无筋菜豆高产栽培技术.doc

无筋菜豆高产栽培技术盘溪镇农业技术工作站 周理德无筋菜豆为豆科作物，本地又叫菜豆、四季豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，原产中南美洲，传入我国已400余年。是餐桌上的常见蔬菜之一，其食用器官为嫩荚或种子。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很不失为一道佳肴。一、无筋菜豆品种的选择根据无筋菜豆茎的生长习性不同，我们将菜豆分为蔓生种、半蔓生种和矮生种。1、蔓生种，其蔓较长，需要搭架栽培，为无性生长类型，能陆续开花结实，成熟期较迟，有较长的采收期，产量较高。主要品种有：白粒四季豆、黑粒四季豆，花白四季豆，白粒四季豆等。其他蔓生品种中，种植较广的还有：(1)芸丰架豆623，大连农科所育成。荚扁宽，浅绿色，种子灰褐色，肉厚，纤维少，品质好，早熟，亩产10001700公斤。(2)泰国无筋豆。荚圆棍形，绿色，荚长可达30厘米以上，无筋，肉厚，纤维少，品质特佳，亩产9001500公斤，中熟，适合春秋栽培，尤其适合秋季栽培。缺点是产量稍低，种子少。(3)超长四季豆，原产于法国，荚长棍形，似豇豆，品质特佳，籽深褐色，中熟。(4)秋抗6号，天津育成，荚圆棍形，籽粒黄色，早熟，质优。(5)春丰4号，荚圆棍形，种子黄色，早熟，质优，适于春秋播种。2、矮生种(俗称“抱鸡母”四季豆)，植株矮生而直立，栽培时不需要搭架，为有限生长类型，开花较早，生育期较短，收获期集中，产量较低，较耐低温，适合于早熟保护地栽培。主要品种有法国芸豆、绍兴矮蓬四季豆、象山泥鳅豆、黑球芸豆、江苏81-6等。另有两类从国外引进的矮生品种：(1)优胜者菜豆，株高38厘米，嫩荚近圆棍形，肉厚，纤维少，品质好，亩产10001200千克；(2)供给者菜豆，株高40厘米，嫩荚圆棍形，绿色、质脆、纤维少、品质好、种子紫红色，亩产10001300千克。3、半蔓生种是一类介于蔓生种和矮生种之间的中间类型。此外，还可按荚果结构分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)和软荚菜豆（嫩荚果肥厚少纤维）；按用途分为荚用种和粒用种。二、无筋菜豆栽培的环境要求1、温度 无筋菜豆既不耐寒也不耐炎热，喜温、生长适温为1530, 若超过这个范围则无法正常授粉结荚，低于3，会发生严重冷害甚至冻死，可以在月平均温度为1025的季节栽培。花芽生长适温为2025，低于15或高于27易产生不完全花，9以下不能分化花芽。开花结荚适温为18-25，低于15或高于30都会影响结荚。菜豆的春早熟品种在土温稳定于8以上播种，终霜出苗，矮生种可以比蔓生种早播几天。其栽培受到发芽起始温度（10）限制外，还受到花芽分化期所需温度（15）的限制。近些年随着园艺栽培设施的大量兴建和应用，使菜豆基本实现了周年供应。2、光照 无筋菜豆又名四季豆对日照要求不严，一年可种几季，故名“四季豆”。属短日照植物，除少数秋栽品种外，南北引种，春秋播种，均能正常开花结荚。3、水分 无筋菜豆既不耐旱也不耐涝，发芽期低温高湿易烂种，幼苗期土壤过湿易徒长，开花结荚期遇雨涝易落花落荚。水分管理总的原则是前控后促，浇荚不浇花。苗期要保持土壤干干湿湿，只宜小水勤浇；开花前如过于干旱，可浇一次小水；当幼荚23厘米长时开始浇水，开花结荚期要始终保持土壤湿润，应多灌溉，但也要防止水分过多，造成落花落荚。多雨天气要做好排水工作，做到雨止田干。4、养分 无筋菜豆对土壤养份要求不是很高，需钾、氮较多，磷较少，但磷对产量影响很大，种无筋菜豆必须施用磷肥。养分要求钾大于氮，而氮大于磷。增施钾肥有利于促进生长和提高产量，前期适施氮肥可促进根瘤固氮，提高固氮能力。矮生菜豆前期要施足氮肥，蔓生菜豆后期要注意增氮。5、土壤 无筋菜豆对土壤有一定要求，以土层深厚肥沃，排灌两便的沙壤至粘壤土田块为好，喜中性至微酸性土壤。忌与豆科作物连作，前茬最好是大白菜、茄科作物或葱蒜之类的作物。三、主要栽培技术从播种到收嫩荚70天左右，采荚期30-40天，现将其栽培技术介绍如下：1、整地 选有机质丰富、土层深厚、排水良好的壤土。每亩施腐熟有机肥3000kg、复合肥30kg左右，敲碎，整平作墒。2、播种 用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.5%拌种，再用清水洗干净后播种，可防治多种更不病害。根据各地气候条件适时播种，一般春播在12月下旬至1月上旬播种，若播种过早、气温过低、种子与肥料不能太近，容易烂种。若播种过迟，花期温度超过30度以上，只开花不易结荚。秋播于8-9月播种，1011月收获。把菜豆的开花期安排在日平均温度1825时段，有利于菜豆的高产和稳产。每亩种植3000塘，每塘3-4粒种子。3、田间管理（1）搭架 植株甩蔓时，结合轻浇水，及时搭架引蔓。采用2.5-3.0m长的竹竿，搭成“人”字形，在架材中上部绑一横档，每隔1.5m左右用一较粗的架材固定，增强其抗倒伏能力。蔓上架初期，以及刮风下雨，要进行扶蔓。（2）施肥 无筋豆生长期长，需肥量多，施肥原则是施足基肥，轻施苗肥，花前酌施，花后勤施，盛荚期重施。苗期肥水过多易产生沤根，叶片发黄，或者植株徒长延迟开花和落花落荚，花期肥水应以控为主。抽蔓期 茎叶大量发生，根瘤菌尚未大量形成，可结合中耕培土追施一次轻粪水，每亩施1000kg，促使蔓叶生长和花芽分化。现蕾至初花期，植株进入营养生长和生殖生长并进阶段，需要大量肥水，每亩施尿素10kg或人粪尿1500kg.同时应补充硼肥和钙肥，可提高座荚率。开花结荚后，植株营养消耗大，应保证肥水的供应，保持土壤湿润。但此时大量根瘤已形成，固氮能力增强，应少时氮肥，每亩施复合肥30kg，普钙10kg，硫酸钾5kg,。以后每采收2次追施一次肥。同时喷施少量镁、铁、锌、铜肥，可提高产量和改进品质。采收期后，如果植株不早衰，而气候条件又比较适合其生长发育时，可适当再追施1-2次，以促进翻花，延长采收期，增加产量。（3）田间湿度管理及杂草防除 开花期相对湿度在50%以上为宜，适宜的土壤湿度为田间最大持水量的60-70%。干旱或雨水过多会引起落花落荚，须注意浇水机排除田间积水。整个生长期应及时拔出病株和杂草，疏去黄叶，增加光照，加强透风。理顺荚条，防止因机械阻碍引起的畸形荚发生，也可以喷施豆荚嫩直长让它自然拉长。（4）采收 菜豆必须及时采收才能保证荚果鲜嫩，品质佳良，产量高。采收过早，荚果过嫩，产量降低；采收过迟，果荚老化纤维多、品质差，植株衰老快，采收期缩短，产量亦不高。矮生品种，从播种至初收嫩荚，春播约5060天，分28次采完，亩产40050公斤。蔓生种从播种至初采嫩荚约6070天，可连续采收3045天，春播初期气温较低，开花后约1418天才能采收，后期气温升高，荚果生长快，约911天即可采收，盛采期每28天来收一次，亩产12501750公斤。（5）留种 留种应安排在春季直播田。选择符合本品种特征，生长势旺，结荚节位低，结荚率高，荚长荚大，抗病性强的植株留种，增施磷钾肥。选晴天采收成熟豆荚，晒干贮存。（6）病虫害防治（1）、四季豆根腐病 危害主根和地下茎，病株叶片变黄，从叶片边缘开始枯萎，但不脱落；病株侧根很少和矮化；主根全部被害后，地上部茎叶枯萎死亡。高温高湿的环境条件有利于根腐病发生。防治方法：实行2年以上的天地轮作；低洼地或易渍水地采用高畦深沟种植，防治大水漫灌，雨季注意及时排水；发病期间可用20%甲基托布津可湿性粉剂8001000倍液或纳米银1000倍液喷菜株的茎基部，每710天喷射一次，也可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%敌克松1500倍液，连喷23次。（2）、四季豆锈病 危害叶片、叶柄、茎和豆荚，以叶片被害最常见。在叶片上初生黄白色或苍白色斑点，稍隆起，扩大后为黄褐色疱斑，表皮破裂后散出红褐色粉状物，在叶背发生较多。高温高湿发病较重。防治方法：采收后把遗留地上的枝叶深埋土中，消灭病菌；发病期间及时喷药，用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或70%粉锈灵可湿性粉剂10001500倍液，每隔10天左右喷药一次，共23次。（3）、四季豆炭疽病 危害叶、茎和豆荚。叶片发病始于叶背，变褐扩展为多角形网壮斑；叶柄和茎受害，病斑凹陷龟裂，呈锈褐色细条，病斑联合形成长条状。冷凉多湿、土壤粘重、种植过密等条件下发病较重。防治方法：播种前用50%的多菌灵可湿性粉剂按种子重量的0.2%拌种，也可将种子浸在200倍福尔马林液中30分钟，洗净晾干后播种；发病初期用75%百菌清可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，或菌必杀等药剂喷雾。（4）、美洲斑潜蝇 该虫是新传入重庆市的检疫害虫，已呈蔓延之势。每年79月危害严重，主要以幼虫潜食叶肉，在叶片内造成大量弯曲白色隧道，严重影响产量和产品质量。防治方法：严格疫情普查、封锁、监测、控制等工作，防治扩散蔓延；注意田园清洁，摘除带虫枝叶，采用水旱轮作；用绿浪2号600倍液或阿维菌素20003000倍液防治12龄幼虫，用0.9%集琦虫螨克乳油15002000倍液或52.25%农地乐乳剂1500倍液喷洒植株，连续23次。（5）、四季豆蚜虫 蚜虫在温度2426，相对湿度6070%的适宜气候条件下繁殖力强，极易造成严重危害。防治方法：喷洒绿浪600倍液或灭杀毙（21%增效氰马乳油）40006000倍液，啶虫咪、吡虫啉等药剂。附：让豆角多坐荚的种植管理方法 豆角难于管理是很多菜农都知道的，易陡长难坐荚，甚至落花落荚的情况时有发生，那么究竟是什么原因造成的坐荚难呢？一、定植密度要合理豆角幼苗心叶刚展开时为最佳定植苗龄。豆角合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高182米，架越高行距就应越大，株距45厘米左右，一般为双株定植。如果定植密度过大，会引起豆角植株徒长难坐荚。二、昼夜温差大有利于多结荚豆角耐热性强，不耐藉冻，适宜的生长温度为2025。在豆角开花坐荚期应掌握好白天温度和夜间温度及昼夜温差，豆角开花期较适宜的生长温度白天不能超过30，夜间不能超过18。所以提醒各豆角种植户把好这一时间段。三、光照条件要适宜豆角品种虽然对光煦时数要求不严格，但对光照强度要求比较高，尤其是在开花坐荚期间，如果光线不足会引起豆角落花落荚。四、土壤水分和养分要恰当应当视当地土壤