饮料中常用添加剂及英文名.docx

甜味剂sweeteners阿力甜L-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰氨）alitame赤藓糖醇erythritol甘草glycyrrhiza甘草酸氨monoammonium glycyrrhizinate甘草酸钾及三钾monopotassium and tripotassium glycyrrhizinate罗汉果甜苷luo-han-guo extract麦芽糖醇maltitol木糖醇xylitol乳糖醇（4-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇）lactitol山梨糖醇（液）sorbitol and sorbitol syrup三氯蔗糖（液）（蔗糖素）trichlorosucrose(sucralose)糖精钠sodium saccharin甜菊糖苷stevioside甜蜜素（环己基氨基磺酸钠sodium cyclamate;环己基氨基磺酸钙,calcium cyclamate）甜味素（天门冬酰苯丙氨酸甲酯，纽甜）N-L-aspartyl-L-phenylalanine L-methyl ester, neotane异麦芽酮糖isomaltulose, palatinose酸度调节剂acidity regulators富马酸fumaric acid己二酸adipic acid酒石酸tartaric acid磷酸phosphoric acid柠檬酸citric acid柠檬酸钾potassium citrate柠檬酸三钠trisodium citrate柠檬酸钠sodium dihydrogen citrate苹果酸malic acid乳酸lactic acid碳酸氢钾sodium cicarbonate食品食用香精food flavoring agents食品着色剂colorant防腐剂preservatives苯甲酸benzoic acid苯甲酸钠sodium benzoate对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐propyl p-hydroxy benzoate& sodium propyl p-hydroxy benzoate对羟基苯甲酸甲酯钠sodium ethyl p-hydroxy benzoate对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐ethyl p-hydroxy benzoate& sodium ethyl p-hydroxy benzoate山梨酸sorbic acid山梨酸钾potassium sorbate抗氧化剂antioxidants异抗坏血酸及其钠盐erythorbic acid, isoascorbate acid植酸phytic acid增稠剂thickening agents阿拉伯胶arabic gum淀粉磷酸酯钠sodium starch phosphate果胶pectin海藻酸丙二醇酯propylene glycol alginate海藻酸钾potassium alginate海藻酸钠sodium alginate黄原胶xanthan gum甲壳素（几丁质）chitin聚葡萄糖polydextrose卡拉胶carrageenan磷酸化二淀粉磷酸酯phosphated distarch phosphate罗望子多糖胶tamarind polysaccharide gum明胶gelatin琼脂agar羧甲基纤维素钠sodium carboxymethyl cellulose田菁胶sesbania gum酶制剂enzyme preparations二氧化碳carbon dioxide乳化剂emulsifier单硬脂甘油酯glycerol monostearate改性大豆磷脂modified soybean phospholipid聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）polyoxyethylene sorbitan monooleate （tween80）聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）polyoxyethylene sorbitan monopalmitate （tween40）聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）polyoxyethylene sorbitan monolaurate （tween20）山梨醇酐单油酸酯（斯潘80）sorbitan monooleate （span80）山梨醇酐三硬脂酸酯（斯潘65）sorbitan tristearate （span65）山梨醇酐单硬脂酸酯（斯潘60）sorbitan monostearate （span60）山梨醇酐单棕榈酸酯（斯潘40）polyoxyethylene sorbitan monopalmitate （tween40）山梨醇酐单月桂酸酯（斯潘20）sorbitan monolaurate （span20）酪蛋白酸钠（酪元酸钠）sodium caseinate氢化松香甘油酯glycerol ester of hydrogenated rosin辛、葵酸甘油酯octyl and decyl glycerate蔗糖脂肪酸酯sucrose esters of fatty acids其他酪蛋白磷酸肽（酪蛋白钙肽）casein phosphopeptides（CPP）（casein calcium peptide）磷酸三钙氯化钾硫酸锌氯化钙碳酸饮料甜味料（蔗糖、白砂糖、异构糖）糖浆制备果汁型碳酸饮料果味型碳酸饮料可乐型碳酸饮料其他：苏打水、盐汽水、姜汁汽水、沙士汽水主剂：香味剂；酸味剂：柠檬酸、酒石酸；防腐剂糖浆调配糖液-防腐剂-甜味剂-酸味剂-果汁-乳化剂-稳定剂-色素-香精-加水定容增稠剂：耐酸性羧甲基纤维素钠（CMC）、黄原胶果蔬汁饮料清洗剂：盐酸、柠檬酸；消毒剂：漂白粉、高锰酸钾澄清汁混浊汁果肉饮料浓缩汁果汁粉取汁：酶制剂(破碎、澄清、脱气)防腐剂、抗氧化剂调配：香精含乳饮料配制型含乳饮料咖啡乳饮料中性乳饮料砂糖-碳酸氢钠&食盐-蔗糖酯-均质后的乳-消泡剂硅酮树脂-咖啡提取液&蔗糖-香料咖啡提取液稳定剂：黄原胶、藻酸丙二醇酯、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、明胶甜味剂：白砂糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆香精香料：香料、咖啡香精、乳香精其他：调pH：碳酸氢钠、磷酸氢二钠；着色剂：焦糖改善风味：食盐、植物油消泡：食用硅酮树脂剂稳定，防硫化腐败菌：蔗糖酯果汁乳饮料酸性含乳饮料稳定剂：耐酸性羧甲基纤维素、果胶、藻酸丙二醇酯有机酸：柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸白砂糖可可乳饮料增稠稳定剂：卡拉胶、琼脂、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、果胶发酵型含乳饮料酸乳稳定剂、糖、香料、色素乳酸菌（乳）饮料浓缩型乳酸菌饮料甜味料：蔗糖、含果糖多的转化糖或异构化糖浆酸：柠檬酸、苹果酸增稠稳定剂：耐酸性CMC、藻酸丙二醇酯（PGA）、果胶、卡拉胶、黄原胶乳化剂：蔗糖酯、单甘酯色素、香精香料葡萄糖（供酵母菌生长使用）抗坏血酸磷酸盐稀释型乳酸菌饮料活性非活性植物蛋白饮料豆乳类饮料乳化剂（蔗糖酯、单甘酯、卵磷脂）增稠剂（CMC-Na、海藻酸钠、黄原胶）赋香剂（乳粉、鲜乳、可可、咖啡、椰浆、香兰素、奶油香精）营养强化剂（碳酸钙、硫氨基酸、维生素A、维生素D）其他植物蛋白饮料包装饮用水饮用天然矿泉水饮用纯净水茶饮料纯茶饮料磷酸（酸化，对鲜茶叶的提取率和品质好）茶浓缩液甜味剂：白砂糖/葡萄糖、果葡糖浆酸味剂调味茶饮料抗氧化剂：亚硫酸钠、抗坏血酸；防腐剂：山梨酸、苯丙酸复（混）合茶饮料赋香剂、着色剂咖啡及可可饮