微生物学检验原始记录.doc

微生物学检验原始记录 检品名称： 检品性状： 包装情况：检测项目： 检品编号： 检测环境： 温度 主要仪器设备：隔水式电热恒温培养箱霉菌培养箱 细菌菌落总数、霉菌酵母菌 检测依据：GB4789.2.152010 以无菌操作，取检样25gml放于含有225ml灭菌生理盐水和含有225ml灭菌蒸馏水（灭菌乳钵内）的灭菌瓶中，充分振摇（研磨）做成110的均匀稀释液，用1ml灭菌吸管吸取110的稀释液1ml沿管壁徐徐注入含9ml灭菌生理盐水中，混匀，做成1100的稀释液，另取1ml灭菌吸管，按上述操作做成10倍递增稀释液，选择23个适宜稀释度，以无菌方法，吸取1ml稀释液注入灭菌平皿，倾注约13ml已熔化并冷却到461的平板计数琼脂培养基并转动平皿使其混匀，同时做平行和空白试验，凝固后置361恒温培养箱 482h（霉菌酵母菌：凝固后置2528的霉菌培养箱5d），进行菌落计数。项目不同稀释度菌落总数检验结果空白原样10-110-210-310-4cfu/ ml细菌菌落计数平皿1平皿2平均值霉菌计数平皿1平皿2平均值酵母菌计数平皿1平皿2平均值 检测起止时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时主检： 复核：微生物学检验原始记录 检品名称： 检品性状： 包装情况：检测项目： 检品编号： 检测环境： 温度 主要仪器设备：隔水式电热恒温培养箱 沙门氏菌： 检测依据：GB4789.42010取检样25ml于225mlBPW中361，8 h18h，移取1ml，转种10ml SC增菌液内，361，18 h24h，同时取1ml转种10ml TTB增菌液内，421，18 h24h。分别划线接种于一个BS琼脂平板361，培养40 h48h和一个XLD琼脂平板，361，培养1824h。金黄色葡萄球菌： 检测依据：GB4789.102010取检样25ml于225ml 7.5%氯化钠肉汤中，361，18 h24h，转种BP平板（血平板）361，18 h24h。菌落特征、生化试验及血清凝集试验： 检验结果： 检测起止时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时主检： 复核：微生物学检验原始记录 检品名称： 检品性状： 包装情况：检测项目： 检品编号： 检测环境： 温度 主要仪器设备：隔水式电热恒温培养箱 检测依据：GB4789.42010取检样25ml于225mlBPW中361，8 h18h，移取1ml，转种10ml SC增菌液内，361，18 h24h，同时取1ml转种10ml TTB增菌液内，421，18 h24h。分别划线接种于一个BS琼脂平板361，培养40 h48h和一个XLD琼脂平板，361，培养1824h。菌落特征、生化试验及血清凝集试验： 检验结果： 检测起止时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时主检： 复核：微生物学检验原始记录 检品名称： 检品性状： 包装情况：检测项目：金黄色葡萄球菌 检品编号： 检测环境： 温度 主要仪器设备：PYXDHS隔水式电热恒温培养箱 检测依据：GB4789.102010取检样25ml于225ml 7.5%氯化钠肉汤中，361，18 h24h，转种BP平板（血平板）361，18 h24h。菌落特征： 检验结果： 检测起止时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时主检： 复核：微生物学检验原始记录 检品名称： 检品性状： 包装情况：检测项目：大肠菌群 检品编号： 检测环境： 温度 主要仪器设备：PYXDHS隔水式电热恒温培养箱 检测依据：GB4789.32010 以无菌操作，取检样25ml放于含有225ml灭菌生理盐水的灭菌玻璃瓶中，充分振摇做成110的均匀稀释液，用1ml灭菌吸管吸取110稀释液1ml，注入含有9ml灭菌生理盐水，振摇吸管混匀，做成1100稀释液，根据食品卫生标准要求选择3个稀释度，每个稀释度接种3管，置361恒温培养箱 24h2h观察，产酸产气者接种EMB平板，置361恒温培养箱 18h24h培养，挑取可疑菌落作证实试验。 初发酵试验证实试验检验结果1010.10.011010.10.01 检验结果： 检测起止时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时主检： 复核：微生物学检验原始记录 检品名称： 检品性状： 包装情况：检测项目：乳酸菌 检品编号： 检测环境： 温度 主要仪器设备：PYXDHS隔水式电热恒温培养箱 检测依据：GB 检验结果： 检测起止时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时主检： 复核：微生物学检验原始记录 检品名称： 检品性状： 包装情况：检测项目：商业