散户用潲水喂猪的危害及利益.doc

湖 南 农 业 大 学高等教育自学考试本科生毕业论文 散户用潲水喂猪的危害及利益学生姓名：周腾考籍号：910910102797年级专业：2009级畜牧兽医指导老师及职称：闫景彩学院：动物科学技术学院提交日期：2012年3月湖南长沙 （目 录摘要.1潲水喂猪危害原因分析.1.1对人的健康.1.2对猪的健康.2 潲水喂猪利益分析.2.1养猪户利益.3潲水喂猪综合防治措施.3.1预防措施.3.2解决办法 .4、4.总结.致谢. 参考文献.散户用潲水喂猪的危害及利益摘要：潲水喂猪是长期困扰养百姓菜蓝子而一直没有得到彻底解决的问题，也是广大养猪生产者和饲料生产者常常要面对的问题，潲水又称馊水。比较通用的说法是“泔水”，。 是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾，八十年代中期以前的农村甚 至部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。当今猪死亡率高跟使用潲水喂猪有很大的原因.关键词：潲水 危害 利益 措施1.潲水喂猪危害原因分析潲水喂猪危害主要包括对人的健康、猪自身的健康、等多方面。具体如下：1.1.对人的健康: A潲水是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾. 潲水中含有有害物质如笨、磷、铅等，并通过食物链残留在猪肉中，从而影响到人体健康.B.对养猪户自身呼吸道有一定的破坏.本人接触也有不少养猪户.猪因长时间使用潲水喂.导致猪出现呼吸道问题.半夜吭声不停.严重影响养猪户的睡眠.及心情.本人也受其害。半夜梦中惊醒。1.2.对猪的健康：A.尽管一些养猪户在喂养之前将潲水煮沸. 但即便经过高温处理，仍不能排除潲水中可能有抗氧化物等非生物性有害物质残留。“高温消毒只能对微生物、细菌等生物性杂质起作用，高温不但不起作用，反而可能加剧杂质危害的风险。”潲水喂猪另一个容易被忽视的潜在隐患是，因久置腐败的潲水，生猪食用后易引起疾病，甚至死亡。潲水在收集和运输中，以及储藏和加工而产生腐败，进而产生毒素。“生猪错食腐败的潲水，轻则拉稀，甚至生病，长期食用甚至会导致生猪死亡. B.长时间考察鸭毛龙猪场.发现猪普遍出现吭声.很大原因跟稍水喂有关.本人发现稍水含有餐饮店丢弃的筷子.；牙签；勺；骨头；猪不慎吃进。轻着猛烈吭声。重着死亡。有一次发现猪不明原因死亡。凶手竟然是一根小小的牙签。潲水中含有有害物质对呼吸道伤害也是非常大的。2.潲水喂猪利益分析，2.1养猪户的 利益: A. 潲水养猪比饲料肯定便宜多了. 每头猪苗约五六百元，喂猪的潲水成本每头猪每个月喂潲水的成本非常低，半年可以出栏，加上运输成本和兽药，每头猪的养殖成本不足千元。一头200多斤的出栏生猪可以卖到2000元以上.潲水中含有丰富的潲水油.这可是一比不小的收入.可以说利润很高. 有大型养猪场也加入了潲水争夺的队伍，潲水价格水涨船高，还经常被人捷足先登，收不到潲水 B.利润越高伴随着风险也就越大 .潲水喂猪增加了劳动.兽药产本.得病机会大大增加.一不小心血本无归.只要不大面积死猪.利润还是可观的. 3.潲水喂猪综合防治措施 3.1预防措施: 潲水喂猪的根本问题在于收集过程无法统一管理. 潲水养猪安全隐患是由于潲水来源日益复杂引起的. 潲水的地下回收问题历来已久，但一直未得到有效解决，在回收责任和利益分摊上政府和餐饮企业一直未达成共识.没有明确的主管单位.各有利益诉求的部门多头管理、分段监管，一旦出了问题，板子都不知道打在谁身上。应该及时颁布相关文件. 有相应的问责机制. 3.2解决办法: 潲水发酵技术喂猪是一个不错的办法.可 大幅提高饲料蛋白量，经益加益发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，提高饲料的营养水平. 去除潲水中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使潲水中所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性. 4.总结: 潲水养猪成致富捷径