第四节蔬菜的栽培环境.ppt

第四节蔬菜的栽培环境 一 温度 二 光照 三 水分 四 土壤营养 退出本节 五 气体 一 温度 一 不同蔬菜种类对温度的要求 二 不同生育时期对温度的要求 四 土壤温度对蔬菜生长的影响 三 温周期对蔬菜生育的影响 五 温度与春化现象 一 不同蔬菜种类对温度的要求 多年生宿根蔬菜 耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜 喜温蔬菜 耐热蔬菜 包括韭菜 黄花菜 芦笋等 最高温度35 适宜温度20 30 最低温度 10 包括芫荽 菠菜 大葱 洋葱 大蒜等 最高温度30 适宜温度15 20 最低温度 5 多年生宿根蔬菜 耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜 喜温蔬菜 耐热蔬菜 一 不同蔬菜种类对温度的要求 包括大白菜 甘蓝 萝卜 胡萝卜 豌豆 蚕豆 结球莴苣等 最高温度30 适宜温度17 25 最低温度 2 耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜 多年生宿根蔬菜 喜温蔬菜 耐热蔬菜 一 不同蔬菜种类对温度的要求 包括黄瓜 番茄 辣椒 菜豆 茄子等 最高温度35 适宜温度20 30 最低温度10 半耐寒蔬菜 喜温蔬菜 耐寒蔬菜 多年生宿根蔬菜 耐热蔬菜 一 不同蔬菜种类对温度的要求 包括冬瓜 苦瓜 西瓜 豇豆 苋菜 蕹菜等 最高温度40 适宜温度30 最低温度15 喜温蔬菜 耐热蔬菜 半耐寒蔬菜 耐寒蔬菜 多年生宿根蔬菜 一 不同蔬菜种类对温度的要求 二 不同生育时期对温度的要求 三 温周期对蔬菜生育的影响 温周期现象如同自然界的温度变化规律一样 蔬菜作物要求白天有较高温度以利于光合作用 制造更多的同化物质 而夜间则需要较低的温度 减少呼吸消耗 温周期的应用把产品器官的形成期安排在昼夜温差较大的时期 大温差育苗 四段变温管理 土壤温度的高低直接影响蔬菜的根系发育及对土壤养分的吸收 一般蔬菜根系生长的适宜温度为24 28 土温过低 根系生长受抑制 蔬菜易感病 土温过高 根系生长细弱 植株易早衰 四 土壤温度对蔬菜生长的影响 五 温度与春化现象 1 种子春化型从种子萌动开始即可感受低温通过春化阶段 如白菜 萝卜 芥菜 菠菜等 2 绿体春化型幼苗长到一定大小后才能感受低温而通过春化阶段 如洋葱 芹菜 甘蓝等 二 光照 一 光照强度对蔬菜生长的影响 二 光质对蔬菜生长发育的影响 三 光周期对蔬菜生长发育的影响 一 光照强度对蔬菜生长的影响 喜强光蔬菜 中光性蔬菜 耐弱光蔬菜 包括西瓜 甜瓜等大部分瓜类和番茄 茄子 芋头 豆薯等 对光照强度要求高 遇阴雨天气 产量低 品质差 包括大部分白菜类 萝卜 胡萝卜和葱蒜类 不要求很强光照 但光照太弱时生长不良 喜强光蔬菜 中光性蔬菜 耐弱光蔬菜 一 光照强度对蔬菜生长的影响 包括生姜和莴苣 芹菜 菠菜等大部分绿叶菜类蔬菜 喜中等光强 强光下生长不良 耐阴能力较强 中光性蔬菜 耐弱光蔬菜 喜强光蔬菜 一 光照强度对蔬菜生长的影响 二 光质对蔬菜生长发育的影响 紫外光有利于维生素C的合成和花青素的形成 长波光 如远红光 对促进细胞的伸长生长有效 短波光 紫外光 则抑制细胞过分伸长生长 红橙光的光合作用效率相对较高 蓝紫光次之 绿光最差 影响光合速率 影响细胞伸长 影响蔬菜品质 日照长度长于一定时数 12 14h 能促进植株开花 如白菜 萝卜 胡萝卜 芹菜 菠菜 大葱等 短日性蔬菜 长日性蔬菜 日中性蔬菜 三 光周期对蔬菜生长发育的影响 日照长度短于一定时数 12h 能促进植株开花 如豇豆 扁豆 苋菜 丝瓜等 短日性蔬菜 长日性蔬菜 日中性蔬菜 三 光周期对蔬菜生长发育的影响 开花对日照长短要求不严 如黄瓜 番茄 菜豆等 短日性蔬菜 日中性蔬菜 长日性蔬菜 三 光周期对蔬菜生长发育的影响 三 水分 一 不同蔬菜种类对水分的要求 二 不同生育期需水特点 一 不同蔬菜种类对水分的要求 耐旱蔬菜 代表蔬菜有西瓜 甜瓜 胡萝卜等 消耗水分少 吸收力强大 半湿润蔬菜 湿润蔬菜 水生蔬菜 半耐旱蔬菜 代表蔬菜有茄果类 豆类 马铃薯等 消耗水分较多 吸收力较强 耐旱蔬菜 半耐旱蔬菜 半湿润蔬菜 湿润蔬菜 水生蔬菜 一 不同蔬菜种类对水分的要求 此类蔬菜有葱蒜类 芦笋等 消耗水分少 吸收力弱 半湿润蔬菜 半耐旱蔬菜 耐旱蔬菜 湿润蔬菜 水生蔬菜 一 不同蔬菜种类对水分的要求 代表蔬菜有黄瓜 白菜 甘蓝 多数绿叶菜等 消耗水分多 吸收力弱 半湿润蔬菜 湿润蔬菜 半耐旱蔬菜 耐旱蔬菜 水生蔬菜 一 不同蔬菜种类对水分的要求 代表蔬菜有藕 茭白等 消耗水分最多 吸收力最弱 湿润蔬菜 水生蔬菜 半湿润蔬菜 半耐旱蔬菜 耐旱蔬菜 一 不同蔬菜种类对水分的要求 二 不同生育期需水特点 发芽期 幼苗期 种子发芽要求充足的水分 以供吸水膨胀 播种后尤其是播种浅的蔬菜 容易缺水 营养生长盛期 生殖生长期 发芽期 幼苗期 叶面积小 蒸腾量小 需水量不大 但由于根初生 分布浅 吸收力弱 营养生长盛期 生殖生长期 二 不同生育期需水特点 幼苗期 营养生长盛期 要进行营养器官的形成和养分的大量积累 细胞 组织迅速增大 养分的制造 运转 积累 贮藏等 都需要大量的水分 发芽期 生殖生长期 二 不同生育期需水特点 营养生长盛期 生殖生长期 开花期缺水影响花器生长 水分过多时引起茎叶徒长 进入结果期 特别是结果盛期 果实膨大需较多的水分 幼苗期 发芽期 二 不同生育期需水特点 四 土壤营养 一 蔬菜生长与土壤条件 二 蔬菜生长与土壤营养 晚熟或水生蔬菜 瓜类 一 蔬菜生长与土壤条件 土壤质地 土壤溶液浓度 土壤酸碱度 沙壤土 壤土 黏壤土 适应性强的 适应性中等的 适应性弱的 一 蔬菜生长与土壤条件 0 25 0 3 盐碱度 0 2 0 25 盐碱 0 1 0 2 盐碱度 土壤质地 土壤溶液浓度 土壤酸碱度 一 蔬菜生长与土壤条件 盐碱性土壤 弱酸性土壤 中性土壤 土壤溶液浓度 土壤酸碱度 土壤质地 二 蔬菜生长与土壤营养 总体需肥 不同种类 各生育时期 N P K 需肥量较大 N P K 根 茎 叶球类 叶菜类 果菜类 不同种类 各生育时期 总体需肥 二 蔬菜生长与土壤营养 肥 生育期长产量高 生育期短产量低 总体需肥 不同种类 各生育时期 二 蔬菜生长与土壤营养 肥 发芽期 幼苗期 产品器官形成期 不同种类 各生育时期 总体需肥 二 蔬菜生长与土壤营养 五 气体 根际由于水涝或土壤板结而缺氧 设施蔬