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文档简介

本文来源于中医养生之道: /ywzx/功效介绍油豆腐烧肉的做法图解这是一款适合夏季食用的饭菜合一的食品。面条为饭，鸡蛋、圆白菜、彩椒、西瓜皮、胡萝卜、黄瓜为菜。这诸多种食材组合在一起炒制而成的面条，因食材品种较多，就以鸡蛋打头，称之为蛋炒面。名字虽然简单，但其内涵却很丰富，食材的多样，决定了这款食品的营养很全面，蛋白质、碳水化合物、维生素等俱全，而且是低油低脂食品。工具/原料 主料250g面条2个鸡蛋80g洋白菜60g彩椒40g胡萝卜100g黄瓜100g西瓜皮配料适量油适量盐适量蚝油适量酱油适量味精适量葱适量姜步骤/方法1.将彩椒、胡萝卜切成丝。2.将西瓜皮切成丝。西瓜皮厚，切成丝看着也像片，这不影响口感。3.将洋白菜切成丝。4.备好面条。买这种炒面专用的圆而细的商家已经蒸熟了的面条。5.将黄瓜切成丝。6.将鸡蛋炒熟。炒碎些。7.炒锅放油加热，彩椒、胡萝卜入锅过油后盛出。8.将西瓜皮入锅过油后盛出。9.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。10.翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、味精继续翻炒。11.翻炒均匀将面条入锅。12.继续翻炒均匀将彩椒、胡萝卜入锅。13.继续翻炒均匀即可出
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