16秋福建师范大学《生物化学》在线作业二.doc

谋学网一、单选题（共 40 道试题，共 80 分。）1. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）。. 半胱氨酸. 瓜氨酸. 丝氨酸. 蛋氨酸 标准答案：2. 维系蛋白质一级结构的化学键是( )。. 疏水键. 氢键. 二硫键. 肽键 标准答案：3. 人体内可以合成的氨基酸是（ ）. 赖氨酸. 苏氨酸. 天冬氨酸. 蛋氨酸 标准答案：4. 关于蛋白质变性的说法不正确的是. 蛋白质变性是不可逆的. 当除去变性因素后，有的蛋白质可以复性. 蛋白质变性有利有弊. 加热可使蛋白质变性 标准答案：5. 有关多肽链主链肽键形成的正确描述是（ )。. 由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基形成. 由一个氨基酸的氨基与自身的羧基形成. 由一个氨基酸的侧链氨基与自身的羧基形成. 由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸的羧基形成 标准答案：6. 下列哪一项不是影响酶活性的主要因素. 温度. pH. 激活剂. 酶的用量 标准答案：7. 米氏常数表示（ ）。. 酶和底物的亲和力. 酶促反应的最大速度. 酶促反应的最适酶浓度. 酶促反应速度达最大速度时的底物浓度 标准答案：8. 下列氨基酸中属酸性氨基酸的是（ ）。. 甘氨酸、丙氨酸. 组氨酸、丝氨酸. 谷氨酸、天冬氨酸. 精氨酸、组氨酸 标准答案：9. 蛋白质分子量的范围大多是在（ ）。. 几十. 几百. 几千. 几万至几十万 标准答案：10. N变性后，下列那一项变化是正确的?（ ）. 对260nm紫外吸收减少. 溶液粘度下降. 磷酸二酯键断裂. 核苷键断裂 标准答案：11. 蛋白质的基本组成单位是()。. 肽键平面. 核苷酸. 肽. 氨基酸 标准答案：12. 蛋白质中-螺旋的特点正确的是（）。. 肽键平面充分伸展. 主要由离子键维系. 为左手螺旋. 为右手螺旋 标准答案：13. 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（ ）。. 二硫键. 肽键. 疏水键. 氢键 标准答案：14. 下列各项不属于蛋白质功能的是. 催化功能. 运输功能. 运动功能. 提供能量 标准答案：15. 只存在于RN中的碱基是（ ）。. 腺嘌呤. 胞嘧啶. 尿嘧啶. 鸟嘌呤 标准答案：16. RN的基本组成单位是（）。. NP. NTP. NMP. NP 标准答案：17. 对核酸进行加热变性，温度升高到一定程度，核酸溶液的紫外光吸收开始增强；继续升温，在一个较小的温度范围内，光吸收值达到最大值。一般将核酸加热变性中紫外光吸收值达到最大值的50时的温度称为核酸的（ ）. 退火温度. 杂交温度. 复性温度. 解链温度 标准答案：18. 酶活性与pH值的关系是：（ ）. 随pH值升高而活性升高. 随pH值降低而活性降低. 其最适pH值是7.4. 存在一个最适pH值 标准答案：19. 诱导乳糖操纵子转录的物质是（）。. 乳糖. 半乳糖. 阿拉伯糖. 阻遏蛋白. MP 标准答案：20. 蛋白质变性是由于（ ）。. 一级结构改变. 空间构象破坏. 辅基脱落. 蛋白质水解 标准答案：21. 人染色体数目是. 48条. 46条. 23条. 24条 标准答案：22. 酶与一般催化剂的主要区别是. 当作用物浓度很低时，增加酶的浓度则酶促反应速度升高. 只促进热力学上允许进行的化学反应. 在化学反应前后，本身不发生变化. 专一性强，催化效率极高 标准答案：23. 蛋白质样品中哪种元素含量相对恒定：（ ）. . H. O. N 标准答案：24. 蛋白质对紫外线的最大吸收波长是（ ）。. 320nm. 280nm. 190nm. 220nm 标准答案：25. R密码子位于：（ ）. N. mRN. rRN. tRN 标准答案：26. 关于酶的应用说法不正确的是. 可用脂肪酶水解乳脂为低级脂肪酸. 用果胶酶澄清果汁、酒汁. 加酶洗涤剂具有洗涤时间短、去污能力强、能延长纺织品的寿命等优点. 酶生产成本很低 标准答案：27. 构成核酸的基本单位是 ：（ ）. L-氨基酸. 核苷酸. 核苷. -螺旋 标准答案：28. 下列哪一项不是蛋白质二级结构类型. -螺旋. -折叠. -转角. 自由回转 标准答案：29. 人体重金属离子中毒时应如何解毒. 大量喝水. 可灌入蛋清以解毒. 灌苏打水. 加碱使金属离子沉淀 标准答案：30. 每种完整蛋白质分子必定具有（）。. -螺旋. -折叠. 三级结构. 四级结构 标准答案：31. RN和N彻底水解后的产物（ ）。. 核糖相同，部分碱基不同. 碱基相同，核糖不同. 碱基不同，核糖不同. 碱基不同，核糖相同 标准答案：32. 下列哪一项不是测定蛋白质一级结构的必需条件. 样品必需纯. 知道蛋白质的分子量. 知道蛋白质由几个亚基组成. 知道多肽的数目 标准答案：33. 下列哪种氨基酸为非编码氨基酸（）。. 半胱氨酸. 组氨酸. 鸟氨酸. 丝氨酸 标准答案：34. 固定化酶稳定性升高的表现不包括. 增加了酶的耐热性. 增大了酶对变性剂、抑制剂的抵抗力. 能减轻蛋白酶的破坏作用. 促进了酶分子之间的相互作用 标准答案：35. 1997年英国维而穆特向世界宣告（ ）。. 克隆牛诞生. 人类基因组 “工作草图”宣告绘制完成. 克隆羊多利诞生. N双螺旋结构 标准答案：36. 核酸中常见的嘧啶碱有几种？. 2. 3. 4. 5 标准答案：37. 下列酶的命名方法与其他三个不一样的是. 水解酶. 转氨酶. 尿激酶. 脱氢酶 标准答案：38. 核酸分子的一级结构指的是其分子中（ ）. 核苷酸的结构. 各种核苷酸之间的比例. 核苷酸排列顺序. 核苷酸的组成 标准答案：39. 某一符合米氏方程的酶，当S=3Km时,其反应速度V等于：（ ）. Vmx. 2/3Vmx. 3/4Vmx. 2Vmx 标准答案：40. 各种体细胞中含量相对恒定的核酸分子是（）。. N. mRN. rRN. tRN 标准答案： 二、判断题（共 5 道试题，共 10 分。）1. 任何一条N片段中,碱基的含量都是=T,=G. 错误. 正确 标准答案：2. 蛋白质与多肽并无严格的界线，通常是将分子量在6000道尔顿以上的多肽称为蛋白质。. 错误. 正确 标准答案：3. 多糖结构的“元件”（或单体）是单糖及其简单的衍生物，通常由5种单糖或其衍生物中的一种或几种组成。. 错误. 正确 标准答案：4. 蛋白质的一级结构指蛋白质多肽连中氨基酸的排列顺序，包括二硫键的位置。. 错误. 正确 标准答案：5. 酶的化学本质是蛋白质（除少数的RN酶），和一般的蛋白质一样， 酶蛋白的组成也是由氨基酸以肽键相连接形成，同样具有一级、二级、三级、四级结构。. 错误. 正确 标准答案： 三、多选题（共 5 道试题，共 10 分。）1. 关于Km值的描述，正确的是（ ）。. Km是酶的特征性常数，可用于鉴别不同的酶. Km与酶的结构、酶所催化的底物和酶的浓度有关. Km可以表示酶与底物的亲和力，Km值越小，酶与底物的亲和力越大. Km值等于酶促反应速度为最大速度一半是的底物浓度 标准答案：2. 下列哪些可以使蛋白质变性（ ）。. 甲酸. 甲醇. 乙醇. 甲酰胺 标准答案：3. 酶的专一性可