辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学 第十章《食品、药品与健康》单元测试三 粤教版.doc

辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学 第十章食品、药品与健康单元测试三 粤教版一、选择题1、(2008河南)人体备注中钾元素偏低会影响肌肉和神经功能。下列物质中适合人体补充钾元素的是 （ ）a.kcl b.kno3 c.koh d.kcn(氰化钾)2、（2008安徽）小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）a牛肉 b河虾 c青菜 d雪糕3、(2008中山)日常生活中的下列做法存在安全隐患的是 ( )机动车推广使用乙醇汽油；液化石油气罐中残留液体倒入下水道；为降低居室甲醛含量，新装修住房应紧闭门窗，并放置一盆水；虾仁等水产品用甲醛的稀溶液进行处理，延长保鲜时间；节日大量燃放烟花爆竹，增加喜庆气氛。a.全部 b .除外 c .除外 d .除外4、(2008福州)下列对“化学与生活”的认识，错误的是 （ ）5、（2008北京）在日常生活中，不作调味品的物质是（ ）a 食盐b 蔗糖c 白醋d 自来水6、（2008海南）化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（ ）a糖类食品能为人体提供能量b食用适量富含维生素a的动物肝脏可预防夜盲症c常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素cd食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力7、（2009苏州）8下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（ ）a葡萄糖 b油脂 c蛋白质 d水8、（2008吉林）汶川大地震后，全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是 ( )a脂肪 b维生素 c蛋白质 d糖类9、（2008江苏泰州）卫生部颁发的食品添加剂使用卫生标准从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品 添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合食品添加剂使用卫生标准的是（ ）a凉拌干丝时滴入少许麻油 b在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐c用甲醛溶液保鲜鱿鱼 d食用蟹黄汤包时蘸上香醋10、（2008无锡）下列食物中富含淀粉的是( )a黄瓜 b鸡蛋 c米饭 d瘦肉 11、（2009晋江）钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法正确的是（ ）a.钙、铁、锌、碘均属于金属元素 b.人体缺钙易患骨质疏松症c.铁的元素符号为fe d.人体摄入营养元素越多越好12、（2009重庆）“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（ ）a.每天都应摄入一定量的蛋白质 b.油脂会使人发胖，故禁食油脂c.糖类是人体能量的重要来源 d.过多摄入微量元素不利于健康13、（2009眉山）下列食物中主要富含蛋白质的是（ ）14、（2009广州）下列关于人体健康的说法正确的是（ ） a微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂b油脂危害人体健康，应尽量不吃c食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血d食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康15、（2009泉州）14.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（ ）a.鸡蛋 b.蔬菜 c.葡萄糖水 d.米饭二、填空题16、(2008江西)化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：(1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是 (2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的 (3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是 (4)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指 (选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。17、（2008黑龙江）食物是维持人类生命和健康的支柱，人们把食物中的_等称为营养素（除水之外至少写两种）；市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些钙、碘、锌应理解为_（填化学名词）。18、（2008泰安）维生素c又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）维生素c所属的物质类别是 ；（2）下列物质中能与维生素c反应的是 ； a食盐 b纯碱 c硫酸钾 d苛性钠（3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素c？ 。牛奶主要成分及含量（%）：水分： 87.0脂肪： 4.0蛋白质： 3.3糖类： 5.0无机盐： 0.719、（2008眉山）（1）中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有 （填两种）等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 （填一种）。（2）中考结束，你即将离开母校，离别之际，应给母校留下美好印象，做到爱护学校的一草一木，不乱扔东西假设你在清理寝室时，清理出如下物品：a、废作业本，b、矿泉水瓶，c、易拉罐，d、霉变了的蛋糕，e、生锈的铁钉。上述垃圾物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是 （填字母）；回收的目的在于变废为宝，可回收物品是有一种物品经过简单的物理方法或化学方法处理即可重新利用，如果用化学方法处理，写出有关的化学方程式 。20、（2009常州）右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题 第（2）（4）题用标签中的序号填写：（1）人体