湖北省部分重点中学高二生物下学期期中试题（选修1）(1).doc

湖北省部分重点中学20132014学年度下学期高二期中考试生 物 试 卷命题人：武汉市第49中学 薛国凤 审题人：洪山高中 张璐一、选择题（每题只有一个正确答案，每题1分，共40分）1果酒变酸、泡菜的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的主要的微生物分别是()a醋酸菌、乳酸菌、毛霉 b乳酸菌、毛霉、醋酸菌c醋酸菌、酵母菌、毛霉 d酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染()a榨汁机用沸水进行清洗并晾干b发酵瓶用温水清洗，再用70%的酒精擦拭并晾干c葡萄先去除枝梗，再冲洗多次d装入葡萄汁后，封闭充气口，每次排气时，不将盖完全揭开，只拧松瓶盖3在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是()a先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液b先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸c先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾d先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾并加热4小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行实验(见右图)，恰当的做法是()a为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入适量人工培养的酵母菌b每隔一段时间，打开阀a通气c一直关紧阀a和bd把发酵装置放到冰箱冷藏室中进行实验5下列关于果醋的制作过程，正确的是()a果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要一直打开发酵瓶b醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 c当糖源不充足时，醋酸菌先将乙醇变为乙醛，再将乙醛分解成醋酸和二氧化碳d当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解为醋酸6我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（ ）酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素是红色葡萄球菌分泌的色素在发酵的最后程序中加入了红色的食用色素d随着酒精度数的升高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中7从开始制作到泡菜品质最佳的这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中的乳酸菌数目逐渐增多，杂菌数目减少，以下相关的分析不正确的是()a在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助b杂菌数目的减少使乳酸菌和其他菌的种间斗争减弱，因此乳酸菌可以一直增长下去c密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势d在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长8某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（ ）a用来腌制腐乳的玻璃瓶没有用沸水消毒b用盐腌制时，加盐量太少c制作卤汤时，料酒加的量较多d加入卤汤后，没有将瓶口密封9千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱,腐乳的生产工艺如下，相关叙述正确的是（ ）让豆腐上长出毛霉 加盐腌制 加卤汤装瓶 密封腌制a在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物的参与b卤汤是决定腐乳特殊风味的唯一因素c制作过程中要密封腌制，可见起主要作用的毛霉是厌氧型微生物d含水量为85%的豆腐利于保持湿度，适合制作腐乳10. 在果酒、腐乳及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总量及有机物种类的变化分别是( )。a. 减少、增加 b. 减少、减少c. 增加、增加 d. 增加、减少11.下列有关生物技术的叙述，不正确的是()a制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长b用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种c变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的d毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，因而腐乳味道鲜美，易于消化吸收12.下列关于培养基的有关叙述中,正确的是( )。a.微生物在液体培养基表面生长可以形成肉眼可见的菌落b.微生物培养基以有机物为主，ms培养基则需要大量无机营养c.任何培养基都必须加入碳源、氮源、无机盐和水d.蛋白胨主要为微生物提供碳源和维生素13培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所用的灭菌或者消毒方法依次是( )。化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法a. b. c. d.14下图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列操作方法叙述正确的是( )a. 在1、2、3、4、5区域中划线前都要对接种环灼烧灭菌，灼烧灭菌后立即进行划线b.1和5划线可以如图所示，也可以相连在一起c.在划线操作结束时，要对接种环灼烧灭菌d. 在5区域中才可以得到菌落15.从土壤中分离能分解尿素的细菌,可以利用选择培养基,其成分中一定有( )。尿素 有机氮化物 无机盐 有机碳化物 水 无机碳化物a. b. c. d.16用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，最合理的是( )a涂布了一个平板，统计的菌落数是230b涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取最大值260c涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163d涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23317在做分离分解尿素的细菌实验时,a同学从对应106 稀释度的培养基上筛选出大约150个菌落,而其他同学只选择出大约50个菌落。a同学的结果产生的原因可能是( )。土样不同 培养基被污染 没有设置对照a. b. c. d. 18. 根据生物与环境的相互依存关系,下列寻找目标菌株的思路不正确的是( )。a. 从热泉中寻找耐热细菌 b. 从成熟的葡萄皮上寻找酵母菌c. 从贫瘠的土壤中寻找分解尿素的细菌 d. 从树林的腐殖土中寻找分解纤维素的细菌19. 右图是实验室使用某种接种方法在各种营养条件适宜的培养基上培养某种微生物的结果,相关叙述正确的是( )。a. 该图最可能是用平板划线法进行接种b. 该种微生物有可能是h5n1病毒c. 操作者的衣着和手,需进行灭菌d. 该接种方法常用来准确统计样品中活菌的数目20下列分离纤维素分解菌实验过程中的操作有误的是( )。a. 选择培养这一步可省略,但获得的纤维素分解菌落少b.经选择培养后直接将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上c.用刚果红染色法，可以通过观察是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌d.用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上做对照，可以说明可能获得了纤维素分解菌21. 下列是关于“检测土壤中放线菌的总数”实验操作的叙述,其中错误的是( )。a. 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高压蒸气灭菌后倒平板b. 取103、104、105倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml,分别涂布于各组平板上c. 将各组平板倒置,在27 恒温条件下培养57dd. 确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数22植物组织培养的过程可以归纳为：移栽成活对此叙述有错误的是（ ）a的脱分化过程中，细胞增殖的方式为有丝分裂b细胞具有高度液泡化、无定形等特点c是外植体，只要来自同一种植物材料，实验结果就一定相同d这种技术可以培育出大量不含病毒的幼苗，提高作物的产量23.下列有关细胞全能性的表述，正确的是（ ）a细胞具有全能性的原因是每个细胞都含有和本物种受精卵完全相同的遗传物质b卵细胞与受精卵一样,细胞未分化,全能性很高c植物组织培养依据的原理是细胞的全能性d植物细胞一旦离体，就能表现出全能性24. 先使用细胞分裂素,再使用生长素时,实验结果是( )。a. 有利于细胞分裂,但细胞不分化 b. 细胞既分裂又分化c. 分化频率提高 d. 有利于细胞分化,但不分裂25. 在菊花的组织培养操作完成了34天后,观察同一温室中的外植体,发现有的瓶子外植体正常生长,有的瓶子外植体死亡,你认为外植体死亡的原因不可能是( )。a. 培养条件,比如ph、温度等不适宜 b. 接种时外植体未消毒c. 接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体 d. 将外植体倒插入培养基中26被子植物花粉的发育阶段顺序正确的是( ) a四分体时期双核期单核居中期单核靠边期花粉粒b小孢子母细胞单核靠边期单核居中期双核期花粉粒 c小孢子母细胞四分体时期单核居中期单核靠边期双核期花粉粒 d四分体时期小孢子母细胞双核期单核期花粉粒27某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子，为尽快推广种植，可以利用植物组织培养技术获得大量优质苗，进行离体培养时不应采用该植株的（ ）a茎尖 b.子房壁 c.花粉粒 d.叶片28月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是()a从花药来看，应当选择盛花期的花药b从花粉来看，应当选择小孢子四分体时期的花粉c从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾d从检测花粉来看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片29. 菊花的组织培养和月季的花药培养都是利用组织培养技术，关于两者的叙述下列说法中正确的选项有()a b c d30. 影响花药培养的主要因素是( )。a. 材料的选择和培养基的组成 b. 亲本植株的生长条件c. 选择合适的花粉发育时期 d. 材料的低温预处理与接种密度31. 在花药培养中,通过愈伤组织形成的花粉植株通常需要对培养出来的植株做进一步的鉴定和筛选,目的主要是看( )。a. 是否有染色体丢失 b. 是否有基因突变c. 是否染色体组的数目发生变化 d. 是由哪种形式形成的32玫瑰精油提取的过程是()a鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水b鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水c鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层d鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏除水33在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用nacl、无水na2so4，其作用分别是()a分层、吸水 b溶解、吸水 c吸水、分层 d分层、萃取34蒸馏时要提高产品质量,应采取的措施是( )a.提高蒸馏温度,延长蒸馏时间 b.提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间c.降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间 d.严控蒸馏温度,延长蒸馏时间35下列关于玫瑰精油提取的叙述，正确的是（ ）a玫瑰花瓣和清水的质量比为1:5b玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，蒸馏时收集到的蒸馏液是纯的玫瑰精油c蒸馏过程中不进行冷却，精油提取量会减少d用于提取玫瑰精油的玫瑰花要在花开的初花期采收，该时期花朵的含油量最高36用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（ ）可以用相同的培养基进行培养 都需要使用接种环进行接种都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌a b c d37对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是()a用萃取法来提取的芳香油要易溶于有机溶剂，要求原料尽可能细小b为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热的瓶口安装回流冷凝装置c在萃取胡萝卜素时，要选用低沸点的有机溶剂，并且不与水混溶d萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量38对提取出的胡萝卜素进行纸层析法鉴定，不正确的是()a点样要快速细致，每次点样后，为保持滤纸干燥，可用吹风机将溶剂吹干b层析液只能用石油醚c层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同d标准样品中位于展开剂前沿会出现胡萝卜素层析带，若萃取样品也出现了对应的色素带，则说明萃取样品中有胡萝卜素39人们常用萃取法、蒸馏法和压榨法提取植物中的有效成分，下列关于这三种方法的叙述中，错误的是（ ）a蒸馏法是利用水将芳香油溶解下来，水蒸发后得到芳香油b压榨法是通过机械加压，将原料中的芳香油挤压出来c萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，之后再蒸发出有机溶剂d蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油40在萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是（ ）a水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 b是为了保持100的恒温c防止加热时有机溶剂挥发 d有机溶剂遇明火易爆炸二、非选择题（4小题，共50分）41.（12分）如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答:（1）泡菜的制作主要与乳酸菌有关，该菌进行 呼吸将葡萄糖分解生成 。（2）制备泡菜的盐水需煮沸并冷却后才可使用，需冷却的原因是 。（3）泡菜中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但在特定的条件下亚硝酸盐会转变成亚硝胺，该物质属于 致癌因子。（4）下图是某生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。从图中可以看出，泡菜制作过程中亚硝酸盐含量与 、 有关。比较三条曲线，从亚硝酸盐含量变化和口味综合分析，用 浓度的食盐溶液制作泡菜比较适合食用，但在发酵时间达 天以后比较适宜。42（12分）某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物a。研究人员用化合物a、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基,成功筛选到能高效降解化合物a的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答下列问题。(1)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的 ,实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”的代谢类型是 型。(2)从培养基的物理性质看，选择培养用的培养基属于 培养基。(3)培养若干天后,应选择培养瓶中化合物a 含量 (填“增加”或“减少”)的培养液,接入新的培养液中连续培养,这样做的目的是 。(4)在上述实验操作过程中,获得纯净“目的菌”的关键是防止 。(5)某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数,他选用104、105、106稀释液进行涂布平板,每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看,还应设置的一组对照实验是 ,此对照实验的目的是证明培养基是否被杂菌污染。43(14分) 在植物组织培养过程中，愈伤组织的成功诱导是至关重要的步骤。科学家以食用稗的成熟胚作为外植体，在基本培养基上研究植物生长调节剂对食用稗愈伤组织诱导的影响。实验结果如下表。请回答相关问题：注：愈伤组织诱导率（%）产生愈伤组织的外植体数/接种外植体总数100%（1）从上表可以知道，在基本培养基中添加较高浓度的 有利于食用稗胚形成愈伤组织，而添加 则不利于食用稗胚愈伤组织的形成。（2）影响愈伤组织成功诱导的因素除植物生长调节剂外，培养的环境条件也是重要的因素。某生物兴趣小组认为适宜的光照有利于愈伤组织的形成，现给你提供200个已经消毒过的食用稗的成熟胚，在上述研究的基础上，探究光照对愈伤组织形成的影响。实验步骤：将200个已经消毒过的食用稗的成熟胚平均分为甲、乙两组，分别接种到 (填上表中培养基代号)培养基上。甲组置于光照条件下培养，乙组置于 条件下培养，其它条件相同且适宜；培养一段时间后，分别计数甲、乙两组中 ，并计算愈伤组织诱导率。（3）如果甲组的愈伤组织诱导率 (大于、小于、等于)乙组的愈伤组织诱导率，则支持该生物兴趣小组的观点。（4）该实验的自变量是 ，因变量是 44（ 12分）下面是提取橘皮精油的实验流程示意图，回答下列问题：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油提取橘皮精油不易采用水中蒸馏的原因是_ _。（2）提取时往往选用新鲜的橘皮，理由是 （3）用石灰水浸泡的目的是_（多选）a破坏细胞结构 b分解果胶 c