湖南省张家界市慈利县一鸣中学初中教师论文 定位分餐好处多.doc

定位分餐好处多近代著名的教育家叶圣陶先生说过：“教育的责任就是培养习惯”。因此，每个人自幼就应该通过完美的教育，养成一种良好的习惯，为今后的美丽人生打下扎实的基础。“定位分餐”对教育学生形成良好的生活习惯，特别是对“吃”的习惯的养成有着积极的推进作用。什么是定位分餐？定位分餐就是指学生以班为单位列队，按指定的路线进入食堂，八人一桌，有固定的餐桌和席位，由席长分发饭菜的开餐模式。我校在以“立德为先、发谐发展”的办学理论的指引下，从2011年下学期开始，实行了“定位分餐”。一年过去了，“定位分餐”这颗充满活力的种子，最终在一鸣中学这片育人天地中，发了芽，扎了根，长出了片片绿叶，让我们深深体会到了“定位分餐”的魅力所在：1、 提升了和谐礼让的文明意识；学生开餐，目前很多学校仍采用的是学生排队打饭的做法，在实际生活中由于一些学校后勤人手较少，且窗口设置不够，学生吃饭常要排长队，因而常常出现前面的学生吃饭结束了，后面的学生还在排队，加上食物准备时有不充足，故也常出现学生站在窗口前，没有饭菜打的现象，因面也就不可避免的出现了校园开餐铃一打，学生百米冲刺进食堂的“抢饭”场景，途中推推搡搡、互不相让；排队时偷偷插队，防不胜防；还有不少学生敲打着饭盆，谈笑着，吆喝着尽管学校食堂墙壁上赫然悬挂着“文明就餐、自觉排队，不准敲打饭盆”的横幅标语，但在“吃”的面前，学生早已把文明放置一边。定位分餐由于实行食堂工作人员在学生进食堂之前已按桌将饭菜分放到位，让学生毋需排长队，也不用担心吃不到，消除了学生心头的开餐顾虑，从而确保学生开餐做到进退有顺序，吃饭守秩序，彻底远离了开餐奔跑、插队、敲饭盆等陋习，有道是“入芝兰之室久闻而不见其香，入鲍鱼之肆来久闻而不见其臭”，这说明环境对人有很大的影响。我们的学生在这良好的开餐氛围中，得到的是文明的熏陶，素养的积淀，文明素质也自然得到提升。2、 遏制了冲动好战的打斗意识；初中生大多处于青春期，活泼好动，但自制力较差，容易冲动。一句话，一个眼神，甚至一个玩笑，都有可能让两个学生之间产生摩擦，出现打架。在一些学校，特别是学生人数较多的学校，由排队开餐而引发的学生打架是屡见不鲜。我记得在乡下工作时，曾经就处理过一起由开餐而引发矛盾造成两学生严重打架的事件。打架的起因很简单，开餐时，由于学生人多有点拥挤，站在前面的初三学生杨某某，不小心踩了紧跟在后面初二学生卓某某的脚，一向表现就有点自以为是的杨某某也没说声“对不起”，结果招来了个头较大的卓某某的质问，两人你一言我一语，互不相让，从语言不恭到动手动脚。值班教师发现情况后及时制止，并进行了批评教育，但两个学生认识欠深刻，表面上停止了打斗，内心却仍充满了愤懑。那天是星期五，上完第六节课放学后的卓某某，心中越想越窝囊，因而没有及时回家，而是在校外等候杨某某。看到上完第七节课放学回家的杨某某，便立即迎了上去，行至一处行人较少的路段，两人再次发生打斗。混战中，杨某某抓到了一根木棍，一棒打到卓某某脚筋上，导致卓某某左脚大拇指肌无力，后来送到湘雅医院治疗，鉴定为三级伤残。象这样的打架斗殴事件，虽不常见，但性质恶劣，后果严重，影响极坏。而在平常一些小打小敲的摩擦、纠纷，每期都会有数例。就拿我们学校来说，此前，保卫科每一周都总要处理一、两起学生打架事件，纠纷协调，责任分割等让保卫科的工作人员一天到黑忙得焦头烂额，身心疲惫。但自从我校实施定位分餐以后，特别是今年上学期以来，保卫科的工作人员事少了、悠闲了、门前冷清了。因为学生之间摩擦少了，打架少了，就连初三在毕业前的整个情况都非常稳定，令人欣慰。3、 强化了爱粮惜粮的节俭意识；“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”当我们朗朗上口这首诗的同时，却又由于近年来人们生活过得越来越好，“节约”一词在人们心里已日渐忽略和淡忘，在日常生活中，也许你并未意识到自己的浪费，甚至浪费了，还会认为浪费这一点点算不了什么。然而在人数众多的学校，学生开餐造成的浪费确是看得见、摸得着，令人触目惊心。常常可以看到只吃几口的馒头被“无情”扔在餐桌上，没吃多少的可口饭菜被“慷慨”倒进了潲水桶.一餐下来，工作人员能收集到满缸满缸的剩菜剩饭。尽管学校狠抓节俭教育，强化值班管理，但令人常常会感到收效甚微。实行定位分餐，要求学生做到“爱惜粮食吃多少盛多少，不够再添加，避免浪费”。并且要求席长收集剩菜剩饭，各班剩余汇总接受值班教师的检查和评价，通过评价从源头上下功夫，促使学生真正做到“爱惜粮食，避免浪费”。我校实行“定位分餐”以来，学生开餐过后剩菜剩饭微乎其微，连多年承包学校牧场的胡老板也一而再三找学校交涉，“学校牧场包不起了，因为学生的剩菜剩饭太少了。”4、 倡导了绿色健康的生活意识；现在，路边摊越来越多，特别是学校门口在上学和放学时段，路边摊更是比比皆是，这些小摊小贩很少做过健康体检，其中有些人很可能就及食源性疾病（肝炎、结核）等病源的携带者和传播者，而且经营场所根本不具备餐饮加工的基本条件，可以说饮食卫生没有丝毫保障。另外，小贩为了降低成本，通常反复使用严重变质的食用油，或是使用“潲水油” 、“地沟油”，而摊位大多设在路边，灰尘，反复使用的木签，质量难以保证的原材料等因素使得食用这种食品极易造成交叉感染。而不太注意卫生只注重吃味道的学生，也就成了最大的受害者。吃惯了味道，吃馋了嘴，正式开餐却无味，剩菜剩饭当然多。定位分餐要求“盛多少吃多少”，“分多少吃多少”，促使学生在学校就填饱了肚子，养成了一口三餐吃正餐的好习惯，从而告别路边摊的危害。我校在实行定位分餐以后，校门外的路边摊贩日趋感到“生意冷清，顾客难留。”有不少的摊贩，也懒得再来校门口张罗生意，因此校门口的流动摊点也由此前的十几家锐减到目前的仅几家了。5、 助推了干净整洁的卫生意识；学生开餐，少不了教师值班。值班教师既要维持纪律，又要注意卫生，要想值班效果好，真还得使出浑身的招数。尽管值班教师来回巡视，但仍有不少学生将剩菜剩饭乱泼乱倒，遇到几个调皮的学生，更是防不胜防。开餐过后，食堂卫生一片狼藉，值班效果不尽人意。定位分餐，由于强调开餐定位，每个学生开餐空间都给予了固定，从而也就便于卫生的评价，哪一桌区域不干净，哪一桌摆放不整齐，一目了然。，我校在实行定位开餐以来，食堂开餐卫生得到了极大的改变，以前是一日扫三次，现在是一月偶尔扫一次。开餐中卫生训练，强化了学生的卫生意识，校园卫生也紧跟着发生变化，校容校貌也得到了彻底的改观。6、 培养了平等友好的交往意识；集体性进食是人与自然进行物质和能量交换的生理活动，也是人与人进行信息情感交流的社会活动。定位分餐是最典型的集体性进食方式，它一方面有利于对学生平等意识的培养。学校在组织学生开餐时，向学生们提供的是相同的食物，规定了统一的开餐时间，受到同样的开餐规范的约束。也就是说，不管是什么家庭出身的孩子，都在同时同地，吃同样的东西，履行同样的餐后劳动责任，没有高低贵贱之分，习惯和大家在一起吃一样的东西，遵守一样的规则，非常有利于引导学生过入社会后，建立同别人履行同等义务，获得同等权利的意识。另一方面它还有利于对学生进行社会交往能力的培养。目前由于我国对人才选拔的要求很高，父母对子女的期望值也很高，学生一天忙于学习，闲暇太少。开餐也就成了学生一天中较轻松，话题最多的时候，相互交流勾通有利于培养学生交往能力对增进