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怎样预防食物中毒与铅中毒 一 食物中毒 1 食物中毒的定义 特点和分类 食物中毒 指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性 亚急性疾病 因进食含有毒素的食物所致 以腹痛 呕泻等为主要表现的中毒类疾病 食物中毒 指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性 亚急性疾病 因进食含有毒素的食物所致 以腹痛 呕泻等为主要表现的中毒类疾病 1 细菌性食物中毒 2 化学性食物中毒 3 动物性食物中毒 4 植物性食物中毒 5 真菌性食物中毒 中毒分为 2 我市食物中毒发生情况 食物中毒原因分类情况 发生场所分布情况 2010年5月11日下午开始 江苏徐州市妇联幼儿园的200多名孩子出现了上腹下泻食物中毒的现象 徐州市相关部门给出的调查结果 认定是幼儿园午餐中的油闷大虾引发了这次大面积的食物中毒 真实再现 最后相关部门认定 中毒人数为72人 所幸无生命危险 由未煮熟的油闷大虾引起的细菌性食物中毒 食物中毒是多么可怕呀 二 可怕的铅中毒 来源 工业生产的原料 辅助材料 中间产物 半成品 成品 副产品 废弃物 重庆近半儿童铅中毒 儿童铅中毒症状与体征多不明显 一般状况有 面色灰白 生长发育迟缓 异食癖 精神行为方面 晕车 情绪不稳定 多动 攻击行为 注意力不集中 免疫系统 体弱多病 免疫功能低下 反复发热和感染 消化系统 厌食 腹痛 腹泻 在一百多年前贝多芬不仅不知道自己为什么会得到铅中毒 连自己是怎么死的都不知道 然而他是一个求知欲 奋斗意识坚强的 研究X显示 乐圣从二十多岁就开始各种病痛是因为铅中毒所引起的 铅中毒是现代人都了解的一种环境污染所引起 铅 呼吸道 血 肺泡弥散作用吞噬细胞的吞噬作用 40 消化道 肝 胆汁 肠 粪便 5 10 皮肤 主要为有机铅 部分 急性中毒 多由消化道摄入引起面色苍白 口内金属味 恶心 呕吐 腹胀 腹绞痛 中毒性肝病 严重者可发生中毒性脑病 抽搐 高热 昏迷和循环衰竭 腕下垂 铅线铅中毒时
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