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怎么科学吃才能利肝胆2016-9-12 胆汁淤积症患者的护理误区是什么呢？就是因为担心病人肝胆不好，运化能力差，而少吃油腻，结果可所，会致使蛋白质缺乏，到这一步，就会很容易形成腹水（我妈有过）。所以再次提醒患者家属，要高度注意做到高蛋白饮食。我爸每周保证老妈能吃上鲜活的蚕蛹，我要求老妈每天喝两次蛋白粉。每天四餐以上的次数，早饭带点植物油，利于胆汁的分泌。这样的患者，最终都会消瘦，我妈76确诊，两年后的现在，体重还能增加。主要是在饮食注意的基础上，咬牙坚持锻炼身体。6层楼，大冬天的，楼上楼下每天都要走几次，天天坚持磕头，这是一种极好的锻炼方式。一、可吃的东西1优质奶粉、优质蛋白质及蜂蜜，保证热量需要，保护肝脏。2如有条件，每周至少一次鲫鱼汤好处多。3宜多食香菇等蘑菇类。宜选用植物油，不用动物油。 必须低盐饮食。4多吃富含维生素A的食物，如西红柿、胡萝卜。萝卜有利胆作用。苹果刮着吃，清热利湿。5主食最好是粥、烂面条、面片、馄饨、普通的面包（非粗粮）、蛋糕、花卷。6肉类选择瘦嫩新鲜的，剁碎、绞泥，制成肉丸、肉泥，鱼肉要剔除鱼刺软烧或做汤。瘦猪肉汤和牛肉牛骨汤也很好。7蛋类避免油炸，可以蒸蛋羹、炒鸡蛋、打蛋汤，白煮也很好。8豆类可以做成豆浆、豆腐脑。乳制品基本都可以食用。9饮食以谷物等主食为主，水果蔬菜新鲜。二、可做的事情1重视早餐。人体内肝脏主管分泌胆汁，而胆汁的功能主要是消化油性食物。如果不吃早餐，则晚上分泌的胆汁利用不上，存留于胆囊内滞留时间过长，即可刺激胆囊，所以早餐最好吃点含植物油的食品。2烹制食物，应以炖、蒸、煮为主。3适量补充液体稀释胆汁；增加进餐次数，刺激胆汁分泌和排泄。但不能大量喝水。4食物软烂易消化，少量多餐，细嚼慢咽。5补充维生素D。三、不可吃的东西1少食肥肉，少吃蛋黄、肝。2不吃辣椒、生蒜等刺激性食物。3不吃粗糙食物：如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。4不吃食物纤维较多的蔬菜如芹菜、韭菜、茭白、笋等。吃也必须剁碎吃。5不吃粘性大的食物豆包，不大口吃馒头。6不吃不洁净的食物，如霉变的花生、没有腌好的酸菜等变质食品。四、不可做的事情1不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。2忌过饱和咽下块大食物。3忌生冷酸辣、油炸刺激的食物。4忌烟熏、腌制食物。5
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