泉州美食网案例分析.doc

电子商务案例分析 泉州美食网案例分析 2012年6月11日 目 录一、泉州美食网简介 .1二、泉州美食网的运营模式 .2三、泉州美食网的商业模式 .2一.其商业模式组成 .2 1.泉州美食网的组成 .2 2.泉州美食网的信息来源 .3 3.泉州美食网的资源共享 .4二.其商业模式分析 .44、 泉州美食网的赢利模式 .6一佣金收入 .6二广告收入 .6 餐馆搜索引擎的收入 .7五、泉州美食网存在的问题和建议 .7一泉州美食网存在的问题 .7二对于泉州美食网的建议 .9六、参考资料 .9 1、 泉州美食网简介 泉州美食网（）自创建以来，一直致力于为广大网友和餐饮行业商家提供一个有效的交流窗口和服务平台，并对餐饮行业的相关资源进行了内容和咨询的有机整合，方便网友及时获得所需信息。目前，已有越来越多的网友和相关企业通过我们的网络平台获得了满意的信息咨询、互动交流和产品团购等服务。 基于在餐饮行业内建立的信誉及信息优势，目前“泉州美食网”已成为泉州本地餐饮领域领先的行业门户网站，迅速、及时地提供各地餐饮发展动向，餐饮最新潮流，餐饮市场动态和全面的企业信息，并建立最全面的餐饮行业企业信息库、产品库；为消费者提供专业的饮食消费指导、餐饮企业推荐、餐饮美食导吃等服务，便利泉州人民。 泉州美食网首页如下：泉州美食网是泉州首家独立第三方消费点评 网站之一，致力于为网友提供餐饮、购物、休闲娱乐及生活服 务等领域的商户信息、消费优惠以及发布消费评价的互动平台； 同时，泉州美食网亦为中小商户提供一站式精准营销解决方案， 包括电子优惠券、关键词推广、团购等。另继网站之后，泉州美食网已经成功在移动互联网布局这一模式，泉州美食网手机客户端即将进入大泉州地区。2、 泉州美食网的运营模式 通过收集泉州市及其下属县市的餐馆信息，建立数据库，向公众提供信息搜索服务,并鼓励会员对其去过的餐馆进行评论，在这里，每个人都可以向大家分享自己的消费心得，同时分享自己的经历。其模式来自美国。 三、泉州美食网的商业模式 其商业模式组成1 泉州美食网的组成： 整个网站的基础信息主要有以下两部分组成： 餐馆基本信息：包括餐馆名字、地址、电话、简介、推荐菜式和适合氛围。 会员点评信息：包括口味、环境、服务（这 3 项是打分的） 、人均消费额、喜欢的菜 名、适合的氛围判断、喜欢程度、停车信息和 600 字以内的简短评论。 这两部分信息组成了一个完整的餐馆信息（例页点此）。 在这些无序和海量的基础信息的基础上， 泉州美食网提供了餐馆搜索引擎和增值信息 （目前主要以排行榜的形式出现）这两种产品，前者解决了基础的海量问题，后者提供了信息的增 值和有序化。 另外，网站还提供了一个 BBS 论坛和外卖电话大全，以社区化的方式提高网站的粘度，并吸引人气。 最终，上述的基础餐馆信息（包括餐馆基本信息和会员点评信息）、餐馆搜索引擎、各种餐 馆排行榜等增值信息和会员活跃度排行、BBS 论坛等要素，就组成了这个泉州美食网。 从网站设计上来看，这样也非常简单实用，网友们能一目了然的进行美食搜索和点评，一点 都不会觉得累赘和烦琐。这样对网站初期的推广非常有利。 2.泉州美食网的信息来源： 从上面的分析可以看出，整个网站其实只有 3 种基本信息：餐馆基本信息、网友点评信息和 网友的论坛信息。 其中餐馆基本信息是所有信息的前提，餐馆和会员网友这两方方都可以输入。 ，以后随着网站在业内的影响力扩大后， 会以餐馆输入（有信息推广意识的餐馆，以大餐馆为主）和网友输入（无信息推广意识的餐 馆，以小餐馆为主）为主。 网友点评信息是网站信息发展的重点，自然由网友输入。但考虑到点评的公正性，美食网需要对点评信息进行监控，目前主要有专人检查过滤管理、严禁商家点评、每会员每餐馆只 准评一次等措施。 相信随着网站人气的上升， 网友点评信息的监控工作会越来越复杂而富难 度。 论坛是网友们相互交流的场所，自然由网友输入，而且跟网站别的信息关联不大。 3.泉州美食网的资源共享： （1）网站合作： 形式 1：餐馆搜索引擎合作，这是目前最主要的网站合作方式。一般形式如下：泉州美食网免费提供搜索引擎的界面及程序，包括日常维护和更新、升级； 合作方应在其网站相关页面放置搜索引擎界面，并注泉州美食网是餐馆信息的提供方；泉州美食网制作搜索结果页面及其它相关页面；页面按合作方网页风格设计，包含合作方网页的页头和页尾； 双方在各自网站上注明双方的合作伙伴关系。 形式 2：作为内容提供商合作，这主要面向那些大的门户网站，成为其CP。其形式如下： 由泉州美食网与门户合作互建餐饮频道； 其内容基本由泉州美食网提供，页面按合作方网页风格设计，包含合作方网页的页 头和页尾； 里面的会员注册信息好像归泉州美食网所有。 形式 3：餐馆信息库合作，主要面向一些特殊的合作伙伴。这种形式主要向合作伙伴提供泉州美食网的特色信息（如向携程旅行网提供其网站餐馆信息提供点评信息），或者向其后台提供泉州美食网的餐馆信息库访问（如城市通网站）。 （2） 分发美食卡： 泉州美食网组建的泉州美食卡联盟，加入其联盟的商家享有美食卡代金卷的职能，顾客可凭分发的美食卡在其旗下的商家消费，从而达到推广美食网的效果。其商业模式分析1. 所在行业：餐饮业。这个行业有如下特点： 首先，餐饮是人的基本需求，各城市的餐饮服务业是一个相当大的产业，这说明市场空间还 可以；其次，餐饮业没有垄断现象，而且地理上分布较散，所以有建库搜索的需求，而且还可以发挥互联网的时空压缩特性； 人们对消费过的餐馆有进行评论的消费习惯； 目前这个领域还没有知名的网站出现，机会较大。 2 .主要服务方式：餐馆搜索引擎、网友第三方评论、增值信息发布。 前面说了，餐馆搜索引擎现在是网站目前最主要的产品和赢利手段； 网友第三方评论一方面是网站提供的特色服务， 吸引网友人气， 另一方面其产生的信息也是 网站持续运营的信息动力； 发布增值信息主要可扩大网站的影响力。 3 .网站特色：网友第三方评论。 像泉州美食网这种给出一个主题，鼓励大家进行第三方评论的模式，其实跟现在网络中正热的 Blog、WIKI 等有很大程度的相似，那就是他们都是微内容（Micro Content）。 每个微内容自身的力量极其微弱，它们就像沙粒、水滴，每一个都微不足道；可是又有谁能 忽视由它们组成的沙漠、海洋呢？这就是聚合的力量。正如聚合的 Blog 正在成为挑战传统 媒体和出版业的新兴力量一样， 聚合的第三方评论也肯定会形成自己强大的舆论、 媒体力量。 这是一种网络新生力量！泉州美食网在这个过程中起到了一个平台的作用，一方面聚合了广大网友对其数据库中 的餐馆的评论，另一方面又通过其餐馆搜索引擎和合作的网站、媒 体都渠道，将这些经过聚合的信息发布出去。从这个角度讲，网站已经成了一个媒体。4. 其模式的优点:泉州美食网模式的优点有两个：第一，商业模式足够简单。集中在生活消费这个领域，有选择地进入消费力强的地方城市，盈利途径清晰。第二，定位清晰。在商业模式简单的基础上，针对的是喜欢吃喝玩乐并且乐于上网的人群。这部分人消费能力强，也有一定的消费愿望，定位非常清楚。 泉州美食网模式应该要注意的是， 在保持点评公正性的基础上，避免构成对点评对象的名誉侵权。 5、 泉州美食网的赢利模式 1.佣金收入佣金收入是大众点评网目前的主要营收来源。一方面，泉州美食网为餐馆提供了有效的口碑宣传载体。随着餐饮业的竞争日趋激烈， 商家对于宣传的重视度日益提升，然而受地域、规模等限制，往往缺乏有效的宣传载体，网络餐饮业便应运而生。泉州美食网汇聚的点评信息，对于众多“好则褒之”泉州餐馆来说，是一个低成本、辐射广的口碑载体。另一方面，口碑带来消费力。泉州美食网的社区化，能够将分散的用户汇集起来，变成有消费力的团队。基于此，泉州美食网在与相对分散的餐饮企业博 弈中，形成了影响力。具备影响力后，泉州美食网在用户与餐馆之间搭建起消费平台，佣金模式得以实现。泉州美食网通过加盟商家实现佣金的收取。 2.广告收入精准广告投放是大众点评网今后利润的主要来源 。广告模式，是互联网企业的主要盈利方式。但如前所述， 泉州美食网网站对独立性的坚守，均未贸然引入广告。当然，随着广告模式的演进，泉州美食网找到了广告与独立性之间的平衡。 目前，网络广告正由第一代的 Banner 广告向第二代的关键字广告和第三代的精准广告过渡。泉州美食网的平衡之法是引入关键字广告和精准广告模式，为商户开展关键字搜索、 电子优惠券、客户关系管理等多种营销推广。 泉州美食网的关键字搜索类似于 Google 和百度，输入“菜系”、“商区”、“人均消费”等 关键字后， 会列出一长串符合条件的餐馆以及网友的评论， 显示的先后顺序依据餐馆是否投 放广告及投放规模而定。 这一隐形的广告模式， 并没有给用户的体验效果带来直接的负面影 响，却拓宽了网站的营收渠道。 电子优惠券是泉州美食网上的另一种隐形广告。 餐馆为了广告宣传， 在泉州美食网上发布电子优惠券，由用户打印该券，实地消费时凭券享受优惠。电子优惠券是网站、餐馆、用 户三方共赢的方式。 3.餐馆搜索引擎的收入餐馆搜索引擎的收入：采取了跟普通搜索引擎类似的竞 借鉴携程的模式，推出积分卡业务。会员凭积分卡到餐馆用餐价广告模式，按点击次数收费，不点击不收费，不过因为其极 时可享优惠并获积分，积分可折算现金、礼品或折扣。泉州美食网的针对性，所以价格较高，每次最低点击价格 为人民币 1.00 凭借其渠道平台的优势向餐馆收取佣金，以积分形式返还给会员一 部分后，剩下部分就是网站收入。6、 泉州美食网存在的问题和建议 泉州美食网存在的问题 1. 泉州美食网的硬伤是显著的区域特征，泉州的用户显然很少会对上海餐馆的点评信息感兴趣。 作为一个本地搜索网站， 在一个城市做得再好， 到了另一个城市， 都需要重新建立社区 、 树立品牌。这是区域性网站发展的难点所在。更为现实的是区域性特性下盈利是否可控。 一方面， 区域性特征考验泉州网的营销能力和财力。佣金模式下，要跟商家合作，必须有一支全国性的线下销售队伍，这不仅是对 营销能力的考验，更需要大量的资金支持。这一点，也是目前泉州美食网营收超百万但仍亏损的直接原因。另一方面，为了加快线下营销进度，泉州美食网除关键城市自主营销外，正考虑在其余城市跟当地伙伴合作。该策略可能会快速提高泉州美食网的营收规模，但盈利质量却存隐忧。 2.泉州美食网推出关键字广告和电子优惠券业务后， 虽然没有对用户的消费体验带来直接 的负面影响， 但这种商业化的运作多少使其独立性受到威胁花钱就能得到网站而非用户的优先推荐。引入广告，虽然能够带来可观的盈利贡献，缓解融资后的盈利压力，但这可能是 短视的行为。 泉州美食网的餐饮评鉴无论是评鉴制度、过程，还是评鉴结果的权威性，均未成熟，其品牌也未达到家喻户晓的程度，过早地引入广告形式，是否会对其品牌塑造产生不利影响， 从而抑制长期利益的实现？事实上，米其林餐厅指南能够成为美食界的圣经，凭借的正是其长期未商业化运作的超然独立。因此，泉州美食网引入广告，无论多么隐蔽，客观上会对其评鉴结果的客观性和权威性带来阴影，从而不利于长远发展。 另外，作为评鉴机构，只是呈现用户的点评信息在制度上显然是不够的，毕竟用户的点 评信息过于分散和零碎，是否应当效仿米其林餐厅指南建立完整的评鉴标准并授予餐馆等级，值得泉州美食网思考。对于泉州美食网的建议 1.尽量进入人们的日常生活，喜欢吃喝玩乐并且乐于上网的人群。这部分人消费能力强，也有一定的消