02布草管理制度.doc

文件名称： 布草管理制度文件状态文件编号：FW-G-02/版本-修订：00-011、目的：为规范恒大酒店布草管理，严格控制成本，确保布草的正常合理使用，特制定本制度。2、适用范围：房务部、餐饮部3、定义：对酒店布草使用和保管过程的相关规定4、布草的申购、验收及领用程序：4.1根据酒店的实际需要和布草的报损情况，提前三个月下布草采购计划单，严格按照酒店物品采购制度进行采购。4.2批次采购金额超过1000元人民币的布草申购，使用部门须以呈批表形式上报酒店领导审批后，方可采购。4.3由仓管部牵头，组织质检、使用部门严格按照物品验收制度对物品的品种、数量、质量、价格进行验收。4.4布草的领用必须由各使用部门填写恒大酒店物品出库单办理出库手续。5、布草的管理：5.1布草的账目管理：5.1.1布草入库后由酒店资产管理部门建立一级分类台帐。5.1.2使用部门对领回的布草，要依据所开出的物品出库单进行二级账目的分类建帐，内容有：品名、规格、单位、数量、单价、总金额、领用时间、领用人。5.1.3各部门的二级台帐，必须与供应部每月所发出的布草账目相吻合。5.2布草的实物管理：5.2.1每两个月底由使用部门严格按照正常报损及从仓库领出的布草进行盘点，以掌握布草的实际流动数量，及时按指定数量补充布草。盘点表内容有：名称、规格、上月结存、本月报损、本月领用、本月盘存，汇总明细交资产管理部门，由酒店资产管理员与质检人员对各部门布草进行实物盘点抽查，对报损的布草监督、回收。5.2.2客房各楼层对各类布草进行盘点，楼层领班负责填写楼层布草盘点记录，洗衣房主管负责检查各楼层的盘点记录。盘点当日，布草房对周转中的布草进行盘点，领班负责填写布草盘点记录表。盘点工作结束后，洗衣房主管负责人作出布草分析，查找出现问题的原因。5.3布草的报废程序及处理：5.3.1酒店的布草因有顽渍，经洗衣房反复洗涤仍处理不掉或因已达使用年限，外观陈旧影响美观等都需作报废处理。由洗衣房主管检查确认，根据资产管理制度进行报废。5.3.2各类布草的报废期限：。名称浴袍浴巾地巾中巾方巾枕袋床单被套正常使用时间(1518)月(1519)月(1720)月(1720)月(1720)月(1823)月(2025)月(1519)月正常使用范围内损耗标准率（17）月 2%2%0.30%2%3%2%2%4%（813）月34%25%18%19%22%12%8%24%（1418）月100%74%56%59%75%58%35%82%（1922）月/100%100%100%100%95%90%100%（2326）月/100%100%/5.3.3布草的报废流程：使用部门开出由部门总监签字确认的布草报废申请单并准备好待报废布草酒店资产管理员、质检、财务监督核实核实无误后在报废的布草上盖报废印章并由资产管理部门回收填写资产报废单并签名确认。注：资产报废单原件由财务部留存，资产管理部门、使用部门留存复印件。5.3.4报废后的布草存放在资产管理员处，需要时可以申请领用，能改造利用的可充分利用。6、布草的损坏、遗失扣罚标准及考核办法：6.1由于员工不能正确的使用及保护布草所造成的损坏，由员工个人赔偿。部门负责人在当月内落实责任人到资产管理部门办理赔偿手续（赔偿方式可选择从工资中扣除或到财务缴纳现金）客人损坏的布草，在赔偿后要及时报资产管理部门办理赔偿手续（要有凭据）。6.2布草的考核办法按酒店低值易耗品管理制度第6.3.3条执行。7、其它相关规定：7.1严格控制布草报废的数量。7.2认真利用好报废物品，减少浪费、节约开支。7.3做好布草订购时质量控制，及时发现问题立即与采购部门反映，保证布草能达到正常使用期限。7.4洗衣房要根据实际情况增加布草，保证布草正常运转。7.5洗衣房员工发现需修补的布草及时交裁缝进行修补。7.6杜绝员工破坏布草或使用布草作其它用途，员工要正确使用及管理布草，以免增加布草的损耗。7.7客房的脏布草统一由布草喉抛下，再由洗涤工运回洗衣房。如果特殊布草如羽绒类、窗纱不能往布草喉抛下避免勾烂，通知洗衣房员工上楼层直接交收。餐厅布草由餐厅员工送洗衣房更换。7.8楼层的布草由客房指定员工责任监管，每天要核对工作间布草的数量，对客人弄坏的布草，由楼层服务员报前台向客人索取赔偿。7.9洗衣房员工要严格按照布草的正确洗涤程序进行