海洋植物学：海藻的应用.doc

海藻的应用 关于海洋植物，海洋中利用叶绿素进行光合作用以生产有机物的自养型生物即为海洋植物。从低等的无真细胞核藻类到高等的种子植物，门类甚广，共有13个门，1万多种其中硅藻门最多，达6000种；原绿藻门最少，只有一种。 海洋植物以藻类为主，藻类是海洋植物的主体。根据海藻的生活习性，把海藻分为浮游藻类和底栖藻两大类型。根据海洋植物的分布，藻类植物大小悬殊，最小的海洋单胞藻类个体微小，只有在显微镜下才能看见，小藻类型有硅藻、金藻、绿藻、蓝藻、甲藻、裸藻和隐藻。而最长的巨藻则可达二三百米长，堪称藻类之冠。 海洋植物是海洋世界的“肥沃草原”，它不仅是海洋鱼、虾、蟹、贝、海兽等动物的天然“牧场”，而且是人类的绿色食品，是人类的一大自然财富，目前可食用海洋藻类有100多种。藻类中的紫菜 红藻中的紫菜不仅能食用，还常用来生产琼胶、琼胶素和卡拉胶，它们是食 品、医药、化妆品等工业领域的重要原料，有望开发成抗癌、美容、抗衰老等保 健食品。 也是农业肥料的提供者，还是制造海洋药物的重要原料。有些海藻，如巨藻还可以作为能源的替代品。海藻中可提炼的物质，还被广泛用于调味料、冰激凌的制造，甚至轮胎也含有从海藻中提炼的成分。 中国和日本等东方国家的人民，食用海藻何以海藻入药的历史非常久远。褐藻中的海带是我国人民喜欢使用的海产品。它不但海味十足，还营养丰富，含有碘等多种矿物质和多种维生素，能够预防和治疗甲状腺病。具有食用和药物价值的海藻还有我国人民十分熟悉的紫菜、裙带菜、石花菜等。 生长于海洋中的藻类远离污染，又属于优质蛋白质，所含必需氨基酸种类齐 全，含量较充裕，氨基酸组成接近全蛋白模式，与人体组织蛋白质的组成相似。 海洋藻类植物含糖类高达 4070左右，这种糖不仅能提供能量，而且所含 的岩藻多糖是海藻类植物独特的黏液成分，这是陆生蔬菜所没有的。 海藻富含人体所需的必需氨基酸、糖，也含有人体所需的必需脂肪酸，如亚 油酸、亚麻酸和二十碳五烯酸，它们具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。海 藻类植物还含有许多人体所需的矿物质。调查发现，患有冠 状动脉硬化和心肌梗塞的患者，体内硒的含量比健康人少得多，食用硒藻类的沿 海地区患心脏病的人数比率明显低于缺硒地区的人。 螺旋藻 螺旋藻，是近几年引起广泛注意的一种微藻。它是地球上最早出现的光合生物，凡是食用螺旋藻的民族身体非常健壮。经研究，发现它的营养成分非常丰富、全面，蛋白质含量比任何含铁食品高出倍以上，每克螺旋藻的营养价值相当于1000 克蔬菜的营养总和。螺旋藻有许多药用功能，如抗辐射，抗溃疡，抗 肿瘤，免疫调节等作用。有人称螺旋藻将成为最流行的保健品。 由于海洋食品含有人体所需的七大营养素，对困扰现代人的许多疾病起到了 良好的防治作用，所以日渐受到人们的重视。 查布里昂的海洋植物与蓝色化妆品中也讲到海藻和人体皮肤之间的相似处以及海藻为什么能让蓝色化妆品起到有效的皮肤护理作用。其实早在18世纪出现在教科书前，海藻即已被多种文明应用于化妆品中。在古代Plineas就出现在罗马妇女口红与胭脂中以保持面部清新。海藻也用于药膏中治疗发热红肿的肌肤。同时，它对风湿和一些血液循环问题也有很好的疗效。在法国，布列塔尼是最主要的海藻生产基地。此地保存着一些秘密配方，将几种海藻混合成美容用品，可软化长期居住在海边的年轻妇女被海风吹上的皮肤。因此来自于法国布列塔尼海岸的海域的海水、海藻、海盐以及被称为“黑色黄金”的海泥，都对人类的皮肤保养有着极为珍罕的效用，具有控油、收毛孔、净白、活肤等功效。总体来说，海藻类物质对皮肤可以起到真实的保养与防护作用,比如对的保护作用，规范酶的活动（脂解酶,蛋白酶等),再生功能(细胞和胶原蛋白等),自由基防护,紫外线及红外线防护，对抗各种程度的发炎反应，细胞间联系和头发护理。现在，海洋物质因