大棚草莓优质高效栽培技术 精品.doc

大棚草莓优质高效栽培技术摘 要草莓是一种经济价值很高的水果，因其果实营养丰富，外观美丽，味道鲜美，且适应性强、结果早、收效快等特点而深受人们青睐。但由于浙江省种植草莓的时间不长，在生产上存在着品种单一、品质不优、种植水平相对较低等问题。本文在调查研究浙江省大棚栽培栽培技术的基础上，总结提出从育苗、定值、到大棚覆盖、棚内管理等一系列优质高效技术，为广大栽培者提供参考。关键词：大棚草莓，栽培技术目 录大棚草莓优质高效栽培技术绪论草莓种植表现在品种和栽培形式上的多样化，已成为宁海县发展高效农业的一个短、平、快项目。但是，也有不少果农，尤其是保护地种植者在生产中未能取得预期的经济效益，甚至蒙受了损失，其原因之一是对草莓的品种类型及特性认识不足，造成对品种选择的盲目性；及其对大棚等设施栽培技术掌握不当，造成产量不高，品质不佳，效益不好。现针对草莓栽培中存在的问题，通过调查研究，总结提出了草莓大棚栽培的主要品种及其优质高效栽培技术。1 草莓的育苗技术1.1品种的选择大棚草莓栽培选择早熟，休眠浅，高产耐贮运的优质品种，如红颊、章姬等。(1)红颊红颊是日本静冈县农业试验场1993年用“章姬”与“幸香”杂交育成的草莓新品种。1999年定名，2000年引人中国。该品种休眠浅，极早熟，适合促成栽培。植株生长势强，株形直立。果大，一级序果平均果重50g，果实圆锥形，果面鲜红色，有光泽，果肉红色，可溶性固形物11-13，品质极佳。果实硬度较大，比较耐贮运1。(2)章姬章姬1998年自日本引入。该品种休眠浅，极早熟，适合促成栽培。植株生长势强，株形直立，果大，一级序果平均果重35g。果实长圆锥形，果面鲜红美观，可溶性固形物9-12，品质好。该品种成熟期早于“丰香”，早果性好，早期产量高，经济效益好1。1.2土地选择与做哇1.2.1 地块选择首先选择地形开阔、地势高燥、背风向阳，东、西、南三面无高大树木、建筑物和山丘遮荫的地方；其次，还要考虑当地条件，水位要低，土质疏松肥沃，无盐渍化，保水保肥力好，排灌方便，pH值在5.8-7.5之间。1.2.2 做畦定值繁苗田施入75t/hm2腐熟有机肥，耙细后作宽1.2-1.5m的畦。将母株单行定植在畦中间，株距50cm。定植时间一般在3月下旬至4月上旬，春季定植母株要在日平均气温达10以上。1.3温湿度管理1.3.1 温度控制草莓喜欢温暖冷凉，耐寒不耐热，地上部分在5时就开始生长，生长适温为15-25，萌芽期白天温度保持在26-28，超过32生长即停止，夜间8以上。越冬根茎能耐-10的低温。1.3.2 湿度控制草莓对水分条件要求较高，整个育苗期要保证充足的水分供应。草莓生长的土壤湿度应在70%-80%为宜，棚内空气相对湿度控制在50%-60%为宜，不超过80%。1.4促进花芽分化花芽分化适宜温度为13-17，光照8-12小时，在5-12不论日照长短，皆能分化花芽，30以上不能花芽分化。促进花芽分化的措施有如下几种：(1)断根处理。断根就是将根系切断的处理方法其目的是抑制根系的氮素吸收，以促进花芽分化2。(2)遮光或短日照处理。有条件可用遮阳网在8月中、下旬进行遮光处理。一般可采用在畦的另侧栽植作物遮荫、挡光，缩短日照时间，降低温度，促进花芽分化2。(3)应用植物生长调节剂。促进花芽分化矮壮素1000倍，15%多效唑150ppm，5%烯效唑20ppm。(4)控水控氮。施肥先促后控，8月中旬以后尽量不施用氮肥，控水不能过头。2定植技术2.1整地做哇定植前进行土壤翻耕，一般在定植前15-20天施基肥，每亩施充分腐熟的鸡、猪粪等有机肥不少于2000kg、腐熟饼肥80kg以上、三元复合肥30kg、硫酸钾15kg，深翻30cm左右。将施入的肥料与土壤充分拌匀后，精细整地做畦, 作畦应在定植前15天完成，6m宽的大棚做6畦，畦面宽60cm、底宽80cm，沟宽30cm、深30cm。2.2定植时间浙江省一般都在9月中下旬至10月上旬，最佳定植时期在日平均温度为15-20时，花芽分化后7天左右进行定植。2.3定植方法选用5片叶以上的壮苗，尽量在阴雨天或晴天下午4时以后带土移栽，定植前将苗木老叶剪除，留2-3片新叶，深度掌握“深不埋心，浅不露根”的原则。同时弓背朝沟，使果实产于垄背，便于管理和采收。栽后连续浇小水，直到成活为止。每畦栽两行，行距30cm，株距15-20cm。2.4定植时的管理定植后灌足水，灌后要及时检查，对露根或埋心苗要及时进行调整。2-3天再灌1次小水。缓苗后就进入花芽分化期，此期应加强肥水管理，控水控氮，防止幼苗徒长，可追施三元复合肥150-225kghm2，促进花芽分化。3盖膜及棚内管理3.1盖膜保温一般在11月上中旬，当土温降至10左右时开始铺黑地膜。当日平均气温在16-18，夜温降至10-15时进行扣棚保温，注意保温不能太早或太迟，12 月上旬当棚内最低气温降到5-10时，最好采用双膜覆盖来保温。3.2水分管理草莓的根系入土浅，吸收能力差，不耐旱。果实膨大期，草莓需水量增大，可采用滴灌的方式浇水，使7-8cm以上土层呈湿润状态。成长期土壤相对含水量70%；果实生长和成熟期土壤相对含水量80%；花芽分化期土壤相对含水量为60%。3.3追肥管理苗期在追肥前先用滴管浇水，过几天再用滴管追肥，以防产生肥害。结果后每月追肥1次，以高质量的挪威产复合肥为好，用滴管施入，施量在150 kg/hm2左右，从而避免盐害，提高品质。3.4温湿度管理3.4.1 温度管理保温初期，白天温度不超过28-30，夜间10-12，现蕾期白天温度26-28，夜间8-10；开花结果期白天温度24-26，夜间6-8；采收期白天温度20- 24，夜间5为宜。因此，当夜温达5以下时盖中棚；夜温近0时盖小棚，都采用晚上盖、白天揭的方法，满足对温度的要求。3月中旬可解除中小棚，4月上中旬开始，在晴天应逐步加大通风口，5月上中旬可捞起裙膜直至拆除。3.4.2 湿度管理保温初7-8天，高湿高温催醒，相对湿度80%左右；开花结果期，相对湿度60%以下，有利于授粉受精和提高温度。湿度控制除选用无滴农膜、滴灌、畦面覆盖黑地膜外，还可通过通风换气散湿来调控，一般以中午前后加大通风散湿为最佳时间，其他时间降湿应以先保温为原则。3.5植株管理为了保证有足够叶面积、合理的花茎数及田间通风透光，要经常做好植株的整理工作。(1) 掰芽在顶花序抽出前，只须保留1个顶芽即可，待顶花序抽生、腋芽也相继抽生时，选留2个方位好且粗壮的肢芽，其余掰掉3。(2) 摘叶一般具有2个芽的植株，通常能抽出35个花序，需保留10-12张展开叶3。随着新叶的展开，应定期及时掰除老叶、黄叶、病叶，以减少养分消耗，有利于通风透光和减少病害。(3) 掰花茎促成栽培采果时间长，顶花序一般至翌年2月底或3月初采果结束。这时要及时掰掉老花茎。以后第2和第3花序的花茎在采果结束后也应及时处理掉，以促进新花序的抽生3。(4) 摘匍匐茎在定植初到采果前期和采果后期要及时摘除匍匐茎，以减少养分消耗，增强通风透光度，促进开花结果，增加大果率。(5) 疏花疏果一般一代花序保留顶果以下5-6个幼果，在侧花序开放同步情况下，可适当减少花序留果量，第二、三代花序保留3-4个果实。3.6放蜂授粉草莓常因低温和昆虫活动少及棚内湿度大，花粉不易散发影响授粉，产生畸形果和坐果率低。当草莓开花时，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片，棚两边通风处用防虫网围起来，防止蜜蜂外逃。蜂箱内要定期喂饲白糖水及花粉， 白糖水比例为11，隔5d喂1次，并请专业养蜂人员进行定期杀螨4。放蜂时间从开花起至采摘结束。3.7适时采摘 红颊草莓成熟时果实深红，硬度较好，低温阶段的草莓应在完全成熟时采摘。春季气温较高时，草莓成熟较快。成熟时的果实较软，不易装箱运输，应在8-9成着色时及时采摘，采摘果实时连同果柄一起摘下5。采摘应在上午8-10时或下午4-6时进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放、不要损伤花萼，同时要按级分装6。4草莓的病虫害防治草莓易发生的主要病害有灰霉病、炭疽病、病毒病、白粉病、叶枯病等，主要虫害有蚜虫、叶螨、红蜘蛛等，草莓病虫害较重，对其挂果和品质影响很大，防治好草莓病虫害已是草莓实现优质高产的重要一环。宁海县草莓主要病虫害发生特点及综合防治措施如下。4.1病害(1) 灰霉病主要危害果实、花梗、叶柄。在果实上，从果基近萼片处开始发病，初期病斑呈水渍状，渐渐变褐，形成褐色长形病斑，后期果实变腐烂，并出现灰色霉层。果实发病以红果最重，转白色果次之，青果最轻。花受害时，花瓣变褐色、干枯。果梗、叶柄受害时，初期变褐色，后长出灰霉，最后腐烂干枯。(2) 炭疽病该病在育苗期即匍匐茎抽生期及定植初期发生较多，主要危害匍匐茎、叶片、叶柄、果实和根茎。病斑初期为水渍状，后呈黑色或中央褐色、边缘棕红色，在温度高时病斑部可见浅红色胶状物。当全株出现枯萎时，在根茎横切面上可见自外向内的棕红色或褐色病斑。(3) 病毒病在草莓上危害严重的主要有草莓斑驳病毒、草莓皱缩病毒、草莓轻型黄边病毒、草莓镶脉病毒四种。染病植株表现植株矮化，叶片变小，小叶叶缘锯齿尖锐，心叶有黄化；开花提早，果实变小，产量下降，匍匐茎抽生数减少。(4) 白粉病在设施栽培中发生较多，主要危害叶、果、果梗、叶柄、匍匐茎。发病初期叶背出现薄霜状白粉，以后扩展至全株，随着病势加剧，叶向上卷曲并呈匙形。花蕾和花感病，花瓣呈红色，花蕾不能开放；果实染病，果面覆盖白色粉状物，果实停止发育。(5) 叶枯病主要发生在叶、叶柄、萼片、果梗等部位。在叶上初期形成紫褐色，周缘不明显不规则斑点，继而扩大成3-4mm不规则病斑，一叶上若发生多个病斑，全叶呈暗色，进而呈黄褐色后枯死。在病斑中有散生小黑点。果梗和叶柄上病斑黑褐色，最初斑点状，后扩大成条状。4.2虫害(1) 蚜虫主要有桃蚜、棉蚜、长毛钉蚜等，危害叶片和叶柄。蚜虫不仅自身可对草莓造成危害，更重要的是它可引起草莓发生病毒病，是草莓病毒病的主要传播媒介，因此生产上必须严加防治。蚜虫在高温干燥条件下会严重发生，夏季气温偏高或种植于沙性土壤中，蚜虫危害尤为严重。(2) 叶螨危害草莓的叶螨有多种，常见的有二斑叶螨等。叶螨体形很小，喜欢在幼叶上或叶背面吸取汁液，高温下加速繁殖，危害猖獗。受害叶片呈红褐色，卷缩干枯，植株生长发育显著受阻。特别是二斑叶螨，食谱广泛，抗药力强，必须引起高度重视。(3) 斜纹夜蛾斜纹夜蛾喜温暖湿润气候，主要发生在长江以南地区，长江以北则不能越冬。斜纹夜蛾可远距离迁飞，扩大危害范围。除危害草莓外，还危害葡萄、苹果、梨、蔬菜等290余种植物。初孵幼虫群集于叶背昼夜取食。大棚栽培中若在覆盖前棚内即有幼虫，则盖棚加温后，危害更加严重。受害植物叶片出现缺刻，严重时可使植株无一健全叶片，甚至仅留下光秃的叶柄。4.3综合防治草莓花期用药，往往会因影响授粉受精而产生较多畸形果；果实用药，往往因果实柔嫩而造成果实污染；发病后用药，又往往因防效不佳甚至无效而遭受损失。因此，草莓的病虫害防治，应特别强调采用以农业防治为主的综合防治措施。(1) 培育健壮秧苗草莓健壮秧苗抗病性强，因此培育健壮秧苗十分重要。利用花药组培等技术培育无病毒母株，同时2-3年换1次种；从无病地引苗，并在无病地育苗；按照各种秧苗标准，落实好培育措施，注意苗期病虫害防治。(2) 加强栽培管理加强草莓栽培管理，可有效抑制病虫害的发生。施足优质基肥，促进草莓健壮生长；采用高畦栽植，改善通风透光条件；掌握合理密植，降低草莓株间湿度；进行地膜覆盖，避免果实接触土壤；防止高温多湿，创造良好生长环境；切忌发生徒长，提高植株抗病能力；搞好园地卫生，消灭病菌侵染来源。(3) 日光土壤消毒日光土壤消毒，对防治草莓萎黄病、芽枯病及线虫等具有较好效果。(4) 轮作换茬一般种植草莓两年以后要与水稻等禾本科作物进行水旱轮作。(5) 农药防治草莓关键时期适当用药，作用迅速，效果显著。防治时间，重点在开花前防治，尤其在开花初期，每隔7-lO天用药1次，连续3-4次，直到开花期。要选用高效低毒低残留药剂适时防治。(1)灰霉病和白粉病：盖棚前可选用l2腈菌唑乳油2500-3000倍液或50速克灵可湿性粉剂1oo0倍液防治，盖棚后可用20速百烟剂(一熏灵)0.2 -0.3gm2(每棚1包)蘸点敌敌畏烟熏，可兼治蚜虫；(2)炭疽病：可选用75百菌清可湿性粉剂800倍液或70甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治；(3)红蜘蛛：可用73克螨特乳油1000倍液防治；(4)蚜虫：可用40乐斯本乳油2000倍液防治；(5)地下害虫及线虫：可用3米乐尔颗粒剂2kg拌细土撒施防治。喷药时应避开草莓花期和果实成熟期7。总结草莓是人们喜食的一种水果，营养丰富，具有养颜保健之功效。草莓营养丰富，比苹果、葡萄含量还高。本文通过大棚草莓的优质栽培技术要点，对草莓的品种类型及特性的认识与分析，可适当选择适合自己的栽培品种，并对大棚等设施栽培技术的了解，可栽培出产量高，品质佳，效益好的草莓。自农村产业结构调整以后，草莓在我们宁波市蓬蓬勃勃地发展起来了，宁波市草莓生产面积有2万多亩。草莓主要是保护地生产，单栋大棚1000个，拱棚1200个，共占地1200亩，露地3000亩。每到收获季节，正值水果淡季，因此，草莓的效益相当好。由于草莓投资少，成本低，见效快，一般亩产量在4000斤左右，近几年产值在6000-7000元，效益比较可观。但由于对大棚等设施栽培技术掌握不当，所以说，发展草莓虽然有前景但还是比较有挑战性的。参考文献1李树举.丁华杨国斌.李静波.杨宏.优质草莓引种及无公害高效栽培技术 J现代园艺.20XX(3)：92张仁权.草莓促成栽培苗繁殖技术J-安徽农业.20XX(6). 3刘勇.大鹏草莓促成栽培技术J.现代农业科技.20XX（15）：61 4蔡学斌.草莓高效栽培技术J.云南农业，20XX（9）：12. 5吉沐祥，吴祥，陈玉波，等.“红颊”草莓特征特性与大棚促成栽培配套