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饮用水卫生安全知识培训 民主社区卫生服务中心 一 什么是生活饮用水 有什么卫生要求二 人为什么离不开水 三 饮用水污染的判定四 饮用水安全知识五 养成良好的饮水卫生习惯 一 什么是生活饮用水 有什么卫生要求 生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水 我国现行的 生活饮用水卫生标准 GB5749 2006 对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求 即 1 流行病学上安全 不含有病原微生物和寄生虫卵 2 化学组成对人无害 水中所含有的化学物质和放射性物质对人体不造成急性中毒 慢性中毒和远期危害 3 感官性状良好 无色 无异味和异臭 无肉眼可见物 二 人为什么离不开水 水是生命之源 获得安全饮用水是人类生存的基本需求 水在人体中参与食物的消化和吸收 参与体温调节 保持关节 肌鞘器官的润滑和柔和等 是维持生命和新陈代谢必不可少的物质 三 饮用水污染的判定 饮用水污染事件是指有一定数量的饮用水用户 饮用者发现饮用水感官性状异常 饮用后出现身体出现不适反映和症状表现的事件 包括饮用水生物污染事件 介水传染病和藻类污染 饮用水化学污染事件和饮用水物理污染事件 热 放射性 饮用水污染主要源于在取水 制水 输配水 储水等过程中 由于生活污水 工业废水 生活废弃物或工业固体废弃物的乱排放 忽视水源卫生防护和水净化消毒不彻底 输配水和储水环节的卫生管理差等原因造成污染物进入水中使水质理化特性和生物种群特性 组成发生改变 造成水质恶化 饮用水污染主要途径是经过水源 供水管网 制水储水设备污染 四 饮用水安全知识 1 自来水为什么有氯味 自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法 为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户过程中的微生物污染 自来水中的余氯含量必须要在0 05mg L以上 所以自来水会带有氯味 2 饮用水消毒方式有哪些 我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒 二氧化氯消毒 臭氧消毒和紫外线消毒等 3 为什么自来水会出现乳白色 自来水在高压密闭的管道中输送时 管道中的空气回因高压而溶入水中 当自来水从水龙头中流出时 水中的空气会因恢复到常压而被释放出来 形成无数的微小气泡 使水的外观呈乳白色 放置片刻后 即会澄清 不影响饮水卫生 4 如何正确选购和使用饮水机 应选购和使用饮水机时应注意以下几点 应购买具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的饮水机 饮水机需定期水清洗消毒 不要放在太阳直射处 一般在饮水机上的桶装水 饮用期不超过15天 通常应在一周内用完 否则 水质容易受到空气中细菌的污染 每当打开饮水机龙头时 听到 咕噜 的声音 桶里翻出一串气泡 这就是有空气进入 灰尘及微生物就会被带入 据国家环境卫生监测部门检测数据显示 桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌 如大肠杆菌 葡萄球菌等 所以 饮水机最好一月清洁一次 五 养成良好的饮水卫生习惯 1 不能饮用生水 提倡喝开水 喝生水的害处多 因为自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用 容易导致膀胱癌 直肠癌 野外的生水含有害的细菌 病毒和寄生虫 人饮用后 易得急性肠胃炎 肝炎 伤寒 痢疾及寄生虫感染 特别是大小河道 水库 井水都常遭受工厂废液 生活废水 农药残余等污染 喝生水更易引起疾病 2 水不能一烧开就喝 因为我们的自来水都经过氯化消毒 其中氯与水中的有机物结合 会产生卤代烃 氯仿等多种致癌化合物 烧水时 不妨采取三步走 首先将自来水接出来后先放置一会儿再烧 水快开时把壶盖打开 最后 水开后等3分钟再熄火 就能让水里的氯含量降至安全饮用标准 是真正的 开水 3 不喝蒸锅水 蒸锅水就是蒸馒头饭菜等食物的锅底剩开水 特别是经过多次反复使用的蒸锅水 亚硝酸盐浓度很高 常饮这种水 或者用这种水熬稀饭 会引起亚硝酸盐中毒 水垢常随水进入人体 会引起消化 神经 泌尿和造血系统病变 甚至引起早衰 4 喝水的水温以25到30摄氏度为宜 不宜过高或过低 水温太低会引起肠胃不适 过高可致口腔 咽部 食管及胃的黏膜烫伤而引起充血和炎症等 长期发炎可能成为癌变的诱因 5 每个人都要自己带卫生的茶杯 人和人之间不能互相借用 以防疾病的传播 6 饮水前请先洗净双手 7 不用脏手触摸水龙头 以防手上的细菌进入到水桶内 8 不得直接用嘴盛水喝 9 如果