种鸡饲养管理整理.doc

第一章 种鸡饲养管理第一节 生产性能指标一、 纯系品系：从一个品种或品变种内选育出具有一定特征特性的群体，这个群体就叫品系。如近交系、家系、纯系等。二、留种禽选择的方法 （一）依照数量遗传学分类的选择方法1、个体选择即根据个体表型值进行选择。适用于遗传力高的性状如蛋重、体重h20.3以上。2、家系选择根据家系均值进选择。适用于遗传力低的性状如产蛋量、受精率等h20.2以下性状。 3、合并选择兼顾个体表型值和家系均值进行选择。4、同胞选择当选择公鸡的产蛋性状时，参考该公鸡的同胞姐妹的产蛋性状。（二）多性状选择方法1、顺序选择法 对要选择的性状按重要程度，相关关系（正或负），顺序排列，然后一个个选择，一个性状的目标达到后再选择下一个性状。2、独立淘汰法 对要选择的每一性状规定一个最低表型值指标，全部达到规定指标的才选择，有一项指标达不到规定要求的都淘汰。3、选择指数法 对同时要选择的几个性状的表型值，根椐其经济重要性、遗传力、表型相关和遗传相关，进行不同的适当加权而综合成一个使个体间或家系间可以相互比较的指数，再按指数的大小决定个体或群体或家系间的选留。这个指数就叫选择指数，这个方法就叫选择指数法。指数 计算：指数I=wih2i(100wih2i)PiPiw 加权系数h2 性状遗传力P 留种群体或个体表形值P 原群体平均表形值三、纯系建立方法 1、纯系含义 在家禽育种中，育种群在闭锁继代选育5代以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少，形成了遗传上比较稳定的种群，称为纯系。理论上基因基本纯合的种群称之。2、培育纯系的目的 淘汰不利基因，提高有利基因比例，提高基因纯合度。3、纯系建立法 (1) 近交法 采用全同胞或半同胞交配育成近交系。特点是育成新品系快、淘汰率高成本大。（2） 家系育种法 这是60年代以来形成品系常采用方法之一。家系：由一个公禽配若干个母禽组成的种群称之。利用家系育种，形成优良家系，然后封闭血缘，进一步繁殖选育，即可得到具有一定性能特征，而血缘又不致过高的品系。特点：工作量大、投资大、易得到多个新品系。 （3）封闭育种法建立新品系 根据育种目的和家禽性能特征，从原始禽群中，选出相同性能特征的个体，组成育种群，加以封闭，在封闭群体内进行繁殖选育。特点：工作量小、投资小、时间长、效果不够理想。 （4）正反反复选择法建立新品系 简称RRS法。特点：避免近交、选育与商品生产结合、但太花时间，局限性大。（5）合成法建立新品系 近年来国外有所谓合成品系(纯系)，其法系利用几个具有所希望特定特点的品种或品系，合成为一个具有这些特定特点的新品系。其方法：先正反杂交后纯繁4、纯系育种素材的选择（1）直接用纯系作为育种素材 指国内或国外育种场培育的纯系（曾祖代），引进成本很高。（2）直接用品种内杂交种作为育种素材 指国内或国外育种场培育的祖代或父母代种，国内没有混杂的地方品种也属于这种类型。通常采用的育种素材。（3）直接用混杂地方品种或商品代作为育种素材，但提纯较难，时间较长。 5、纯系规模 一个育种场，4个以上纯系（父系与母系）；一个纯系内20个以上家系（或近交系或合成系等）。即至少父系20个家系，母系20个家系。6、纯系闭锁群选育程序一世代系谱孵化出雏育雏68周测定性状指标、转栏育成120140日龄测定性状指标、转栏产蛋期290300日龄测定性状指标、统计、选种308340日龄留种蛋二世代系谱孵化300日龄前为鉴定群；300日龄后留作种用的公母鸡为核心群。四、配套系与杂交繁育体系 1、概念配套系含义：通过配合力测定，筛选出符合育种目标要求的纯系组合，这一特定纯系组合即构成配套系。将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系称为杂交繁育体系。 配合力含义：配合力是指种群通过杂交获得的优势程度。配合力有一般配合力和特殊配合力。一般配合力指后代获得亲代的平均值，特殊配合力指后代获得亲代平均值以上的效果，即杂种优势，是基因发生显性效应和互作效应的结果。 2、配合力的测定 父系纯系分别配母系纯系，测定后代生产性能，产生特殊配合力，说明亲代可以组合构成配套系。3、配套系形成程序 闭锁群继代5代以上的纯系纯系间配合力测定由24个纯系组成配套系 4、杂交繁育体系（1）两系杂交（2）三系杂交AA BB CC 曾祖代 (G.G.P) 纯系 AA B C 祖代(G.P) 第一次杂交制种 A BC 父母代(P.S) 第二次杂交 ABC 商品代(C.S)（3）四系杂交AA BB CC DD 曾祖代 A B C D 祖代 AB CD 父母代 ABCD 商品代五、生产性能指标计算（一）生活力指标1、雏鸡成活率（育雏率） 指育雏期末成活雏鸡数占入舍雏鸡数的百分比。 雏鸡成活率（%）=育雏期末成活雏鸡数 / 入舍雏鸡数1002、育成鸡成活率（育成率） 指育成期末成活育成鸡数占育雏期末入舍雏鸡数的百分比。育成鸡成活率（%）=育成期末成活的育成鸡数/育雏期末入舍雏鸡数1003、母鸡存活率 入舍母鸡数减去死亡数和淘汰数后的存活数占入舍母鸡数的百分比。母鸡存活率（%）=入舍母鸡数-（死亡数+淘汰数）/入舍母鸡数100（二）繁殖力指标 1、种蛋合格率 指种母鸡在规定的产蛋期内所产符合本品种、品系要求的种蛋数占产蛋总数的百分比。 种蛋合格率（%）=合格种蛋数/产蛋总数100%2、种蛋受精率 指受精蛋数占入孵蛋数的百分比。种蛋受精率（%）=受精蛋数/入孵蛋数100%3、孵化率 又叫出雏率，分以下两种。（1）受精蛋孵化率。出雏数占受精蛋数的百分比。受精蛋孵化率（%）=出雏数/ 受精蛋数100。 （2）入孵蛋孵化率。出雏数占入孵蛋数的百分比。入孵蛋孵化率（%）=出雏数/入孵蛋数1004、健雏率 指健康雏鸡数占出雏数的百分比。 健雏率（%）=健雏数/出雏数1005、种母鸡提供的健雏数 指在规定产蛋期内，每只种母鸡提供的健康雏鸡数。（三）产蛋力指标1产蛋量 指母鸡在统计期内的产蛋数量。是养鸡生产的重要经济指标。 （1）按母鸡饲养只日统计。一个母鸡饲养只日就是指一只母鸡饲养一天。 母鸡饲养只日产蛋量（枚/只）=统计期内总产蛋数/平均饲养母鸡只数 （2） 按入舍母鸡数统计。 入舍母鸡产蛋量（枚/只）=统计期内总产蛋数/入舍母鸡数 2产蛋率 指母鸡在统计期内的产蛋百分率。 （1）饲养只日产蛋率（%）=统计期内总产蛋数/ 统计期内总饲养只日数100 （ 2） 入舍母鸡产蛋率（%）=统计期内总产蛋数/入舍母鸡数统计期日数1003蛋重 （1）平均蛋重：个体记录者须连续称取3个以上的蛋求平均值；群体记录时则连续称取3d总产蛋量，求平均值。平均蛋重以g为单位。 （ 2）总蛋重：总蛋重（kg）（平均蛋重平均产蛋量）10004蛋的品质 测定蛋的品质应在蛋产出后24小时内进行，每次测量数量要求不少于50枚。（1）蛋形指数 即蛋的长径与短径的比值。 蛋的正常形状为椭圆行，蛋形指数为1.30-1.35之间。（2）蛋壳强度 指蛋壳耐受压力的大小。测量用蛋壳强度测定仪。蛋的纵轴比横轴压力大，故装运以竖放为好。（3）蛋壳厚度 用蛋壳厚度测定仪。分别测定钝端、锐端和中腰三处蛋壳厚度，求平均值。理想的蛋壳厚度为0.33-0.35毫米。（4）蛋的比重 表明蛋的新鲜程度。测定用盐水漂浮法。（5）蛋的色泽（6）蛋的内部品质 蛋白浓度 用哈氏单位表示，表示蛋的新鲜程度。 蛋黄色泽 血斑和肉斑 降低蛋的品质（四）产肉性能 屠宰率 =屠体重/活重*100% 屠体重：活体重放血、净毛、剥去脚皮、爪壳、喙壳后的重量； 活 重：屠宰前停喂12小时的重量。 半净膛率 =半净膛重/屠体重*100%半净膛重指屠体重除去食管、气管、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官，保留心、肝（去胆囊）、肺、肾、肌胃（除去内容物和角质层）、腺胃以及腹脂的重量。 全净膛率 =全净膛重/屠体重*100% 全净膛重是指半净膛重除去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂重量。4、屠体品质 评定屠体品质主要有胸部肌肉、肉质嫩度及屠体美观等指标。 1、胸 宽 胸肉占全身产肉量比例较大； 理想的肉鸡屠体胸角在90度以上； 测量时，用胸角器在胸肌前1/3处。 2、肉质嫩度 肌纤维的粗细和拉