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枸杞及其产品 红枸杞 枸杞Lyciumchinense 茄科枸杞属的多分枝灌木植物 高0 5 1米 栽培时可达2米多 国内外均有分布 侧影红果绿叶帘 春采枸杞叶 名天精草夏采花 名长生草秋采子 名枸杞子冬采根 名地骨皮 枸杞的功能 本草纲目 滋肾 润肺 明目 药性论 能补益精诸不足 易颜色 变白 明目 安神 食疗本草 坚筋耐老 除风 补益筋骨 能益人 去虚劳 本草述 疗肝风血虚 眼赤痛痒昏翳 治中风眩晕 虚劳 诸见血证 咳嗽血 痿 厥 挛 消瘅 伤燥 遗精 赤白浊 脚气 鹤膝风 一项关于枸杞粉改善老年人体质状态的研究表明 服用枸杞粉的老年人群的阴虚症状有明显改善 其中口干咽燥 心烦失眠和脉象指标均有显著改善 枸杞毒性的研究 急性实验 枸杞原汁 枸杞酱和枸杞晶LD50 15g kg小鼠骨髓微核试验 小鼠精子畸变试验 Ames试验结果均为阴性 无致突变毒性 北方枸杞的毒性评价 河北省卫生防疫站 红枸杞的红 枸杞色素主要是类胡萝卜素和类胡萝卜素酯组成的混合物 其中烃类的类胡萝卜素单体主要是 胡萝卜素 含羟基的类胡萝卜素单体主要有 隐黄素和玉米黄素 枸杞的营养物质枸杞含有丰富的胡萝卜素 维生素A B1 B2 C 一级钙 铁等矿物质 故对眼睛保健有积极作用 此外 枸杞含有丰富的多糖 氨基酸 黄酮类化合物 枸杞的药用价值传统医学对枸杞的评价现代医学对枸杞的评鉴 现代医学 机体免疫功能的调节及促进作用枸杞含有枸杞多糖 低浓度下可以促进T细胞转化 增强巨噬细胞吞噬能力 提高免疫力 高浓度下则抑制T细胞转化 枸杞润肺的功能源于其提高呼吸系统免疫的能力 抗氧化 抗衰老的作用枸杞多糖对多种自由基有不同程度的清除作用 对羟基自由基的清除能力与Vc相当 故具有抗氧化 抗衰老的作用 现代医学 现代医学 降低血糖的作用抗肿瘤作用退热的作用 市场中枸杞有哪些产品 枸杞干果 可供泡食 入菜 煲粥 枸杞茶 采用枸杞的树根 叶 花 果可配菊花泡制 枸杞饮料 只用枸杞果实 枸杞酒 只用枸杞果实 枸杞酸奶 只用枸杞果实 枸杞果酱 只用枸杞果实 参考文献 北方枸杞的毒性评价 反相高效液相色谱法测定枸杞中类胡萝卜素及酯类化
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