海南省海口市第十四中学高中生物 第五章第1节 降低化学反应活化能的酶（一）导学案 人教版.doc

第五章第1节 降低化学反应活化能的酶（导学案）一、酶的作用和本质课前预习学案2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：实验设计及现象分析试管号3控制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理气泡多少12无助燃性2290水浴加热很少有助燃性32滴加3.5fecl32滴较多助燃性较强42滴加20肝脏研磨液2滴很多助燃性更强（2）实验结论： 。4分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。5巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。6.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。三、提出疑惑课内探究学案一、学习目标1酶在细胞代谢中的作用。2探究影响酶活性的因素（实验）学习重点：酶的作用、本质和特性学习难点：1酶降低化学反应活化能的原理 2控制变量的科学方法二、学习过程探究1：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？（1）2号管现象与1号管不同，说明了什么？（2）3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？（3）4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？注意的问题（1）一定要选用新鲜的肝脏，为什么？（2）将肝脏制成研磨液有什么意义？（3）滴入fecl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？探究2：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高？提问：3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢？课件展示表格：在20测得的h2o2分解的活化能条 件活化能/kjmol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29提问：1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？为什么酶比无机催化剂催化效率更高？探究3：酶的本质到底是什么？思考问题：1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性？2、毕希纳是怎样结束这场争论的？他的结论是什么？3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？三、总结四、当堂检测1下列关于酶的概念，最准确的叙述是 （ ）a 、酶是一种蛋白质 b、酶是一种具有催化能力的蛋白质c、酶是活细胞产生的一种蛋白质 d、酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2、催化脂肪酶水解的酶是 （ ）a、肽酶 b、蛋白酶 c、脂肪酶 d、淀粉酶3、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有 块起了作用的 ( )a胃蛋白酶 d胃淀粉酶 c盐酸溶液 d物理性摩擦4选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中 ( ) a含fe3+多 b过氧化氢酶易发挥作用c含的酶的种类多 d过氧化氢酶多且活性强5下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 ( )a在无催化剂时，不会分解咸水和氧气 b过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害cfe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 d在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动6发现少数rna也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在 ( )a19世纪30年代 b20世纪80年代c18世纪60年代 d20世纪30年代7如图所示，分别向4支各盛有5ml过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管a放氧相对缓慢，试管c和d不放氧。请回答：（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。（3）为什么试管b放氧速度比试管a快？ 。五、我的疑问作业a级：1唾液淀粉酶进入胃后，将 ( )a继续催化淀粉水解 b受胃液保护不分解c不发生变化 d自身被分解2与验证酶的高效性成功与否关系不大的是 ( ) a试管是否干净 b肝脏是否新鲜 c卫生香是否点燃 d是否有对比实验3、请设计一个实验比较过氧化氢酶和fe3+催化效率（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。（2）实验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的h202溶液，质量分数3.5%的fecl3溶液.(3)实验步骤: . . . . .(4)设计表格记录实验现象与结论:(5)实验分析:本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是