酒店品牌建设及建议.doc

品牌建设是经济型酒店发展的核心竞争力一、 当前的行业发展情况引出品牌的重要性。分别解说：1、如家2、锦江3、汉庭二、品牌对区域、对国家的影响力一个好的企业一定有一个或几个知名品牌支撑。相反一个或几个好的品牌，一定支撑着一个知名的企业。如国内的、国际的3、中州快捷的品牌之路1) 品牌的诞生2) 成长速度、规模、标准3) 项目的严格选定4) 品质、服务快捷、准确无误、准确无误5) 酒店的管理六个统一6) 中州快捷品牌建设与维护一、当前的行业发展情况引处品牌的重要性品牌时代已经来临，只要企业存在就需要做品牌。品牌已经也成为企业核心竞争力的标志.企业最想宣传是自己的品牌，消费者最关注的也是企业的品牌，至于品牌属于哪个企业不重要，做品牌就像做人，从小就要树立品牌的价值和理念。所以，今天我想谈谈经济型酒店该如何塑造自己的品牌，对于经济型酒店来说，品牌的重要性是不言自明的。具体来说，理念是品牌的灵魂，质量是品牌的基础，规模则是品牌成长的保证。由于特定的区域市场容量小和单体企业规模有限，经济型酒店的发展必须走网络化布局的集团化之路。也就是说，由于酒店产品本身不具有可移存性，现实中的厂商只能通过在消费者的移动轨迹上设置企业，使企业最大限度地靠近消费者。如果遍布于全国甚至是国际，成百上千的经济型酒店能够使用同一名称、同一标记、同一口号，并运用相同的服务模式向消费者提供相同的服务，那么他们将会根据过去的经验在陌生的旅游目的地选择同一家酒店。因为对于消费者来说，成熟的品牌是质量的保证，它可以最大限度地减少消费者在搜寻产品时的交易费用和质量风险；对于成员企业来说，则提供了快速进入市场的通道并能有效降低投资风险. 实际上，现代意义上的品牌是指消费者和产品之间的全部体验。它不仅包括物质的体验，更包括精神的体验。它在向消费者传递一种生活方式，人们在消费某种产品时，被赋予一种象征意义并最终改变或影响人们的生活态度以及生活观念。现代社会的消费者选择品牌，越来越多地决定于精神感受，而非产品的物理属性。在市场经济比较发达的国家，品牌已经被称为“经济原子弹”，并不断推动着在位厂商从简单的价格竞争走向复杂的非价格竞争。对于一个成熟的品牌企业来说，它一定能够赋予其品牌特定的内涵：同样的建筑、同样的设施设备，有的酒店给人殷勤好客的感觉，有的酒店给人价廉物美的感觉，有的酒店给人舒适自在的感觉，也有的酒店给人以人情味的感觉。对于经济型酒店的运营商来说，如果不能给予目标市场一种基于感性的关系，具有打动消费者心灵的能量，就无法成为整个产业的领导者，也无法具有持续发展的未来。中国经济型酒店行业成长迅速，出现了一些影响颇广的民族自创品牌。具有全国影响力的锦江之星、如家酒店连锁。此外，还有一些地区品牌的经济型酒店，如上海地区的莫泰168、华南地区的7天等。这些品牌呈现蓬勃的发展趋势，在短短的几年时间里得到迅速的扩张，一些地区品牌正在积极朝着全国品牌的方向努力分别解说如家对连锁酒店而言，抢占商机，开拓市场，设点布局是至关重要的环节。机会稍纵即逝，迟缓一步，市场就会被人捷足先登，从而也就丧失了开辟市场，形成规模，进而创建自我品牌的大好时机。如家在这方面一直保持着领先的态势。另外,在一开始就设计好了一套可支持巨大规模酒店的后台系统，有了这样的后台，将连锁门店模式复制到每一家门店。锦江之星吸取了国际上经济型酒店的优点，结合中国国情而创立的新型旅馆，最大的特点是:创立以来始终以国际化、专业化经营管理为方向，坚持实施品牌战略，公司的整体素质和市场竞争力不断提高，品牌的影响力迅速扩大。汉庭麾下品牌分为中端商务酒店和经济型快捷酒店两个，且重点将倾斜于前者。据了解，与锦江之星、如家等经济型连锁酒店不同，汉庭主要定位中档商务市场，平均房价在250元到300元之间，比一般经济型酒店要贵50元到100元。在一些酒店业发达国家，中档商务型酒店在整个酒店市场中一般都占有60%以上的比例，是国外商务人士的差旅首选。从汉庭已开业酒店的客源看，商务客的比例高达72，其中70%都是回头客，显示了中国市场对中档商务酒店的认可。二、品牌对区域,对国家的影响力名牌是知名品牌或强势品牌，人们研究品牌，正是为了帮助企业创立名牌，利用名牌，我们希望通过对名牌的研究使人们充分意识到名牌的作用，形成名牌意识。名牌的伟大作用是在它的名牌效应，名牌以此为基点，带领着产品、企业、社会进步、发展。名牌作为企业资产在市场开拓，资本扩张，人员内聚等方面都会给企业带来影响，使企业拥有成功的法宝。站在国家的发展战略高度上看,品牌战略对国家利益影响是根本的和巨大的。品牌竞争力的强弱是一个企业、一个地区.发展快慢的检测仪器。据品牌中国产业联盟秘书长王永透露，品牌中国产业联盟将在2008年对中国品牌继续进行监测，每月发布一次月度中国品牌大事记，记录中国品牌发展足迹，总结中国品牌发展过程中的得失，分享中国品牌发展的成功经验，以推动中国品牌的快速发展和不断前行. 品牌知名度、市场占有率、利润率、品牌美誉度是品牌传播所要达到的主要目标，也是可量化评估的指标；品牌定位是品牌传播的核心与主要内容，任何的传播推广活动都必须坚持品牌定位。否则，就会失去传播的方向，沦为为传播而传播，不利于有效地积累品牌价值；重要的是没有数量的累积与范围的扩张，品牌化战略就只能是一句空谈。只有解决了单体酒店的盈利问题和公司整体的规模问题，经济型酒店的品牌化发展才会有资金的保障。在有了投资决策和产品运作主体后，中国经济型酒店的产业基础就初步具备了。今后相当长的一个时间段里，产业培育的重点则在于品牌。可以说，在中国酒店产业格局中，我们所欠缺的可能并不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌。无论企业面对的境况多么糟糕，只要肯努力，总能找到合适的解决办法。这也是“捡垃圾精神”的内涵。塑造品牌过程中，我们要信心百倍，不能怨天尤人，也不能妄自菲薄。就如面对臭气熏天的垃圾场时，捡垃圾的人始终坚信能够找到自己需要的东西，并且有途径把找到的“废物”变成自己生存和发展需要的“养料”。 虽然中国仍然是世界上最大的商品制造供应基地，中国企业不缺乏产量优势，也不缺乏品质优势，我们能为那么多世界级品牌做OEM，就是例证，众多中国品牌已经解决了生存的问题。未来，中国商品价格的增值点将主要依靠品牌建设。日本上世纪80年代开始进入品牌建设阶段，韩国则领衔上世纪90年代的品牌风潮，如今到了中国。中国已处于建设下一代强势品牌的最佳时期.品牌塑造同样如此。一个看似毫无优势可言的品牌，只要我们用心去发现，用心去创造，用心去整合，我们就一定能够找到其独特的优势。正如每个人都是独一无二的一样，每一个品牌都是独一无二的，都具有自己的个性特征，都能够满足一部分的独特需求。当然，这里的需求既包括物质层面的需求，也包括精神层面的需求。从今后的发展趋势来看，只有在若干个知名品牌的旗下聚集了成规模的企业群，我们才可以说经济型酒店已经发展为相对成型的业态。 三、中州快捷的品牌之路1) 品牌的诞生河南中州快捷酒店投资管理有限公司隶属于中西部最大的旅游集团，河南旅游业的“航空母舰”中州国际集团。集团在省接待办公室的领导下，以发展酒店业为主，加强酒店的管理和服务水平。 早在1995年就以超前的眼光与世界酒店管理巨头英国洲际集团和法国雅高集团开展战略合作，率先引进国际知名品牌的管理模式，全面提升自身的管理、服务水平。已成为中国中西部地区最大的酒店集团。2002年，集团领导根据酒店业市场发展需求，研究决定自主开发“中州快捷”品牌连锁酒店。“中州快捷”品牌定位为经济型酒店，将星级酒店的服务质量标准应用于经济型酒店的管理中。以“时尚”、“快捷”、“干净”、“温馨”为经营理念， 采取“统一装修风格”、“统一管理模式”、“连锁宣传营销”的经营方式，有计划地进行品牌复制，连锁发展，全力打造新一代经济型酒店，扛起中原经济型酒店连锁的第一杆旗帜。2004年中州快捷第一家店，同时也是河南省第一家经济型酒店经八路店正式开业。在接下来三年中，中州快捷快速发展，时至今日，已遍布全省，开业连锁店二十多家。并于今年在全国经济型饭店排名第四强，成功入选中国经济型酒店专业委员会首批企业会员。中州快捷品牌犹如一夜春风吹遍大街小巷，无论在那座城市，只要有中州快捷酒店，那么这个城市这个区域里，几乎所有路过这里的人、住过这里的人看到我们标志都会有“家”一样的安全感、“家”一样的亲情感、“家”一样的舒适感。自2002年“中州快捷”第一家酒店开业，坐落在不同地区的“中州快捷”酒店几乎成了区域人的路标。下面，我想给大家讲解一下我们的品牌标识，从中体会到中州快捷独特的一面。（看幻灯片讲解）2) 成长速度、规模、标准中州快捷从她孕育到现在已经五年，中州快捷是伴随着集团发展应运而生,是伴随着中国经济型酒店蓬勃的市场而成长，五年来，中州快捷根植于郑州本部，面向全省发展，以其扎实的脚步迅速成长，五年来，中州快捷的项目开发人，以“踏破铁鞋无觅处”的精神，寻查了一个又一个建筑，精心挑选每一个好项目。真有“众里寻她千百度，蓦然回首，她在灯火阑珊处”。五年来，中州快捷的管理人员，以不计报酬，每周多工作一天的奉献精神（一年就是六十天），在岗位上踏实工作，正是这些中州快捷人无私忘我的工作精神和兢兢业业的工作态度使中州快捷品牌发展，从经八店“零的突破”到目前拥有近六十家连锁店的规模；从100多间客房到目前拥有近8000间客房的市场体量，先后被河南省发改委行业协会、大河报评为最具发展力项目，被中国饭店协会评为年度经济型酒店排名第四。三年来，中州快捷累计为集团创造营收入 万元。真正成为了集团长足发展的新的经济增长点，三年来累计为集团和职工创造利润 万元。三年来，集团领导关心、支持中州快捷，集团职工关注、受益于中州快捷，中州快捷人更是亲手创建着中州快捷，形成了上下齐努力、团结共奉献的创业氛围。让每一个中州快捷人感动。3) 项目的严格选定中州快捷连锁酒店项目的开发中州快捷这些店是怎么找到的？怎么知道哪个项目做哪个项目不做？应该认识酒店的地理位置对酒店的经济效益有何重要的影响，经济型酒店尤为如此，根据我们来选择项目选址建筑配套业主等一， 选择项目（如标准手册中选一页，图片）4) 品质、服务快捷、准确无误、准确无误品质无论客人在哪个城市，下榻我中州快捷都可以享受到同样的快捷友善的服务，享受到同样的整齐清洁及物有所值“中州快捷”经过多年和多家连锁店的经验积累，制定了一套严格的质量标准和管理标准，以保证在任何情况下都向顾客提供品质一流的住宿。“中州快捷”注重“品质”的精神，在每一家连锁店开业之前和经营之中都能体验到：l 开业前建筑安全合理交通便利l 装修环保 功能齐全l 网络系统的服务达到物廉价美l 严格的质量检查控制l 精确到厘米的施工装修服务细节l 客房家具的摆放l 卫生间设施的安排l 装修材料采购l 房间清理程序l 食品新鲜度l 洗浴水的温度在十分注重“品质“的同时也要改进房间、卫生间的风格，努力适应不同年龄、不同地区客人的不同需求。标准的核心就是优质的、恰到好处的服务。建筑谁都可以找到，装修谁都可以设计，也可以模仿，这些都是“一劳永逸”的东西，可是服务是不可替代的。服务是什么营造好的氛围给客人之所需酒店的客房大同小异，怎样才能让客人愿意入住我们的“中州快捷”酒店？l 努力营造温馨欢乐的气氛l 让客房尽量清静l 尽量不进房间打扰客人l 营造一种如家中就寝一样的环境如：客人无论在何时进房：都有24小时热水，1.2m的单人床我们始终培训员工，提供如下周到的服务：l 客人来“中州快捷”就能睡好觉l 客人需要得到快速且优质的服务l 客人放心他使用的物品是卫生安全的l 客人能顺利地住进房间l 客人总是能听到礼貌性的问候l 客人可以方便的停车l 客人可以享受到“中州私厨”家一样的饭菜l 客人的消费帐单一目了然为了方便这些周到的服务真正落到实处，严格培训员工，做到“习惯成自然”服务的三个要求1、 快捷客人的需求永远在最短的时间内完成，无效超时的服务是客人不需要的，也是浪费的服务。在商务客人之中，能否在最短的时间内满足客人的需求，是客人决定是否光临酒店的关键因素之一。2、 准确无误产品再好，服务总是出差错使客人没有安全感。3、 友善，友好友善是最高明的待客之道。l 保持善意的微笑l 主动了解客人需求l 帮助客人选择方便快捷的服务l 服务、清洁设备先进便捷l 保证客人入住手续不超过5分钟l 服务员清理客房不超过30分钟l 清理住客房不超过15分。干净可靠的服务l 卧具是干净的消毒l 口杯是干净的消毒l 茶杯是干净的消毒亲切友好的服务l 走进中州快捷酒店客人遇到每一位服务人员都会听到问候语，员工以此自豪和光荣l 在客人需要时，服务人员会随叫随到“中州快捷”酒店 幽默、活泼、和谐与客人相处让客人受到“中州快捷”酒店酒店不是单纯的出租客房而是同时出售热情。四、人性化服务 （又好又便宜）好：为什么能让客人有这样的感觉呢？l 大堂的面积要适中，不能太小，也不能太大l 总台的高、宽比例要附合人体工程学l 客房的温度适合l 洗澡水的温度和压力，使人体感觉最为舒适便宜：l 充分利用空间，多出合格的产品，减少成本l 使用合格耐用的装修材料，朴实耐用省钱l 有效节省人力资源，减少经营费用为客人省钱l 严格的设备为杜绝跑、冒、涌等现象，不铺张浪费5) 酒店的管理六个统一中州快捷联锁店这么多，又遍布郑州不同地方特别是现在我们地市也有几家连锁店开业，如何在这么长久的管理经营中让每个店都经营有序，就是再好或者说我们做法是如何让这些联锁店在管理经营之外也能按管理要求去做。（1）有一个支持力强的总部（2）有一个好的品牌。（3）有一套完整的CI形象。（4）有一套标准化操作模式。（5）有统一的财务核算体制。具体地说：1 统一品牌连锁中州快捷品牌的标志，是客人认识中州快捷的主要方面，中州快捷品牌连锁主要特征是CI设计、运用。2 统一规划设计一个单位是否能实现盈利，规划设计是今后能否-有效管理以及实现管理标准，保障经营的重要一步，同时通过规划设计能够保证连锁店基本格调的一致。3 统一经营模式 要保证客人能够享受到所有连锁店统一的服务标准，对连锁店的接待服务、入住服务、客房清洁等有一系列的操作模式。 4 统一管理模式 管理是经营的保障系统，要保证各项经营指标实现，我们主要是通过酒店管理软件控制连锁流向，设备设施的使用。5 统一培训方案 在中州快捷，我们要始终贯彻一个好的管理者首先是一个优秀的培训者的管理观念，只有通过培训，“关于培训的定义”。6、统一的市场运作中州快捷总部是建立市场营销体系，如服务中心、大客户销售战略计划实施，建立来客系统，会员卡等这些只有连锁店的总部来运作。单一的酒店就无法实现，只有通过市场运作才能更多的占领市场分额，更多的利用市场信息、资源扩大，提高营业收入。6) 中州快捷品牌建设与维护原来只有品牌建设的任务，但是现在在建设的同时更要维护。先讲中州快捷品牌的建设:在讲品牌建设之前，先讲讲我们中州快捷的客人需求，这是品牌建设的维护和基础，这个依据找不准，你不知道你的品牌是