海南省海口市第十四中学高中生物 第二章第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质导学案 人教版.doc

第二章 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质（导学案）二、学习过程探究一：氨基酸有哪些特点观察四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）教师组织与引导：1.组成氨基酸的基本元素是什么？2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。深入探究:1.甘氨酸的侧链基团是什么? 丙氨酸的侧链基团是什么?2.r基的不同如何决定氨基酸种类的不同?3.r基上能不能含有-nh2 或-cooh?探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的引导学生观察“氨基酸形成蛋白质的示意图”讨论: 1. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?2. 三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?3. n个氨基酸脱水缩合反应呢?总结得出公式:讨论并总结 蛋白质多样性的原因： （1） （2） （3） （4）蛋白质的功能：由课本上的图片可以看出的功能有： （1） （2） （3）你还知道哪些功能呢？三、总结本节课重点学习了以下内容：（1）氨基酸及其种类（2）蛋白质的形成（3）蛋白质的多样性（4）蛋白质的功能（5）蛋白质形成过程中的计算问题四、当堂检测1下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能 （ ） a调节作用 b免疫作用 c运输作用 d遗传作用 2某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是 （ ）a504和498 b496和499 c499和499 d496和496 3能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是 ( )氨基酸 c、h、o、n等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定的空间结构a b c d 4下列关于蛋白质的论述，正确的是 （ ）a每种蛋白质都含有c、h、o、n、s等元素 b每种蛋白质的分子结构中都有肽键c蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 d酶都是蛋白质5血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 ( )a. 所含氨基酸的种类不同 b所含氨基酸的数目不同c所含氨基酸的排列顺序不同d所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 （ ）6r基为c3 h 5 o2的一个谷氨酸分子中，含有c、h、o、n的原子数分别为 ( )a5、9、4、1 b4、8、5、2 c5、8、4、1 d4、9、4、1 7甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( )a1种 b2种 c4种 d6种 8.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽 ( )a 6种 b 9种 c12种 d27种 9.赖氨酸的分子式为 c6 h 14o2n2 , 则赖氨酸的r基为 ( )a c4h 10 n bc4h 10 o cc4h 10 on dc5h 11 n 10.某蛋白质的分子式为c63h 103 o65 n17s2 ，他最多可含有几个肽键 ( )a16 b17 c18 d19 五、我的疑问作业a级：1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ）ac bn cmg dfe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）h2nchch3cooh a b. h2nch2ch2coohh2nchcoohch2ch2coohh2n(ch2)4chcoohnh2 c d. 3我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的r基为c3h5o2，则一分子谷氨酸中含有的c、h、o、n原子数依次是（ ） a5、9、4、1 b4、8、5、1 c5、8、4、1、 d4、9、4、1cnho4下列有关肽键写法中，不正确的是（ ） a b. conhcnhocnho d. 5下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）nh2ccoohcoohhnh2cch2ohcoohhnh2ccoohch3h a1，2，3 b1，1，3 c1，2，2， d2，2，26已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ） a12 800 b12 544 c11 036 d12 288 7某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有b/3，则该蛋白质的相对分子质量约为（ ） a b c d 8、 根据下列化合物的结构分析回答：(1)该结构式中表示氨基的是（填序号） ，表示羧基的是（填序号） ，共有 个氨基， 个羧基。(2) 该化合物由 个氨基酸失去 个水分子而成，这种反应叫做 。(3) 该化合物的氨基酸种类不同，是由 决定的，编号是 。(4) 该化合物称为 ，含 个肽键，编号是 。b级：胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料： 胰岛素含有2条多肽链，a链含有21个氨基酸，b链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“一sh”连接而成的）连接，在a链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下： 猪：b链第30位氨基酸和人不同； 马：b链第30位氨基酸和a链第9位氨基酸与人不同； 牛：a链第8、10位氨基酸与人不同 羊：a链第8、9、10位氨基酸与人不同；天竹鼠：a链有8个氨基酸与人不同，b链有10个氨基酸与人不同。根据以上材料回答下列问题： 胰岛素分子中含有肽键_个。至少含有 个氨基和 羧基。 这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了 。人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服