酶教案.doc

第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶 河北衡水中学 韩红梅引入：同学们好，我们在上课之前先欣赏一段视频（狮子捕食猎物），在激烈的角逐中，狮子和角马都消耗了大量的能量，这些能量是从何而来的呢？它们源于细胞中的化学反应，细胞中的各种化学反应是在常温常压下进行的，反应高效快速进行离不开酶，酶是什么？具有什么作用？板书：本节课题目 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节降低化学反应活化能的酶。在日常生活中，你知道哪些含酶产品？（学生自由发言）。看来咱们大家的生活经验都很丰富，都是生活的有心人。图片：鱼池缺氧，造成大量鱼死亡。渔民损失10万余元，我们有什么好的缓解措施？谢天谢地“氧来乐”可以有效解决此问题。介绍其主要成分是H2O2。它可以分解为H2O和O2。在活细胞中也会产生H2O2，但是H2O2对细胞有毒害作用，我们的活细胞中含有过氧化氢酶能够将过氧化氢及时分解。无机催化剂Fecl3也能催化过氧化氢的分解。加热可以加速过氧化氢的分解。下面我们就通过实验比较过氧化氢在不同条件下的分解。板书：一 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解。介绍本实验材料用具：新鲜的肝脏研磨液（富含过氧化氢酶），新配置的体积分数3%过氧化氢溶液，质量分数3.5%Fecl3溶液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计（温馨提示：过氧化氢有腐蚀性，不要接触皮肤啊！小心！）请同学们利用上述材料设计实验步骤，比较过氧化氢在不同条件下的分解。学生独立设计实验步骤，小组讨论完善。（5分钟）大家都能积极的参与讨论，表现的很好，哪个小组愿意展示你们的成果？请派3名代表进行演示实验，实体投影展示每只试管的实验现象。下面有请小组代表上台演示，其他同学帮助改进完善实验步骤。实验设计比较严谨，大家的分工也很明确，集体的智慧是无穷的，有个别地方需要改进，哪位同学给出自己的建议？这位同学观察很认真，也给出了合理的建议，值得我们大家学习。在大家的共同努力下，我们完成了比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，大家表现都很优秀。下面我们通过列表归纳实验步骤。 步骤 试管编号 1 2 3 4一过氧化氢溶液浓度 3%3%3%3%剂量 2ml2ml2ml2ml二反应条件常温90水浴Fecl3溶液肝脏研磨液剂量2滴2滴结果气泡产生情况少量较少较多大量卫生香复燃情况复燃迅速复燃 思考下列问题：1. 1、2号试管对比说明了什么？加热可以加速过氧化氢的分解2. 1、3试管对比说明了什么？Fecl3可以催化过氧化氢的分解3. 1、4试管对比说明什么？过氧化氢酶可以催化过氧化氢的分解 4. 3、4试管对比说明什么？过氧化氢酶的催化作用更强。5.尝试用数学模型表示实验结果（学生板图完成）生成物的量6. 通过对实验结果的分析讨论，对酶的作用形成了哪些认识？ （酶具有催化作用；酶具有高效性）阅读教材P79小资料控制变量，思考以下问题1. 什么是变量、自变量、因变量、无关变量？2. 该实验中哪些是自变量？哪些是因变量？哪些是无关变量？请大家完成下面表格。自变量因变量无关变量2号：3号：4号：3. 什么是对照实验？上述实验中对照组和实验组分别是哪些组？过渡：通过上述实验我们了解到加热，Fecl3，过氧化氢酶都能加速H2O2的分解，它们的作用机理是怎样的呢？咱们先来观看一段动画（展示动画）。反应物分子有两种状态：常态，还有活跃状态，常态的分子要吸收能量才能转变成活跃状态，才容易发生反应，吸收的能量称为活化能。思考：1.常态下为什么过氧化氢分解速度慢？ 2.加热能加速过氧化氢分解的原因？ 3. Fecl3催化过氧化氢分解的原因？ 4.过氧化氢酶加速过氧化氢分解的原因？ 5.过氧化氢酶比Fecl3催化效率更高的原因？设想我们驾车要翻越一座高山，可以采取什么方法翻越？（自由发言）这些方法里面，哪种途径相当于反应中的加热？司机通过穿山隧道相当于谁的作用？练习：下图中表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示每降低的活化能，正确的图解是？学以致用：下面请看某工厂生产的一种加酶洗衣粉的包装袋的使用说明书XX牌加酶洗衣粉成分：碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶等用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。针对此说明书提出你感兴趣的问题，设计实验进行探究。完成实验步骤的设计，对结果结论进行预期。板书设计 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶能量一 实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解