好乐迪待客流程概括.doc

好乐迪待客流程概略副接待客：共同至迎客语XX好，欢迎光临好乐迪，小姐先生麻烦这边请！”抬臂示意并引领客人至前台主接待客：XX好，欢迎光临好乐迪，请问您有预约吗？（如果没有预约）小姐/先生，请问您几位？”根据客人人数为客人推荐房间例：“小姐/先生五位是吗？现在可以为您安排的是一间XX房得到客人肯定答复后，询问客人是否持有唱由卡小姐先生，请问您是否持有本店会员卡？得到客人答复后分两种情况（有）小姐先生您持唱由卡今天的房间费小房4个小时34元，中房44元四个小时，大房64元四个小时。中间离场是不退还的。（没有）小姐先生，如果您持有会员卡的话，今天的房间费您就可以享受小房4个小时34元，中房44元四个小时，大房64元四个小时。我建议您今天办理。您只需要交30元钱，就可以拥有本卡了，今天就使用。如果你不办理本卡的话是享受五折。小房是34元每小时，中房是44元每小时，大房是64元每小时。 利用促销分析法等待客人答复，如果客人有办卡的兴趣,请客人填写资料,收取现金，小姐先生，请您填写一下会员资料，总计XX元请问哪位买单等待客人回复.，点清金额,如果收超金额的话,需要对客人知会。收您100元,请您稍等马上为您找零. 找零后提示这是您的找零，请你拿好如果不办卡，收取现金，马上为客人开机 小姐先生，我们的房间费采取预付款形式，请问你预买几个小时，请问哪位先买单等待客人回复，点清金额,如果收超金额的话,需要对客人知会收您100元,请您稍等马上为您找零.找零后提示这是您的找零，请你拿好客人买单后 请稍等马上为您开机为客人打单，并将开机单交于副接。并至祝福语 祝您欢唱愉快用对讲机通知楼层XX房间待客准备接待，等待回复楼层服务员接到主接对讲机通知后马上回复XX房间待客准备接待X楼X区收到谢谢马上做好待客准备楼层待客流程：由副接引领客人入场沿途位为客人介绍超市位置 小姐先生，两楼有我们的超市您可以进行一些酒水小吃的购买，我也可以为您代买。您是否现在购买等待客人答复 是，采取二选一销售法，请问您今天和洋酒还是啤酒等待客人答复后分别介绍超市套餐 我们超市洋酒套餐有； 啤酒套餐有； 利用分析销售法待客人购买酒水后，超市人员在买单的过程中一样使用买单语言总计XX元，请您交付一下现金，注：点清金额,如果收超金额的话,需要对客人知会收您100元,请您稍等马上为您找零.找零后提示这是您的找零，请你拿好并至祝福语祝你欢唱愉快帮助客人提拿酒水到包厢 小姐先生麻烦这边请待进入楼层拐角处小姐先生麻烦这边请需要大声通知楼层服务员，并等待回复 XX楼XXX房间待客准备接待 楼层服务员听到副街通知后大声回复收到，看到客人后，全体人员致迎客语晚上好欢迎光临好乐迪副接交于服务员开机单，待最后一位客人走过后，至祝福语祝您欢唱愉快服务员接到进场单后引领客人进房 “ 小姐/先生，麻烦您这边请”。沿途为客人指引化妆间的位置 “小姐/先生，我们的化妆间在这边”沿途拐角处抬臂示意客人“小姐/先生，麻烦这边请”到达房间位置，开房间门、灯光、侧身避让并抬臂示意“小姐/先生，您的房间到了，麻烦里面请。”待最后一位客人进入房间后，跟进并示意“小姐/先生，请坐”双手为客人呈上开房单“小姐/先生，您现在所处的位置是好乐迪XXX号房间，是一间XX房,请您核对您的开机单”。请您您签字确认一下,谢谢!。为客人调试音量“小姐/先生，我为您调试一下音量。”用最快速度点选一首歌，调整音乐音量， 话筒装上话筒套后放于茶几两侧，示意客人 “小姐/先生 ，您的话筒。前进至电脑机柜前，为,客人介绍电脑点歌系统“小姐/先生，需要我为您介绍点歌系统的使用方法吗？”客人如示意需要，为客人介绍并演示“小姐/先生，好乐迪点歌系统分为八种点歌方式，其中最常用的有两种，一种是按歌星点歌，您只要按照歌星性别，名字的姓氏输入，按照数字键和拼音键来进入相应的选择界面，来查找您喜欢的歌曲。”一种是按拼音点歌，您只要输入歌曲的每个字的第一个字母，按照数字键和拼音键相应来进入相应的选择界面，来查找您喜欢的歌曲。”为客人介绍服务铃“小姐/先生，如果您需要服务，请按服务键，我们会尽快赶来为您服务”。为客人介绍超市酒水食品小姐/先生，这是我们的酒单，您看需要什么酒水及小吃？介绍超市现在推出特价套餐活动： 我们公司现在推出几种特惠套餐您参考一下：我们超市洋酒套餐有； 啤酒套餐有； 利用分析销售法您可以自行到超市购买我也可以为您代买,同时为客人介绍酒水单价为客人点单小姐先生,请问您需要哪种酒水呢?等待客人答复,并使用便签本记录.为客人唱单 小姐先生,您现在所点的是10瓶啤酒,一个果盘 请问您还有别的补充的吗?等待客人答复并继续纪录，如果没有.需要知会客人。小姐先生，我们采用的是预买单的消费方式，总计XX元，请问哪位买单。如果客人要求后买单的话,需要和客人解释小姐先生对不起,我们商品的是也先买单的,真得很抱歉等待客人回复收钱切记，点清金额,如果收超金额的话,需要对客人知会， 注：收您两百元，请稍等，马上为您送酒水以及您的找零背退至适当位置征询客人对灯光的意见 “小姐/先生，需要把灯光调暗一点吗？”按客人要求为客人调节灯光，微微欠身示意 “很高兴为您服务，祝您欢唱愉快！”反手拉开房门，面向客人退出并轻轻带上房门，知会其它区域服务生 “XXX房间以待客”麻烦照看一下速跑反于超市为客人点单,送单,为客人找零，返回房间对不起,打扰您,为您送酒水，这是您的找零,如果您需要服务，请随时按服务键，我们会尽快赶来为您服务”。背退至适当位置祝您欢唱愉快反手拉开房门，面向客人退出并轻轻带上房门返回本位,掌控房间动态,巡场服务员巡房：巡场过程中，必须主动对过往客人打招呼，例如：晚上好、您好等问候语，这边请，里面请等手势如果遇到客人出门叫服务员时收到，马上到。小姐先生，晚上好，请问您需要什么服务？得到客人答复后，应知会 请稍等，马上为您处理服务员为客人服务完毕后，要提示客人下次需要服务铃 小姐先生，如果您需要服务的话请你随时按启我们的服务铃，我们会马上赶到为您服务巡房的时间应定于十分钟内，掌控房间动态，环境卫生，并及时做二次促销巡房服务员发现包厢内地面比较脏，桌面比较乱酒瓶超过三个，烟头超过四个必须主动进入房间清理。 小姐先生，打扰您，可以为你清理一下台面吗？如果客人酒水及小吃不多了以后，应及时做二次促销 小姐先生，打扰您，还需要为您在加一些酒水以及小吃吗？同时对客人使用过的杯具及餐具及时回收。巡房过程中如发现客人杯子、酒瓶放在电视或者电脑上，服务员应主动进入房间为其收拾到桌面，并提醒客人小姐先生对不起，酒水饮料如果洒在设备里面会影响到您唱歌。请您不要放在电视或者电脑上面。谢谢您的合作！在巡房过程中坚持避免黄、赌、毒的现象出现，一经发现，立即报备，有必要时要及时制止。巡房服务员巡房中，要多注意公共区域与包厢内的公共安全，对醉酒的客人要给予跟踪式服务，对有争执的客人要协助外场对其劝阻，发现任何安全隐患必须立即报备以免隐患扩大。如客人按启服务铃。马上赶到，轻扣三下门玻璃处对不起打扰您请问您需要什么服务?等待客人答复.(服务员)请您稍等,马上为您处理客人离场，服务员要站在房间门口送客，并提示客人带好随身物品请您带好自己的随身物品,谢谢光临请慢走，欢迎下次光临好乐迪!对拿东西的客人要主动递上方便袋。然后马上查房进行查房，先查大，后查小，先查贵后查轻，顺序：电视、电脑、麦克风、音控面板、小键盘、音响、茶几、沙发、墙壁、壁纸、壁画、烟缸、垃圾桶等（十钟内完成），检查无误后，对讲机报主接主接主接X楼XXX资产完好正常买离主接接到楼层通知后应马上回复收到，谢谢并通知副接副接做好客人离场准备，对