加速海水珍珠形成的有关问题探讨.pdf

加速海水珍珠形成的有关问题探讨 广 西 壮 族自 治 区 北 海 珍 珠 养 殖 场 姚 克 鲁 当前 在海水珍珠养殖方面 普遍的存在着死亡率高 产量低 质量差的现象 从我国北部 湾沿岸珍珠养殖生产情况看来 除了技术或别的原因造成死亡外 珍珠养殖生产周期长 仍是 一 个十分重要的因素 人工养殖珍珠的育珠期 约需2 3 年 在这漫长的时间里 由于施术 贝的内因 体弱 黑心肝病传染等 和自然界的影响 如水温 盐度 大风浪侵袭等变化 都将会 引起施术贝的不同程度的死亡 近几年来 寒潮低温出现时间较多 更是给珍珠贝的致命打 击 据雷州半岛和广西北部湾沿岸的养殖单位的不完全统计 有的死亡率为3 0 4 0 有的 竟高达8 0 以上 广西有一个养殖场1 9 7 5 年施术贝4 万多只 1 9 7 6 年的死亡率为6 0 左右 但经过今年初的低温影响 活下来的仅有1 5 0 0 余只 倘若能有效地加速珍珠的形成 把育珠 生产周期从2 3 年缩短为1 年左右 施术贝只度过一个冬天 或者不过冬 那末 施术贝的死 亡率就会大大减少 珍珠的产量也就相对获得提高 这是当前从事珍珠养殖的人们所最关心 的大问题 本文就是围绕这一中心提出一些问题 与大家共同探讨 有不对之处请予指正 人工养殖珍珠是取母贝 在其生殖巢中用手术插入核和小片 取另一贝的外套膜所切成的 小片 之后 进行必须时间的育珠 使核的周围具有相当厚度的珍珠层 即形成人工养殖的珍 珠 从这里 我们很清楚地看到 与核相接的移植小片 它能在核的周围形成和外套膜上皮同 样构造的珍珠囊 由珍珠囊分泌珍珠质沉淀于核上 以形成珠层 也就是说 人工珍珠的形成 是移植的外套膜细胞小片起着主要作用 由此可见 对小片处理得好与坏 是直接关系到珍珠 的形成快与慢 好与坏 外套膜细胞小片制作得质量好 它就很快便会形成珍珠囊 分泌珍珠 贡快而好 以后开出的珍珠将是滚圆银白 光洁绚丽的商品珠多 相反 小片制作得不好 开 出的珍珠质量差 或成污珠 尾巴珠 棱柱珠 素珠的比例大 而且往往是空怀多 留珠率低 因 此 如何处理小片 已 成为当前施术中最重要的环节 务必探索有效的科学方法 正确地掌握 小片的制作和处理 以期使之迅速形成珍珠囊 让珍珠囊的上皮细胞很快地通过高柱状和圆筒 状细胞阶段 进入立方状细胞阶段 使珍珠囊的机能稳定 加速珍珠质的分泌 从而达到缩短珍 珠生产周期 现从这一角度考虑 对几个方面提出一些意见 外套膜细胞片的切取 怎样掌握好施术中的这一首要环节 这就须充分认识外套膜所处的位置不同 外侧上皮细 胞的形成和机能也各不相同这一特点 据有关研究资料和我们的实践 外套膜最边缘部份的 外侧上皮细胞呈高柱状 它们分布于外套膜边缘的贝壳突起上 并向内伸延0 3 毫米左右 其 机能是分泌壳皮质 在高柱状细胞内缘至距色线 腺细胞线 2 3 毫米处 为圆筒状细胞分布 区域 它们的机能是分泌棱柱质构成贝壳的棱柱层 在圆筒状细胞的内沿 即是从色线外2 3 毫米以内的大部份外套膜为立方状细胞的分布区域 它们的机能是分泌珍珠质构成贝壳的珍 一 3 6 维普资讯 珠层 基于这一认识 切取外套膜细胞片 应以分布立方状细胞的部份 也就是以色线为基准 按线内 外各占5 o 或线外6 0 线内4 O 的比例切取 只有严格这一要求 才能取得分泌 珍珠质的 且是分泌能力强的外套膜细胞片 实践证明 切取细胞片的位置 不能有丝毫马虎 如果偏向肌集柬或触手都是效果不好的 有的切片员往往忽视这一点 结果开出来的珍珠 棱 柱珠 夹层珠占比例很大 这不能不引起大家的注意 二 外套膜细胞小片的制作 外套膜细胞片切取后 便是小片的制作工序 小片的制作最重要的一环是抹片 这是直接 关系到珍珠是否能迅速形成和珠质好坏的问题 抹片是为了将外套膜粘液所吸附的脏东西去 掉 适当减少一些粘液 以便于插核工作 但在这方面往往有人认为 粘液多 不仅不便于插核 工作 而且未来分泌的珠质也不好 因而要求切片员把小片抹得千干净净 片薄并且要正方形 的 使之能紧贴在珠核上 以为这样做 将来开出来的珍珠就不会出现那么多的污珠 尾巴珠 其实 这种看法是片面的 它对外套膜细胞片的结构没有很好的认识 外套膜细胞片的上皮细 胞仅有5 1 O 微米厚 收缩时则为3 N5 微米 而且是极易脱落的 抹片时稍为手重一点就会 把它抹掉 上皮细胞被抹掉 这样的外套膜细胞小片也成了死片 不再能形成珍珠囊分泌珍珠 质了 有的切片人员抹片时即使没有把上皮细胞全部抹掉 但保留下来的也是寥寥无几 甚至 达不到3 O 那么细胞的增殖就慢 分泌珍珠质的速度也不快 2 N3 年所育的珠层还是很薄 的 达不到商品珠的要求 对于粘液的处理 往往由于处理不当 同时也把上皮细胞抹掉 粘 液是一种什么物质 要不要抹得千干净净 据有关研究的介绍 粘液是粘液腺细胞所分泌出 来的 它分布在外套膜上皮细胞的内侧 只要小片活着或粘液细胞没有被抹掉 它还会继续分 泌的 它受刺激越大 分泌就越多 把粘液腺细胞抹掉 就不能再分泌了 但上皮细胞同时也 会被抹掉的 然而 粘液并不会给珠质带来不良 影响 相反 它是珍珠层的构成部份 粘液是 壳角蛋白的前身 壳角蛋白是粘液变过来的 正因为这样 抹片时不应把粘液抹得一干二净 而只能把粘液所吸附的脏物去掉 这些脏物会对珠质产生不良影响的 但不能伤害或抹掉外 套膜上皮细胞 一块质量高的小片 在于它既没有粘液所吸附的脏物 又能保留7 O 以上的上 皮细胞 这样的小片才会迅速形成珍珠囊 分泌能力强 珍珠质量好 大家都知道 一位切片员 制作小片供应几位甚至十位插核员植片 小片制作质量低 这关系就大了 务必教育切片员认 真对待 力求工作细致 从各地的情况看来 一般主张采用湿纱布吸附贴壳面的粘液 用湿棉 球轻轻地滚抹一下内侧面 也有人试验过 内外侧面都滴水冲洗 同时用湿棉球轻轻地抹一下 就行了 这样的效果也很好 至于小片的形状 能切成小正方形更好 片的大小视核的大小而 定 一般为 1 5 2 0 毫米为宜 小片的染色最好是使用红汞水或紫药水 它们有一定的消毒作用 实践表明 采用红汞水 染片 珍珠的光泽好 但必须严格掌握份量 过多了会影响细胞的增殖 目前采用红汞水剂 的份量为2 3 或1 2 使用食品红染色不大好 用这种染片的珍珠光泽暗 三 关于采用化学药品 处理小片问 题 药品处理外套膜细胞小片 是近年来采取的一项新技术 主要作用是促进小片形成珍珠 一 3 7 维普资讯 囊和分泌珍珠质 更有效地缩短育珠的时间 以 提高珍珠的产量和质量 我国两广地区沿海一 带养殖单位的实践证明 是可以收到良好效果的 当前普遍推广使用P V P 乙 烯吡咯烷酮 处理小片 P V P处理小片方法 取3 P V P 倒入盛有经冷却的煮沸过滤海水的器皿 再加入2 3 或 1 2 红汞水 用玻璃棒充分 搅拌 溶解后即可备用 然后按照常规制小片的方式进行处理 取片一抹片一切成长条 形 P V P和染料混合溶液浸泡3 5 分钟 切干净肌集束和触手 按色线外侧和内侧 各5 0 的比例要求切成正方形 滴P V P溶液养片 使用 采用 P V P处理小片的育珠贝 仅用一年左右的时间便可收获珍珠 我国北部湾沿岸的珍 珠养殖场在这方面的试验和生产都取得很大成绩 广东省海康县北和公社珍珠场1 9 7 5 年3 9 月检查 1 9 7 4 年1 0 1 2 月插核用P V P处理小片的育珠贝 所得的珍珠中 良珠占6 0 污 珠占1 7 尾巴珠占1 0 4 次珠占0 2 7 素珠占0 9 每只贝平均留核率1 5 2 颗 最高 达2 6 颗 珠层厚度相当于过去2 年育珠期的厚度 该公社境庄大队珍珠场使用P V P处理小 片后 休养期的死亡率由2 2 2 4 下降为1 2 1 4 吐核率由3 5 下降为2 2 2 4 珍珠质 量提高了 污珠 素珠 尾巴珠的出现率普遍下降 1 9 7 5 年他们收珠2 2 斤 其中商品率达 8 6 8 1 育珠期由过去2 4 个月缩短为1 2 个月左右 徐闻县珍珠场9 1 1 个月的育珠贝珍 珠上层厚度高达7 9 7 微米 最薄层也在6 3 4 微米 平均每天分泌2 5 微米 吴蓬珍珠场1 4 个 月的育珠贝最厚的珠层为8 0 0 微米 另据湛江水专介绍 经过P V P处理小片的8 个月育珠贝 包括插核 休养期 珍珠上层厚度为5 9 1 1 3 微米 合浦珍珠场用 P V P处理小片试验 经过 一 年育珠期的珍珠上层厚度也相当于过去二年以上的上层厚度 此外 药品处理小片 除P V P外 还有一些单位采用A T P 三磷酸腺甙 胎盘组织液 B 5 0 0 单位 等药品处理小片 也获得初步试验效果 北海珍珠场采用胎盘组织液处理小片 经 过4 个月的育珠检查 上层厚度为3 3 6 微米 珠质银白 光洁 药品处理小片 是一项新的技术措施 是有效地加速珍珠形成 提高珍珠产量和质量的重 要途径 而且实践证明是效果良 好 但目 前在这方面的发展不平衡 有的养殖场使用 P V P没 有收到良 好效果 甚至比不上不使用 P VP处理小片的效果佳 因而对这一技术措施产生怀 疑 这就有待进一步总结提高 我们认为 出现这些现象恐怕主要由于对外套膜细胞小片制 作不当 如抹片过重 把上皮细胞抹掉了或者抹掉大部份 在这情况下 P V P也就起不到作用 了 其次是P V P处理小片的方法不合要求 如有的单位用 P V P溶液浸泡3 分钟的小片 捞 起又进行一 二次的抹片 用过滤海水养片 致使 P V P渗透进小片的份量就不多 四 先植片还是后植片 这两种植片方法是当前仍有争论的技术问题 在插核手术中 植片是较为细致而重要的 一 环 技术要求小片要紧贴珠核 还要贴得平正 植片时尽量做到一次送到 贴平 做到这一 点得有熟练的操作技术 从这角度考虑 新插核员或视力差的插核员喜欢采用先植片 因为先 植片操作简易 使用工具少 较好掌握 老插核员则喜欢采用后植片 因为他们长时间习惯了 然而 究竟是先植片好还是后植片好 实践证明 各有各的优点和缺点 先植片是送片一次送 到 不用担心掉片 又不会刺伤上皮细胞 这样 留核率高 上层快 一位插核员每天可插贝2 0 0 下转 5 6 页 一 3 8 维普资讯 大限度地扩大就业机会和提高市场销售 发展鱼贝类海水养殖 爱尔兰的鱼品均在本国沿海周围捕获 的 但本国渔船的渔获量实际仅占爱尔兰沿 海水域总渔获量的一小部分 1 9 7 3 年爱尔兰 的渔获量为9 0 6 万吨 但欧洲经济共同体的 总渔获量为9 0 2 3 万吨 爱尔兰仅占1 0 因 此 爱尔兰迫切要求重新对欧洲经济共同体 渔业协定进行谈判 限制欧洲经济共同体国 家在爱尔兰沿岸水域 6 海里以外捕鱼 1 9 7 7 年1 月1日 该国正式实行2 0 0 海里专属渔区 以维护爱尔兰的渔业资源和主权 加工与 利用 爱尔兰的渔获物一般来说质量是高的 渔获物约有三分之一以上是鲜销 1 9 7 4 年鲜 销鱼为3 0 9 万吨 冷冻鱼为1 9 4 万吨 熏制 鱼为 1 7 7 万吨 其它加工品为1 1 6 万吨 废 杂鱼利用 1 1 1 万吨 爱尔兰没有制罐业 约有一半以上的渔 获物供出口 大宗出口的鱼品有鲱 大麻哈 鱼和贝类 主要品种是鲜鱼 冷藏或冷冻鱼 腌制品 英国是唯一最大的买主 其次是法 国 荷兰和西德 爱尔兰鱼品和鱼制品的出 1 1 增长很快 从 1 9 7 1 年的 1 2 0 0 万美元增至 1 9 7 4 年的2 5 0 0万美元 即增长了一倍 进口的鱼制品 主要是鱼粉和鱼罐头 但 近年来进口 金额有所下降 从1 9 7 3 年的1 0 2 0 万美元下降至1 9 7 4 年的9 8 0 万美元 国内水 产品的消费值因鱼价的高涨而上升 1 9 7 4 年 爱尔兰每人平均消费量为1 1 8 公斤 科 学 研 究 海洋和内陆水域渔业的研究和资源的开 发 是由爱尔兰农业部渔业司 海洋渔业局 都柏林和科克大学承担 近年来 在资源的 开发方面 集中在蟹 贻贝 牡蛎 扇贝等甲壳 类和工业原料鱼的捕捞 在捕捞技术方面 则 集中在拖网作业的技术革新上 在养殖方面 重视鲑鳟鱼和淡水渔业的研究 编译 自美国 海洋水产评论 1 9 7 6 年 第8 期 英国 世界渔业 1 9 7 5 年 第1 0 期 联合国粮农组织编 水产 统计年鉴 第3 8 3 9 卷等 上接 3 8 页 只以上 广西东兴珍珠场全面推广此方法 珍珠产量由万贝1 0 市斤左右提高到2 5 市斤 留珠 率平均每贝1 5 颗以上 但先植片的效果仍有一定的问题 主要是尾巴珠 污珠多 看来问题 主要在于片贴在底部或侧面 接近内脏的右袋核位 又称为第一核位 容易受内脏分泌物的污 染 另一方面是小片不易贴得平正 往往有翻片 摺角现象 这就会多产生污珠 尾巴 珠 后植片则与先植片不同 小片贴在核的顶部稍后一点 肉眼看得清楚 易抹得平正 贴得 紧 因此 珍珠质量显然比先植片的好 这已经在多年的实践中得到证明 就以广西北海珍珠 场1 9 7 7 年开出的珍珠来看 珍珠光泽好 颜色银白 商品率达8 2 4 污珠 次珠等仅占1 7 6 其中素珠为3 左右 可是 后植片的效果也同样有一定问题