闳中肆外----喝酒管理学的五大特点.doc

喝酒管理学的五大特点我已经好几年没有回老家过年，今年因为时间比较充裕，因此决定回家过年。这回回湖南老家过年我收获颇多，容我以后一一道来。今天先花一点时间来谈谈管理学如何在喝酒活动上发挥威力。 家乡酒风肉风颇盛，这样说吧，如果你进一家门，没有喝上几杯酒，没有喝上几块大肉，那么主人就会认为你看不起他，或者认为你在心理上跟他有很大距离，关系因此就显得生疏了，其结果就是让大家都感觉没劲。因此，以前我每年回家，从初一到十五，只要在家，那几乎可以说每天都必酒饱饭足，隔一两天就要喝个烂醉，有几次甚至醉得吐血。原因只有一个，作为农村长大的孩子，对家人亲友都有一份纯朴的感情，而且一年甚至几年才回家一次，绝对不能扫人面子或给人一种居高临下的感觉。那怎么办?只好每家每人都尽量满足其要求，喝上几杯，一桌酒一人四杯，八人就三十二杯，有时还碰上喝的是托缸酒或瓶装白酒，往往还没有喝到一半人数，人已经醉得不行。这是我以前回家过年的基本样子。但今年我回家十天左右，却从无一次真正喝醉。只有一次稍微过量，我感觉身体状态不对，一回家赶紧上厕所用手指挖喉咙让自己恶心后吐出来了，然后上床休息。第二天感觉身体状态相当不错，又可以展开喜庆日子的酒肉战斗了。喝酒伤身太历害，但亲朋感情也要通过喝酒来表达增进。以往我为什么做不好，今年却能较好地完成春节喝酒任务?原因在于以前对于喝酒用一句话来总结，就是叫没有管理，今年喝酒则有意识地管理了起来，同样一个人同样一件事，有无管理，管理好坏，结果大不一样。下面我将分析我自己两种喝酒方法的得失利弊，然后大家就可能看到，管理不仅可以帮助我们管理企业国家，更能够帮助我们管理好自己，管理好自己的工作，自己的生活，进而管理好自己的人生。简单地讲，我以往的喝酒方法严重缺乏管理或者说是管理方法不对，总结一下，它有五大特点:一，喝酒理念错误，过于偏重情感，而不考虑自己个人实际上的客观上的酒量大小。只要有人敬酒，总是是来者不拒。其结果必然是感情深一口闷，为了体现感情次次把可怜的严重超载的身体喝伤。喝酒本身是为了联络沟通增进感情，但来者不拒的喝法可能是保证了感情上的融洽，但一个喝伤的身体恰恰违反了一个友人应当爱护朋友身体利益的基本原则，于是出现了喝酒上的异化，酒不但没有起到其应当起到的其乐融融的作用，反而成了某一方的伤害因素，更有些人经常想方设法要将自己的亲友灌醉，其动机中既有胡闹，也有某些人性中的残酷的不良因素。这本是负面的东西，但却常常戴着正面的面具来损害我们的身体利益，大家以后要注意这样一群人，我们应当牢记，凡是不管你身体死活要你喝酒的人其目的均是想在喝酒这件事上击败你，让你出洋相，完全背离了友谊之道。二，对于自己一天一餐之内能够喝下多少不同的酒种没有概念，每个人的酒量就象一个基本容量在一定时期内固定的货仓，它能够装下的货物仅限于其最大容积，如果货物过量，那仓库就会出现爆仓，在喝酒这件事上，就直接表现为呕吐，身材内部的化学生产线无法快速分解洪水猛兽般涌来的超量酒精，于是启动身体的自我防护系统，努力将过量部分的酒精通过某种体面或不体面的方式排除体外。三，对于来敬酒的人没有区别对待，总是只要有人敬，嘴上说个什么四季发财六六大顺之类的理由，就十分顺从地与此人又干上了四大杯和六大杯，而在春节或其他酒晏上，一桌往往多达五六人甚至十三四人，平均一人四杯，每个人喝一圈，其总量不难想象，更不用说在有些场合，我们还需要回敬某些人的敬酒，如果每人再回敬四杯，其总量马上又得翻一番。这种喝法，烂醉的可能性极大。 四，缺乏对于各种酒种的选择考虑。事实上，很多人对于不同的酒种适应性是完全不同的，就我本人而言，喝啤酒量最大，红酒，水酒再次之，而且能够混喝。但有的人可能是倒过来，喝烧酒白酒最历害，而喝其他的酒不行。总之，每个人多少有些不同。对于不同酒种自己能够喝下多少还没有事缺乏准确估计，也是导致人们常常喝得象个死人一样的原因之一。五，仔细分析我自己以前过年回家经常醉酒，其实还有一个潜在的心理原因，那就是总觉得：如果自己连一杯酒都喝不起，仿佛就在亲友面前没有长大或根本不象个真正的男人。呵呵，这个东西现在看来是个非常可笑的想法，但我相信许多已经年过四五六十的同志们仍然会被这条理念所害：自己在喝酒这件事上不行，仿佛就证明了自己作为一个男人在整体能力或气概上不足以自豪于人。于是只好喝，而且经常不免为证明自己是个男人而舍命陪君子，搞到烂醉。以上五条既是我自己的切身体会，相信也会是许多经常醉酒者的主要醉酒原因。当然，心情不好，自己想醉;或者严重依赖酒精来逃避现实或已经嗜酒成性者除外。总结以往的经验教训，今年春节回家喝酒，我改变了喝酒方法，应用管理原理将其控制起来，一次无醉，而且感情融洽，收到良好效果。之所以会如此，主要是从以下六个方面进行了项目管理：一，改变喝酒理念。首先树立以下三大喝酒理念，喝酒尽兴以增进感情，但不能伤身体，凡伤身体者均违背喝酒本意；，喝酒多少与感情深浅没有必然关系，多喝一杯酒喝死自己不能改变我们与亲友之间长期建立起来的基本关系；，喝酒多少与酒量大小与自己是否男人或能力强弱无关，正如一个人能吃七碗与其是否聪明能干无关一样。喝酒的主要目的应该是延长大家共同进食相处的时间，以便大家在餐桌上有足够多的时间进行充分的相互沟通交流，交换信息，增进相互的了解和感情，喝多少酒，喝醉酒纯属于个人行为，与其他人们硬加上的东西无关，至少关系不大。二，每次每天自觉控制喝酒总量。今年喝酒之所以没有真醉过，主要原因还在于我在每次喝酒前从总量酒种人次数量等方面进行了必要管理。首先是要控制总量，什么意思？是这样的，比如今天中午我们有两桌人共十四人喝酒，而且每个人都会一起先共同上升四杯，然后每个单独喝上两杯，那么这意味着你作为其中一个客人这顿饭至少要喝多少杯酒？简单的数学计算结果是你要喝杯酒。那么，接下来你就要问自己了，你能否喝得起这三十杯酒？你的喝酒总能力能否达到或超过这个目标？如果你的喝酒能力能够胜任，那就照喝即呆，但是如果达不到这个喝酒要求你怎么办？办法还是有的，办法就是在区别对待和选择酒种上做文章。但如果总量缺乏控制，你搞来搞去总会容易超量，醉酒是经常结果。 三，区别对待，因人因场合而异。喝酒如何区别对待？简单总结一句话：对不能喝酒的同志我们达成共识以表示一下为主，对于酒量不太大的同志，我们可以达成共识，敬酒总杯数不变，但在每杯酒的具体数量上减少，如只喝五成或七成即可，对于喝酒拿手的同志我们也可以提议其喝两杯我喝一杯，理由是能者多劳吗呵呵。这样一来，大家仍然其乐融融，但我们自己所喝下的酒的总量却大大减少，这样就能够较好地将我们每餐喝酒的数量控制在自己的能力范围之内。区别对待之后的另一美好效果是：由于减少了不必要的喝酒数量，我们往往在酒桌上不能留下部分喝酒能力，用于敬当天饭桌上应当额外敬重的长者或有成就的亲友。真是一举几得，堪称好事。四，慎选酒种。在自己酒量有限的情况下，选择适合自己喝的酒种是至关重要的，以我自己这回回家为例。在人多的情况下，我一般会喝啤酒葡萄酒，或至少喝浓度一般的水酒，而在人少的情况下，我喝白酒烧酒，其目的是将当次的总喝酒数量完全控制在自己身体能够接受的范围之内。除此之外，许多经验丰富的同志还有另外几个小技巧来控制喝酒总量：，倒杯茶放在自己前面，每次喝酒后不咽下去，接着装着喝茶时将酒吐一部分到茶杯里，这样就可以少喝；，选用一个较小的杯子，杯子往往一旦摆好，人们一般不会强迫你换杯；，每次倒酒时主动要求服务的人少倒一点；，每次举杯喝酒故意晃上几晃将酒洒在桌上；，喝酒时动作夸张，做举杯痛饮状同时将酒多数洒在嘴脸上而不是喉咙里，呵呵。总之，想方设法不让酒入口进肚。五，主动敬酒，避免重复喝酒。自己酒量有限是不是就不能主动喝酒了呢？事实上是可以的，关键是要遵守前面说过的几条管理办法，端正好思想，控制好总量，区别好人物场合。然后就可以主动敬酒。主动敬酒的目的不在于喝酒，而在于少喝酒。在自己不太能喝的情况下，主动先敬他人并且同时提议二人一起只喝两杯共同上升，而不必再让对方回酒，这样即可有效减少喝酒总量。 六，必要时及时处理库存。最后一个管理原则，那就是在自己开始感觉不对时，马上退场吃饭，如果实在无法退场，场合那么可以选择马上上洗手间，只要将你一根宝贵的食指放进你的喉咙里面，你马上就会有恶心的感觉，接着必然呕吐。及时呕吐，不会伤身体，并且可以有效清除积压酒肉库存，不失为一个喝酒不醉的方法之一。这个