青海省西宁市第四高级中学高二生物下学期第一次月考试题.doc

西宁市第四高级中学1516学年第二学期第一次月考考试卷高 二 生 物一、选择题（每小题1.5分，共60分）1在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是a让发酵装置接受光照 b给发酵装置适时排气c向发酵装置通入空气 d将发酵装置放在35 处2制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为a醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要o2的参与b酵母菌进行酒精发酵时需要o2。c通气，防止发酵液霉变d防止发酵时产生的co2气体过多而引起发酵瓶的爆裂3在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，但其他杂菌不能生长的原因a经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌b其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源c在缺氧的发酵液中，酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长d在无氧的条件下，其他杂菌不能进行细胞呼吸4.下列有关传统发酵的叙述,正确的是.在氧气不充足条件下制作果醋,选用醋酸菌.在有氧条件下制作果酒,选用酵母菌.在无氧条件下制作泡菜,选用乳酸菌.在缺氧条件下制作腐乳,选用毛霉5. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是a.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体b.果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高c.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与d.在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量6. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是a.好氧型细菌呼吸，产生co2和h2o b、酵母菌呼吸，产生co2和c2h5ohc、乳酸菌呼吸，产生 co2和 c3h6o3 d、酵母菌呼吸，产生co2和 h2o7含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，其原因是a. 抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长b. 抗生素呈碱性，会与乳酸中和c. 抗生素能够抑制酵母菌的生长 d. 抗生素在酸性环境中会被分解破坏d在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的8依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是a好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态b果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25c制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作d在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的9在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是10某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 a b c d11测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌在培养基中的分布。据此判断：只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是a、 b、c、 d、12下列无菌操作不正确的是a灼烧接种环灭菌 b微生物和培养基使用前均需灭菌处理c操作者的衣着和手进行消毒 d实验操作应在酒精灯火焰附近进行13下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是a操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、调试ph值、倒平板、b将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯c待培养基冷却至50 左右时进行倒平板d待平板冷却凝固约510 min后将平板倒过来放置14在恒温箱培养微生物时，平板要倒置的原因是a利于通气 b利于微生物的快速繁殖c防止培养皿内的冷却水流入培养基d防止杂菌污染15在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如下图所示（甲为绿藻，乙为酵母菌），造成这种结果的原因是培养液中a缺少无机盐 b氧气含量太高c缺少有机养分 d不含二氧化碳16有关倒平板的操作错误的是a将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上b使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰c将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上d等待平板冷却凝固后需要倒过来放17.甲、乙、丙是三种微生物，下表、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在种正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是 粉状硫10gk2hpo44gfeso40.5g蔗糖10g（nh4）2so40.4gh2o100mlmgso49.25gcacl20.5g+-+-+a、甲、乙、丙都是异养微生物b、甲、乙、丙都是自养微生物、丙是异养微生物c、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物d、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物18. 细菌培养基常在121压力锅中灭菌，如果只是在100的温度下将细菌培养基灭菌，以下生物仍会存活的是a大肠杆菌 b一种青霉c枯草芽孢杆菌d沙门氏菌19下列有关培养基的叙述正确的是a培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质b培养基只有两类：液体培养基和固体培养基c固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基d微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌20将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37恒温箱的目的是a对比观察培养基有没有被微生物利用 b对比分析培养基是否被杂菌污染c没必要放人未接种的培养基 d为了下次接种时再使用21. 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 a未接种的选择培养基 b未接种的牛肉膏蛋白胨培养基c接种了的选择培养基 d接种了的牛肉膏蛋白胨培养基22有关微生物营养物质的叙述中，正确的是a.是碳源的物质不可能同时是氮源 b. 无机氮源也能提供能量c.除水以外的无机物只提供无机盐 d. 凡碳源都提供能量23某混合样品中微生物r含量极少，要得到大量的r，比较理想的方法是采用a天然培养基 b稀释涂布平板法c利用适合r生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基d用显微镜直接观察、寻找，再培养24. 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是a.细菌的形态 b.菌落的特征 c.细菌体积 d.细菌结构25.稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法，下列相关叙述中错误的是 a操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释b需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面c不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落d操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理26要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在a含五大类营养物质的培养基上 b加入某种指示剂的鉴别培养基上c含蛋白胨等营养物质的培养基上 d无氮的选择培养基上27.细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖下列与此有关的说法正确的是a乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的b氮源不可能作为细菌的能源物质c琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质d以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌28下列有关微生物实验的叙述，不正确的是a获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染b平板划线法可用于微生物的计数c分离不同的微生物要采用不同的稀释度d观察菌落的特征可以用来进行菌种的鉴定29.在做分离分解尿素的细菌实验时，a同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生a同学结果的原因可能有土样不同培养基污染操作失误没有设置对照a b c d30从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括a根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 b根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物c根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素d根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌31用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项a对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物b对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养c所用培养基成分及ph大小完全与实验组一致d培养基的量的大小与实验组必须绝对相同32通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出大肠杆菌霉菌放线菌固氮细菌a b c d33含c、h、o、n的大分子化合物可以作为a.异养微生物的氮源、能源 b.异养微生物的碳源、氮源c.自养微生物的氮源、能源、碳源 d.异养微生物的氮源、能源、碳源34刚果红染色时，加入刚果红应在制备培养基时 梯度稀释时 倒平板时 涂布时 长出菌落时a b c d35在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是a对纤维素进行定量测定b对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定c对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定d对纤维素分解菌进行定量测定36影响植物组织培养的因素包括培养基的配制外植体的选取激素的使用消毒温度、ph、光照a bc d37马铃薯是利用它的块茎进行无性繁殖，种植多代以后，往往会因感染病毒而减产，为此农户都希望得到无病毒的幼苗进行种植。获得无病毒幼苗的最佳办法是a选择优良品种进行杂交 b进行远缘植物体细胞杂c利用芽尖进行植物组织培养 d人工诱导基因突变38在离体的植物器官、组织或细胞形成愈伤组织的过程中，下列哪一项是不需要的a消毒灭菌 b适宜的温度 c充足的光照 d适宜的养料和激素39.植物细胞表现出全能性的必要条件是a.导入其他植物细胞的基因b.将成熟的细胞核移植到去核的卵细胞中c.用适当浓度的秋水仙素处理d.脱离母体后，给予适宜的营养和适宜的温度等外界条件40.构和生理功能上具有稳定性差异的细胞，是因为 a.细胞失去全能性 b不同的细胞，基因是不同的c.不同细胞中基因选择性表达的结果 d变异一般是不定向的二、非选择题（每空1分，共40分）41（7分）请回答下列有关制作泡菜和腐乳的问题请完善下面制作腐乳的流程图：（答案写在答题卡的_上。）腐乳制作的原理主要利用了微生物产生的_和脂肪酶将豆腐中有机物分解，使营养物质的种类增加，且更易于消化和吸收。制作腐乳时含水量为70%左右的豆腐较适宜；用盐腌制时，要注意控制盐的用量，盐的浓度过低，_，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高会影响腐乳的口味。泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是_，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用_法，因为在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与_的反应产物能与n-1-萘基乙二胺结合成_色化合物。42（13分）在生产研究上，常常需要进行微生物的培养和计数。回答下列与微生物的培养与利用有关的问题右图是利用_法将微生物接种到固体培养基上，把混合的菌种逐步稀释分散获得_菌落。接种后培养基应_放在37恒温培养箱中进行培养。分析下面培养基的配方：nano3、kh2po4、nah2po4、mgso47h2o、kcl、h2o。若此培养基用于筛选尿素分解菌，则应除去上述培养基成分中的_，并加入_和_物质，以补充其生活所需的_和_。培养基中加入酚红作指示剂的原因是尿素分解菌能合成_将尿素分解为氨，使培养基ph发生改变，酚红由黄变红，使菌落周围呈现红色。三位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中细菌数量。在对应稀释倍数为106的培养基中，取0.2ml稀释液涂布，得到以下统计结果：甲同学涂布了1个平板，统计的菌落数是260；乙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是210、240和246，取平均值232；丙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是21、212和256，取平均值163；在三位同学的统计中，_同学的统计结果是相对准确可信的。按照该同学的结果，每毫升原液中的菌体数是_。用这种方法测得的菌体数比实际活菌数量_。实验结束后，使用过的培养基应该进行_处理后，才能倒掉。43.（10分）利用微生物分解淀粉生产糖浆具广阔的应用前景。某同学为了从长期种植马铃薯的土壤中分离出能够高效分解淀粉的细菌，进行了如下实验。(1)实验步骤：配制以_ 为碳源的固体培养基，为了使培养基凝固成固体，应该向培养基中加入的物质是 _ 。将土壤样品接种到已灭菌的培养基上，在恒温培养箱中培养一段时间后，培养基上出现 _ 。将接种针用 _ 法灭菌后，从中的培养基上挑取一定量细菌，接种入_（固体、半固体、液体）培养基，在恒温摇床上培养24h，使细菌大量繁殖。配制与相同的培养基，并加入少量碘液，使培养基呈蓝紫色。用 _ 法将上一步大量繁殖后的细菌接种到已灭菌的培养基上。培养一段时间后，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小。周围出现较大_ 现象的菌落即为初选菌落，经进一步分离、纯化后即可达到实验目的。(2)上述所有倒平板和接种操作，都应在超净台上酒精灯 _ 附近进行。(3)上述实验步骤中，从用途看，所用培养基属于 _培养基，所用培_ 培养基。44(10分)下图表示菊花的嫩枝的过程，请据图回答下面的问题。菊花的组织培养（1）a、b过程分别称为_、_ 。（2）菊花的组织培养常用的一种培养基是ms培养基，主要成分包括 _ 、微量元素和有机物，配制好的的ms