岗位职责考试题.doc

岗 位 职 责房务中心领班岗位职责1负责房务中心的日常事务和 处理一般性投诉 合理 安排班次和分配工作 2编制本部门员工的 员工考勤表 随时关注本部门的 人员编制情况 并建立 员工个人档案 3检查所属员工的 仪容、仪表、礼节、礼貌、工作态度、工作效率 建立失物的 招领档案 保管客人的遗留物品，监督 遗留物品处理程序 的实施；建立 借物及领用办公用品 的操作程序，监督此类程序的实施；4、统计 客房酒吧及代销品 消耗报表，提供房务中心物品需要的数量，对房务中心的物品、设备进行完好 编号 建档 定期核对并随时保证物品的使用；5、随时掌握客情，核对 房间状态的变化 及时向 前厅部、财务部 提供准确的房态资料，了解 VIP及重点团队客人的 到达接待工作；6、联系工程部，解决 房间维修的事项 建立 工程维修档案 向主管、工程部提供每日 维修的房号和维修的完成情况 7做好部门的 各项发文 保证与其它部门的 沟通顺畅 严格客房 万能钥匙的 管理制度，监督万能钥匙的 收发工作 ；填写 工作日记 记录特殊事项；负责房务中心的 培训工作 房务中心岗位职责：1、按标准程序回答所有的 电话和处理各种问题 将应发出的 信息及时传递 给相关的部门，并将 内容记录 在电话记录本上以备查寻，负责楼层 钥匙卡和对讲机 发放并做好记录，负责调整 电脑房态 并做 好手工房态 2、准确的输入 客房消费及更新客房维修 备注等状态的相关信息；与前厅有关人员取得密切的联系，了解 预抵的团队 散客；及有关 退房 续房 的事宜，将具体的内容通知给相关的人员，并随时 查看电脑上预定情况 及时与楼层和前台取得联系；及时传递 工程维修单 并与工程部及相关后勤部门保持 良好、及时的沟通 3、负责管理房务中心内的 设施设备 和 物品 做好成本的控制；确保员工和客人的 个人资料 和 酒店相关信息 不外传给他人；4、确保每天的客房 房态差异表 和 消费单据 及时传递与前台核对；做好宾客借用 物品的登记 和 每日的盘点 ，发现问题及时上报；根据有关客人遗留物品的操作程序收集、 记录 存储 和发放遗留物品；楼层领班岗位职责1通过合理的安排和严格的检查，确保 清洁卫生和服务的质量 达到饭店的要求和标准；2、负责所管辖楼层的各类物品的 申领 库存 发放 控制消耗，做到 设备完备 使用良好，杜绝流失和浪费；3、检查所管辖楼层的 客房 电梯 消防通道 员工卫生间 工作间 的清洁卫生和 对客服务 质量；4、及时检查 退房的 清洁，报房务中心及时输入电脑，确保前台的销售工作；现场巡视，检查确保提供给客人的 房间和服务 的完善，检查 服务员 的工作表现；5、编制所管辖楼层的 维修保养 计划清洁 形成书面的记录，根据住房率做好安排，严格检查；检查所管辖楼层重要客人的房间清洁和服务质量，确保所有工作的落实；负责领取所管辖楼层的 钥匙 对讲机 下班前负责 收回归还 负责每天当班服务员 房量的 准确统计。2中班职责内容：负责 16：40-22：30 的VD房的及时打扫，保证房间的出租；负责V.I.P.的跟踪服务和 请即打扫 的整理；负责 开夜床 工作；保证借物服务在 5分钟 内执行， 外接物品 做好登记。不能解决的问题立即向上级汇报；完成白班交代的 跟班事宜 楼层服务员岗位职责早班职责内容：1、遵守饭店和部门的 规章制度 按照工作要求 完成日常工作 2、当班期间要作好 钥匙 对讲机 的领取、 保管工作 做好登记；3、负责管辖区域的 清洁 和 消防安全的 检查，维持 工作车的 整洁美观，如实填写 各种工作报表 4、负责布草和各种物品的 每天清点 和 保管工作 有特殊情况向上级报告做好记录；5、做好查房工作（ 退房 洗衣 酒水 房间状态 ）；6、向上级 汇报客人 的特殊要求和 特殊情况 7、正确使用 各种工具 和 清洁剂 保护设施设备；8、对所管辖的区域的工程问题予以登记，及时 报修 和 催修 及 维修后 的检查，并向上级汇报；9、协助 其他部门的同事 做好工作（行李部，工程部，洗衣房），做好 开门的 记录工作；10、及时 向房务中心 和 领班报告 发现的客人遗留物品，按部门的程序作好登记和上缴， 做好 交班 工作和 工作日志 的填写；中班职责内容 1、负责16：40-22：30的 VD房 及时打扫，保证房间的出租；2、负责V.I.P.的 跟踪服务 和“ 请即打扫 ”的整理；3、负责 开夜床 工作；4、保证借物服务 在 5 分钟内执行，外借物品 做好登记 对不能解决的问题立即向 上级汇报 5、完成白班交代的 跟班事宜 巡查楼层的 安全消防 发现问题 及时汇报 洗衣房领班岗位职责：1、负责召开 班前会 合理 安排人员 负责替换 下级的休假 2、负责洗衣房 日常清洁和计划清洁卫生 督导检查工作；3、负责督导下级的 工作质量和服务质量 负责洗衣房洗涤 质量 的监督检查，对不合格的布草 绝对不允许 送到楼层使用，需返洗后方可使用；组织每月布草、制服的 盘点核实工作 做到帐物相符；4、负责月底 各类报表的 制作，与洗衣房和干洗店进行 核对账目工作 并向上级汇报；5、负责破损布草、制服的 报损清理工作 并将数据向上级报告核实；与楼层主管保持联系，及时沟通布草使用保养情况，对 周转量不够时 要及时上报，保证经营使用布草房、制服房岗位职责1、布草房员工必须自觉 遵守酒店 及客房部的 各项规定 自觉维护布草房的集体形象及荣誉、真诚合作、创新求实、 实事求是 的做好 自己的本职工作 2、准时 上下班 不得 迟到早退 并在工作中随时保持 良好的礼仪 3、员工在工作时间不允许 擅离工作岗位 如需离岗,必须向 领班请假 讲明原因，以书面形式写明 离岗原因 离岗时间 并签名；4、布草房员工不得 使用客用物品 不允许擅自将 公物拿给其他部门员工使用 5、使用布草必须小心谨慎，车内有杂物 随时清洗干净 爱护设备，出现故障要 及时 向上级主管报告；6、布草房的员工必须把 楼层布草员收入 的脏布草仔细 核对清点 并做好记录，与洗衣房交接，然后按 交接本上 的数目把 干净的 布草 返回楼层 与楼层服务员 做好交接 ，并做好记录；7、下午包装 干净的拖鞋 并把装好的拖鞋 返回楼层 并做 记录 8、严格把好布草洗涤质量关，发现 未洗干净 和 不合格的 布草一律 反洗 9、布草房的 营业收入统计 要按 规定完成 必须帐目清楚，各项物品要 分类登记 数量准确 10、按部门要求每日 清洁工作场所 每周进行 一次大扫除 11、任何人必须服从上级的 安排和调动 注意 防火防盗 随时消除 各项不安全隐患 12、制服房的每一位员工有义务询问进入制服房的陌生人 以及 其他部门的无关人员 未经同意，任何人不得进入制服房 参观 拍照 不允许向外 提供任何有关资料 13、为当天换洗工装的部门 换发工装 并将脏的制服按 部门清点 分类送 洗衣房 并作好交班记录；14、制服返回时，必须做好 检查 有 无破损 掉扣 和需 缝补 ，应立即处理，并做好记录，以便查寻；15、根据通知收取客衣。收客衣时，必须 仔细检查客衣有无破损 掉扣 数量 和 房号 与 洗衣单 上填写 是否一致 如有不同 必须记录 客衣返回时必须 仔细检查衣物 是否洗干净， 是否完好 与洗衣房做好交接，并做好记录；16、作好当日换洗工装的 数据 统计，账目 清楚 库房岗位职责：1、严格遵守酒店 财务管理制度 酒店财产、 物质管理 制度；2、严格 验收领用 的物资、材料，查收物资采购审批计划单，核对 入库物质 与 采购计划单 送货单是否相符；3、专用物资应有工程部等有关专业技术人员验收质量签字，库管员严格入库的 物质名称 产地 规格 型号 价格、数量（按最小单位入库）、金额， 食品类生产日期 保质期等需符合酒店标准；4、库管员应严格 出库 手续，依据规章制度、 领货手续 不全拒绝发货。由部门填制“物资领用单”，注明 领用项目 或 用途 经部门经理审批签字同意后方可领用；对物资的出入库 及时登记库存商品数量帐 编制电脑号码及时送材料会计。月末结出实际结存数与财会三级明细账核对，做到 帐帐相符 仓库物资严格实行 先进先出 的发货原则，在不影响正常运营的情况下，保持 最低存货量 避免积压，减少不必要的损失，有效 控制成本 利于酒店资金周转；5、货物应按 分类整齐码放