽抗病品种 品种间抗性有明显的