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文档简介

青海湖农场高原生态园餐饮部管理办法 按照农场的“十二五”规划，农场党委审时度势，提出新的发展思路。“建立一个景区、建设四个景点”即：建立一个景区：海北州高原特色旅游生态园为景区；建设四个景点：建设青海湖农场特色餐饮服务区、青海农垦历史探源区、高原现代生态农牧业观摩区、普氏原羚观赏区；打造一条旅游精品线路，开发一批旅游产品等为目标，以交通、景区设施、综合配套设施、环境建设设施和公共服务设施为重点的旅游基础设施建设取得重大突破，基本建立与旅游业发展相适应的旅游基础设施体系一、 高原生态园餐饮部的性质 青海湖农场高原生态园餐饮部由农场集体经营，属企业集体公有制性质，暂由场旅游公司代管，经理刘桥源负责。同时配备出纳、收银员、采购员等。 二、 高原生态园餐饮部今年完成的投入规模 根据场党委的安排部署，餐饮部2011年6月中旬必须投入运行。今年餐饮部的投入资金在100万元，其中流动资金20万元。今年需建的项目有：餐饮部的大门、餐饮部内的栈道、特色养殖区的围栏、停车场（根据资金的情况今年先修建一半）、卫生间厨房人工湖（今年先修建简易的，资金到位明年再修）帐房大致在30顶左右、水、电、路今年要通。三、成立资金管理领导小组本着对农场资金高度负责的态度，减少或资金的浪费。合理、合法开支及资金回收途径的安全可靠，为防止贪污受贿等舞弊行为的出现，以保证农场资金的安全。成立青海湖农场高原生态园餐饮部资金领导小组。组长：场党委书记安木拉同志，副组长：副场长张维宁同志，组员：纪委书记段昌荣同志、副场长张志超同志、财务科科长陈华同志、旅游公司经理刘桥源同志。四、高原生态园餐饮部财务管理 （1）固定资产管理 今年项目投入的固定资产，低值易耗品的管理和日常维护，要建立固定资产卡片，建固定资产明细账，专人负责管理。 （2）经营收入的管理 农场任何人、任何单位在餐饮部就餐时，无现金支付的情况下必须通过主管场长签字，党委书记审批后方可签单。坚决杜绝一切非正常的签单。在资金上实行“一支笔”的审批制度。收银员必须在当日下班前与出纳核对好该日的票据。根据票据、菜单核对清楚该日的营业额收入。并交出纳进行交接手续。 （3）流动资金的管理 流动资金即要保证日常开支的需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占用资金，取得较大的经济效果。五、高原生态园餐饮部服务员的招聘 为了更好的服务于餐饮业的工作，便于有效地管理。经场党委研究决定，服务员的招收条件：品行端正、遵纪守法
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