好多食物都被甲醛泡过.doc

被甲醛泡过的岂止鸭血据新华社消息，日前，安徽省利辛县破获一起问题鸭血制售案，涉案“鸭血”实为添加甲醛的猪血，且甲醛超标400多倍。两名犯罪嫌疑人自2010年9月至今，已制售10多吨甲醛鸭血。这种甲醛鸭血到底会给人体带来何等的伤害呢？答案触目惊心。人体摄入的甲醛积蓄到一定浓度，将直接导致癌症。由于鸭血中存在大量小孔，甲醛极易残留，人们在食用鸭血时无法有效洗净残留的甲醛，也就是说食用者的身体已然受到了侵袭，而更可怕的是残留物中如果超过10毫升的甲醛被人食用，那将直接威胁生命。但是，我们吃的很多食品中，都曾被发现有甲醛甲醛鸭血只是毒鸭血一种猪血+甲醛“泡”成鸭血经查，犯罪嫌疑人刘某、李某系夫妇，利辛县本地人。自2010年9月起，两人便从当地生猪屠宰场以低廉的价格大量购买猪血。在濉溪县一李姓居民的教唆下，把猪血煮好后，放在一个盛水的水池里，之后往里面放几瓶盖子甲醛，泡两三个小时，然后把猪血捞出来，有光泽、不烂、可以防腐的“鸭血”即加工好了，再高价销给当地农贸市场的经营户和小菜贩。至案发时，刘某夫妇累计销售“甲醛鸭血”10余吨，涉案金额6万余元。还有一种化学鸭血姑苏晚报曾经报道，南京工商部门在捣毁一个鸭血非法加工窝点时，发现黑心老板竟然用氯化镁、明矾、面筋粉及各类胶类化学物质加工鸭血，原本四斤左右的鸭血，在添加了大量的化工原料之后竟然能够做出二十多斤的鸭血。业内人士表示，化工鸭血使用的原来是“血粉”，主要成分为氯化镁，有腐蚀性。如果氯化镁配比到位就会制作出和正常鸭血一样的颜色。如果不和正常鸭血比较，普通人在外观上根本看不出来。无独有偶，东方卫报曾经报道过南京半数鸭血由“甲醛血粉”炼成。1000块钱一吨的鸭血粉，可以做出5000斤鸭血。还有一种化学鸭血姑苏晚报曾经报道，南京工商部门在捣毁一个鸭血非法加工窝点时，发现黑心老板竟然用氯化镁、明矾、面筋粉及各类胶类化学物质加工鸭血，原本四斤左右的鸭血，在添加了大量的化工原料之后竟然能够做出二十多斤的鸭血。业内人士表示，化工鸭血使用的原来是“血粉”，主要成分为氯化镁，有腐蚀性。如果氯化镁配比到位就会制作出和正常鸭血一样的颜色。如果不和正常鸭血比较，普通人在外观上根本看不出来。无独有偶，东方卫报曾经报道过南京半数鸭血由“甲醛血粉”炼成。1000块钱一吨的鸭血粉，可以做出5000斤鸭血。【详细】好多食物都被甲醛泡过卫生部曾公布一份可能含有甲醛的食物名单中国食品专项整治领导小组曾经公布了第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，这份名单中详细指明了“海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐”最容易包含甲醛。除了公布的这些，不法商贩习惯用甲醛来浸泡海蜇皮、牛百叶、蹄筋、鱿鱼、墨鱼、猪皮、牛肚、腐竹等食物，使食物色泽鲜亮、质脆，且不易变质。经常吸入甲醛能引起慢性中毒，出现黏膜充血、过敏性皮炎，严重的可导致白血病。而在相应的监测方法中，卫生部并没有给出相关的监测方法。媒体也报道过大量食品中含有甲醛的新闻1、血豆腐。添加甲醛的现象在私人加工血豆腐的操作中一直存在，可以说是行业的潜规则。甲醛有让猪血中蛋白质快速变性的作用，也就是让猪血快速凝结。目前还没有出台有关血豆腐的国家标准，生产单位普遍采用的是生产企业自己制定的标准，缺乏权威性和统一性。2、毒血旺。今年3月17日，重庆工商执法人员在该市一个黑作坊内现场查获近万斤含有“福尔马林”的“毒血旺”。这是重庆市巴南区2009年查获“毒血旺”之后的又一例大宗“毒血旺”案。根据黑作坊加工人员的交代，“毒血旺”的制作过程是先将盐、水、猪血按照一定比例勾兑，在铁盒内放置15分钟至30分钟不等，再切成块放入水泥池里浸泡加温，其间还会加入用于防腐保鲜的“福尔马林”。3、海鲜。2012年1月8日，记者调查发现，在山东省济南海鲜批发市场，虾仁、鱿鱼、海参产品均存在用甲醛浸泡的情况。每天凌晨，市区以及周围县城的商贩们来批发，大部分的产品都进了饭店。通过测定，发现一些被“泡发”的产品的确含甲醛成分。其中虾仁和鱿鱼产品的PH值在13左右，呈强烈碱性。国家为什么不禁止甲醛甲醛被当做一种工业助剂使用甲醛危害严峻，理应杜绝在食品行业中的应用，但是国家并没有禁止甲醛在食品中的应用。尤其在啤酒工业中，甲醛作为一种工业助剂来使用。因为甲醛是种挥发性的化学物质，啤酒企业在糖化过程中添加一定量的甲醛，可以去除多酚，避免絮状沉淀，提高啤酒透明度，延长保质期。正是由于甲醛是“工业助剂”而非“食品添加剂”的这种特别身份，使得它在食品安全法及相关行业法规中均没有被明确要求禁止使用，“甲醛啤酒”之争也就一再出现。当然，一些啤酒企业以甲醛做为稳定剂，最主要的原因在于其低廉的价格。不法商贩用甲醛来防腐甲醛的防腐作用很大，只要加一点，食品就不会变质。所以有的不法商贩就用来当防腐剂用。因为这种有机化合物的代谢必须通过肝脏解毒，然后通过肾脏排出体外，所以在这个过程中甲醛对人体的肝脏和肾脏损害最大。食用加入甲醛的食品，不论剂量大小都是不安全的。可出现头疼、头晕、乏力、两侧不对称感觉障碍和排汗过剩以及视力障碍，且能抑制汗腺分泌，长期接触可导致皮肤干燥皲