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时间就是金钱，效率就是生命！牡丹产业情况介绍烟台国华油用牡丹研究所牡丹是我国独有的植物之一。有着2000多年的历史。在我国有着广泛的种植，牡丹全身是宝，其花可以观赏，尤其以菏泽和洛阳为最。由于种子含有人们可食有的高品质油，越来越被人们所重视。原国家副总理回良玉在国家林业局“关于发展油用牡丹的调研报告”中批示：“望予以了解情况，抓好试点”。今年3月，习近平总书记、李克强总理和张高丽、汪洋副总理等国家领导人，相继对油用牡丹产业发展做出重要批示。我省对这项工作更加重视，姜异康书记、赵润田副省长先后对油用牡丹产业做出批示，要求抓紧论证规划、拿出方案，进行推广。 一：情况介绍1、观赏牡丹。仅菏泽市牡丹种植面积已达到25.7万亩，其中观赏牡丹种植近10万亩，占国内观赏牡丹种植面积的50%以上，共有9大色系，10大花型，1237个品种。年产标准化牡丹观赏种苗1000万株，牡丹四季催花300万盆，牡丹鲜切花400万支，牡丹年产值达10亿元以上。远销美国、荷兰、比利时、日本、法国等20多个国家和地区。2、油用牡丹。牡丹籽油是利用牡丹籽提取的木本植物油，含有对人体有益的多种氨基酸，其中不饱和脂肪酸含量90%以上,尤其-亚麻酸含量达43%,多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。2011年3月29日，卫生部正式批准牡丹籽油作为新资源食品。油用牡丹种植具有单位面积生产成本低、经济效益可观等优势，能促进农业结构调整，增加农民收入。牡丹籽油新资源的开发利用，对缓解我国植物油紧缺现状，减轻我国食用油依赖进口的压力具有重要意义。从目前的情况来看，油用牡丹的种植依然是以药用牡丹和砧木用牡丹为主，真正以油用牡丹为目的种植还刚刚开始，目前面积还不大。3、牡丹深加工。牡丹产业已由过去的单一观赏、药用逐步走上了包括催花、盆花、鲜切花、不凋花、深加工等全方位发展的综合开发之路。目前，牡丹油、牡丹茶、牡丹酒、牡丹胶囊、牡丹不凋花已开发成功；牡丹营养食品、牡丹日用品已小试成功；牡丹食用菌已培育成功；牡丹酚、牡丹木酚素、皂甙、黄酮、亚麻酸、没食子酰等牡丹有益成分的提取工艺正在深层次研发。牡丹深加工将延伸到医药制品、日用化工、营养保健、食品加工、餐饮服务、工艺美术、畜牧养殖、旅游观光、新品种培育等众多领域，逐步建立起全方位利用的牡丹产业综合生产经营体系。为充分发挥带动作用，开始研究和着力培育大型龙头企业，现已和烟台大学，山东中医药大学，中国中医药大学，青岛农业大学，中国林科院等单位紧密合作，建设牡丹产业化重点实验室，国际牡丹科学研究中心，牡丹油生产线，牡丹油软胶囊生产线，欧米咖3软胶囊生产线等。目前，研究已取得突破性进展，获得部分产品。其中第一条牡丹籽油生产线视融资和合作情况将于2014年投产。公司推行“公司+种植户”运营模式，公司与种植农户签订了保护价收购合同，一方面解除了牡丹种植农户的后顾之忧，另一方面也确保了公司原料来源。烟台国华牡丹研究所，是一家集牡丹种植、良种培育、牡丹籽油加工、牡丹花加工、观赏旅游为一体的综合性项目。二、牡丹产业发展规划及任务目标1、发展规划。为促进牡丹产业的发展，增加牡丹产业的综合效益，促进农民致富、财政增收，经过广泛调查研究，根据土壤状况和群众栽培基础，我所专门制定了牡丹产业“十二五”发展规划及油用牡丹详细发展计划。计划到2017年，牡丹种植面积达到1万亩，年产观赏牡丹10万标准株，年产牡丹种籽250万公斤，加工出产牡丹籽油5 万公斤，牡丹年总产值1亿元。基本形成油用、观赏牡丹布局合理，种质资源得到有效保护和利用，产业规模化、专业化和标准化生产程度显著提高，科技创新、技术推广、质量监管体系趋于完善，经济效益显著提高的牡丹产业格局。三、牡丹产业的发展前景随着牡丹籽油的开发成功，牡丹深加工技术不断取得突破，牡丹全身所含有的有益成分正在逐步被发现和利用，牡丹全身都是宝的夙愿得以实现。组织相关技术人员随即对牡丹展开了全方位、多层次的综合研究开发，成功探索出系列牡丹综合开发资源化利用路线。1、牡丹花的资源化利用。牡丹的花瓣和花蕊中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、糖类、黄酮类、酶类及人体所需的常量元素、微量元素。在牡丹花中黄酮含量为0.284%，黄酮含有多种生物活性，除有抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静、利尿等作用外，在抗氧化、防癌抗癌、治疗冠心病、心绞痛、高血压、心律失常、活血化瘀等方面也有显著效果。盛花期牡丹花瓣中挥发油含量可达0.57%。牡丹挥发油具有抑菌、防痉挛、清除自由基、抗氧化、抗衰老等功能。黄酮、牡丹挥发油可广泛应用于保健食品、饮品、化妆品等领域。以牡丹花蕊制作牡丹茶具有养血和肝、散郁祛瘀、镇痛止咳、促进血液循环等功效。常饮可使气血充沛、延缓衰老、容颜红润、精神饱满，也可防止高血压、减轻生理疼痛，对改善贫血及养颜美容十分有益。2、牡丹花粉的资源化利用。作为植物的精华，花粉几乎包含了自然界的全部营养物质和人体重要的全部营养素。目前科学家从花粉中发现了13大类、近300种营养源物质，这些营养物质具有各种不同的营养保健作用，并存在着完善而均衡的配比，确保了花粉对人体不但具有完全均衡的营养保健作用，促进美容、延缓衰老，而且对人体绝大数器官系统的疾病有着明显而奇特的功效，认为是“21世纪人类最理想的营养源”。花粉蛋白质含量平均值24%，而研究证明，牡丹花粉的蛋白质含量为39.2%,被学术界称为蛋白质浓缩体、天然蛋白质之冠。北京大学教授、花粉学研究专家王宪曾先生预言：中国花粉市场开发即将迎来第三次高潮，产品市场前景不可限量。3、牡丹根的资源化利用。牡丹根抽芯去表皮后谓“丹皮”，是名贵的中药材。丹皮性微寒，味苦辛，无毒，入心、肝、肾经，具有清血、活血、散瘀的功能，是治伏火、除烦热、祛血瘀和瘕积聚的常用药物，国内外年需求量在300万公斤左右。利用牡丹根应用现代技术精细可提取牡丹酚、皂甙和牡丹胶。牡丹酚的含量为0.34%，牡丹酚能抑制细胞内02-自由基产生，使皮肤增白，具有祛淤消斑、消炎、消肿止痛、抗过敏、抗病毒等作用。对色斑、肌肉痛、皮肤瘙痒、牛皮癣、带状疮疹、湿疹具有较好的治疗效果。皂甙含量为1.78%，皂甙具有显著的镇痛、镇静和抗惊劂作用，并对扩张血管、解痉挛、解热、利尿、降血糖、免疫调节、预防老年痴呆等有特定疗效。可广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。牡丹胶具有消炎抑菌功能，是良好的医用外科辅料。4、牡丹叶的资源化利用。利用牡丹叶提取没食子酰。具有显著的抗菌抗病毒、治疗心血管疾病等作用，并对肿瘤有强抑制效果。5、牡丹种皮的资源化利用。利用牡丹种皮提取活性物质，提取率为2.25%。其中富含的黄酮类化合物，主要成分为槲皮素含量20.3%、木犀草素含量2.3%，具有溶栓抗凝血作用，可开发成心脑血管疾病的原料药。6、牡丹果荚的资源化利用。利用牡丹果荚提取多糖类物质，提取率为10.47%。其中多糖含量为27.6%，果胶含量为33.01%，可作为动物提高免疫力的饲料预混剂。7、牡丹籽粕的高值化利用。利用提取牡丹籽油后的籽粕提取牡丹种子多糖胶，提取率为28.89%。所得的牡丹胶具有良好的水溶性，多糖含量为87.6%，具有较好的抗氧化性，对伤口愈合有促进作用，是良好的医用伤口辅料原材料的选择。8、制取牡丹营养粉。利用牡丹种子提取多糖胶后剩余物，可制得牡丹营养粉。经检测，能量1937KJ/100g，蛋白质含量33%，水分4.95%，脂肪18.4%，碳水化合物40.89%，营养成分结构合理，富含钙（557/）、铁（73/）、锌（31/）及维生素E（5.22/g），适用于制作糕点、饼干、包馅等。9、制取纳米牡丹木粉。利用牡丹果荚和种皮提取活性物质后的剩余物质，可加工成纳米牡丹木粉，作为服装、皮革、造纸、电器、生活用品、涂料、绝缘材料、室外装修材料、建筑材料等多种产品的原料，用途十分广泛。10、培养牡丹菇。菇类是一种高蛋白、低脂肪的高级营养品，其营养价值超过绝大部分蔬菜和水果。干蘑菇的蛋白质约占35%-40%，有20多种可保证人体正常生长发育的氨基酸，并含有较为丰富的B族维生素及维生素C、K、E等，还含有钙、磷、铁等多种微量元素，其中磷的含量与鱼相等。同时也是一种具有奇妙药效、防病治病的食品，研究表明，菇类含有一种双核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，消灭人体内的病毒，对预防感冒、皮炎、肠炎、贫血、防癌抗癌有较好的作用。美国称其为“上帝食品”，日本誉为“植物性食品的顶峰”。牡丹菇则是食用菌中的稀有珍品，既可入药，也可食用，且市场稀缺，价格昂贵。业内人士亲口尝试表明，牡丹菇食用味道香美，口感极佳，是所食用过的所有蘑菇无法相比的。榨油后的牡丹籽和牡丹枝杆，是生产牡丹菇的最佳培养基，充足的原料，可以快速形成牡丹菇生产基地，其生产牡丹菇后的营养基是最好的有机农用肥，提取后的牡丹籽饼又可作为优质饲料反哺到畜牧养殖，形成生态循环利用。牡丹产业是一二三产业相互融合的全链式产业，具有综合效益好、带动能力强的明显特点。随着生产加工技术的深入研发，牡丹产业将扩大延伸到医药制品、日用化工、营养保健、食品加工、餐饮服务、工艺美术、食用菌、畜牧养殖、旅游观光等众多领域。11、合