营销机会评估.doc

营销机会评估（一）营销机会性质的分析 1 成功需要的必要条件所需硬件 整套先进的水果制品制造设备，确保产品制造过程中机械化，减少人工的参与，防止不必要的污染。具体的设备如下（图片）碎冰机、水果去皮机、水果去芯切片机等 完善的水果储运及运输设备，拥有保鲜冷藏技术。水果需要冷藏运输，低温储藏，以保证口感。具体设备包括低温冷冻柜、制冰机等。 合适的供应商。是否拥有合适的供应商对稳定原料供应有重要影响。供应商过大，会使公司在价格谈判等方面丧失主动权；供应商过小，则不能满足公司日常需要，影响公司发展。 店面。店面所在地是否有足够的目标客户；店面本身是否符合直营店的定位，是否有足够的桌椅等配套设施。 完整的计算机管理系统，实现对商品供应、库存、各产品的销售情况等建立专门的数据库，实现信息的联动及公司各部门间的共享；是否设有并有专门的部门进行信息的维护，处理应急情况；公司各部门与各直营店间能够快速有效的沟通与协调。所需软件 良好的管理机制。公司对直营店的财务、人员流动等能否进行合理的管理、适时监控并协调。 各部门和直营店的执行力。执行力决定了公司政策能否快速有效的执行，能否快速的应对市场变化和各种突发情况。 宣传力度。是否有足够的物力、财力和智力去开拓新市场；公关部门危机处理能力如何，应急措施是否完善和合理。 销售手段：销售渠道是否多样；能否进行各种有效的促销活动 员工的整体形象：统一、清洁、合适的工作服；员工是否热情；素质高低；以及办事能力的高低 店面环境：能否营造舒适和谐的点餐、用餐环境；直营店是否能让人感觉清新自然，有没有优美和谐的饮食环境。 2 自我分析参照第一部分的各项条件及我公司的实际情况，我们经过具体分析和评估，得出以下要点。我们的优势：具有明显的自我特色：现场制作、高贵的个性服务、卫生、对顾客进行长期信息跟踪，关注顾客健康等拥有自己的稳定的供应商，而且在广州南岸水果市场拥有采购中心，负责所有分店的采购、初步加工与配送，保证原料的保质保量供应。学习并引进优秀的水果制品加工方法以及先进的管理经验，并与本地实际情况相结合。公司在销售、宣传等方面已有很好的经验，并派人进驻直营店进行日常的管理。公司员工有强烈的进取心、习惯于开疆扩土占领新市场；公司有良好的奖励机制。需要改善的方面：1 随着顾客群体的不断增加，必然会给供应、销售、售后等方面的造成压力，需要开发更完善的计算机管理系统，对各个环节实行有效的监控，保证各部门之间信息共享。2 直营店销售人员的服务质量可能会因业务量的增加而下降，因此需要对员工进行合理的培训，保证服务质量。3顾客的增加，对公司采购、物流都有深远影响。需要建立数据库，对直营店的销售数量、库存、采购数量进行实时管理，分析后进行合理采购。4 应尽量减少顾客排队等候的时间，防止过度拥挤，适时的增加销售窗口和座椅等基础设施。（3） 竞争对手分析基于第一点之必要条件，我们对一下最有可能的竞争者予以分析1 学校饭堂内部水果自制饮料店铺 优点： 已有店铺等基础设施 有稳定的顾客群体，切已经占有了一定的市场份额 拥有有利的地理位置。处在饭堂内部，且一般位于各高校的生活区与教学区之间，位于学生每天必经之地 。 缺点： 以个体户为主，没有现代化的管理和组织体系。没有专业的技术和营销体系，不能进一步开拓市场 2 商业村的冷饮店及糖水店 优点：已经有良好的经营和管理体系现有基础设施完备制造工艺日臻成熟已占有一定的市场份额 缺点：产品种类和口味固定，没有多少创新制作原料并非新鲜水果，多以糖精、浓缩果汁等进行配制 （4） 比较自我与竞争对手优势： 创新能力：我公司则有很强的创新能力，鼓励员工积极开拓，富有朝气；商业村的冷饮店，其多数为加盟店，在产品的质量、工艺的流程上与母公司（品牌）的要求必然存在差距，而且缺少创新，自主能力不够。 特色：我公司拥有自己鲜明的特色，能给顾客留下深刻的印象。如现场制作、高贵的个性服务、卫生、对顾客进行长期信息跟踪，关注顾客健康。竞争对手在特色方面不具有很强的竞争力。 发展长期客户的能力：我司产品拥有较强的视觉冲击力，可以吸引更多的冲动购买者，加上自我特色，易冲动购买者转化为稳定客户；竞争对手缺少长期客户这一理念，没有考虑到稳定顾客的重要性。 制作工艺与流程：我公司制作过程中机械化程度达到90%以上，不仅清洁卫生，而且更加高效。竞争对手虽然有了流畅的制作工艺，但是不属于严格的卫生制作过程。不足