江苏省泗洪中学高中生物 2.2蛋白质学案（无答案）苏教版必修1.doc

第二节 细胞中的生物大分子蛋白质学习目标：1说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2概述蛋白质的结构和功能。任务一：自学p17 ，完成以下问题1.蛋白质的组成基本元素和基本单位是什么?2.组成蛋白质的氨基酸种类约有多少?氨基酸结构特点是什么？氨基酸结构通式如何表示?3. 思考与交流:观察以下几种氨基酸的结构，写出它们的r基。任务二：自学p1718 , 回答以下问题1.讨论氨基酸是如何连接在一起形成多肽的?什么叫脱水缩合?蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过 形成 相连而成。氨基酸的结合方式是 ，是指一个氨基酸分子的 （cooh）和另一个氨基酸分子的 （nh2）相连接，同时脱去 分子的 的结合方式。2. 脱水缩合时脱去的水分子中氧来自哪里？氢又来自哪里？3.蛋白质形成过程中的氨基酸数、肽链数、肽键数与脱去的水分子数有什么关系？假如有n个氨基酸分子形成1条肽链，则形成的肽键数目、脱去水分子的数目是多少？假如有n个氨基酸分子形成m条肽链，则形成的肽键数目、脱去水分子的数目又是多少？4.假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为a，那么由n个氨基酸形成一条多肽链，其分子量为 ；如果形成含m条肽链的蛋白质，那么该蛋白质相对分子质量为 。5. 为什么一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基?任务三：自学p1819 , 回答以下问题1.讨论蛋白质结构多样性的原因有哪些?2.蛋白质在生物体生命活动中有什么作用？决定蛋白质具有多种功能的原因是什么？课堂质疑 这节课你还存在哪些疑问？课堂反馈1. 细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是a碱基的数量不同 b. 羧基的数量不同c. 氨基和羧基与c连接的位置不同 d. r基结构不同2下列物质中不属于氨基酸是3. 已知苯丙氨酸的分子式是c9h11no2，那么该氨基酸的r基是ac7h7o bc7h7 cc7h7n dc7h5no4. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是a. nhco b. nhco c. nh2cooh d. nh2cooh5. 下列物质中含有两个肽键的是 a. 二肽 b. 三肽 c. 氨基酸 d. 四肽6某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是a504个和498个 b496个和499个 c499个和499个 d496个和496个 7. 某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中nh2和cooh的数目至少有a152 152 b151 151 c 1 1 d2 28现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是a6400 b2560 c5518 d22189若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质，其分子量是 。10. 血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因是 a. 所含氨基酸的种类不同 b所含氨基酸的数目不同 c所含氨基酸的排列顺序不同 d所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 11. 下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是aa中肯定含有s元素 b每种蛋白质一定含有20种氨基酸c多肽中b的数目等于c的数目 d蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性12. 下列不属于植物体内蛋白质功能的是a构成细胞膜的主要成分 b催化细胞内化学反应的酶c供给细胞代谢的主要能源物质 d根细胞吸收矿质元素的载体b级4. 我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该化合物有_个氨基和_个羧基。（2）该化合物是由_个氨基酸失去_个分子水而形成的，这样的反应叫作_ _，该化合物叫_肽。失去的水分子