江苏省高中生物 细胞呼吸原理的应用学案 苏教版必修1.doc

江苏省2013-2014学年高中生物 细胞呼吸原理的应用学案 苏教版必修1课题细胞呼吸（2）细胞呼吸原理的应用学习目标1说出影响细胞呼吸的因素2说出细胞呼吸原理的应用重点说出影响细胞呼吸的因素难点说出细胞呼吸原理的应用学习内容及过程学习札记学习内容及过程学习札记【自主学习】 阅读课本74-75页，完成下列内容：一、影响细胞呼吸的因素1、o2含量：氧气不足直接影响呼吸速度，也影响呼吸方式。在低氧条件下通常无氧呼吸与有氧呼吸都能发生，氧气的存在对无氧呼吸起抑制作用。在一定范围内，有氧呼吸强度随氧浓度的增加而增强。o2浓度为0时，呼吸方式：_o2浓度大于0小于10%时，呼吸方式：_o2浓度大于等于10%时，呼吸方式：_2、温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。据此原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，以减少呼吸消耗。温度降低幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损坏。3、co2浓度增加 co2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释。据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加co2的浓度也具有良好的保鲜效果。4、含水量在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而增强，随含水量的减少而减弱。在储存作物种子时，可将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。二、细胞呼吸原理的应用1、果蔬保鲜：_2、粮食储藏：_3、增强植物根系的细胞呼吸：水稻露田和晒田；中耕松土4、生产酒、味精、食醋等产品：酿酒时先通气让酵母菌大量繁殖，再密封发酵产生酒精5、进行慢跑等有氧运动6、避免伤口厌氧病原菌的繁殖，有利于伤口愈合三、探究酵母菌细胞呼吸的方式实验装置： 检测方法：co2澄清石灰水；酒精酸性的重铬酸钾（由橙色变为灰绿色）【必背内容】 1影响细胞呼吸的因素 2细胞呼吸原理的应用【课堂练习】1用酵母菌酿酒，正确的方法是 （ ）a先通气后密封 b先密封后通气 c加强通气 d一直密封2种子在缺氧条件下萌发，引起烂芽的原因是 （ ）a无法进行细胞呼吸 b乳酸多而中毒 c无法进行光合作用 d发生酒精中毒3储藏水果和粮食时，充加co2 或抽取空气，能延长储藏时间，主要是由于 （ ）a抑制有氧呼吸 b促进有氧呼吸 c抑制无氧呼吸 d促进无氧呼吸4水果贮藏保鲜时，降低呼吸的环境条件是 （ ）a低o2 高co2 零上低温 b低co2 高o2 零下低温c无o2 高co2 零上低温 d低o2 无co2 零下低温5同一植物不同部分的呼吸强度可以不同，下列判断错误的是 （ ）a幼叶比老叶的高 b枝条尖端比基部的高c老根部分比根尖的高 d萌发的种子比不萌发的种子高6甲酵母菌进行有氧呼吸，乙酵母菌进行发酵，若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的co2与甲酵母菌吸入o2之比应为 （ ）a1：2 b2：3 c3：4 d4：37现有一瓶有酵母菌的葡萄糖液，通入不同浓度的氧气时，其产生酒精和co2的量如下图所示（假定两种呼吸作用产生co2 的速率相同），在氧浓度为a时发生的情况是 （ ）a酵母菌只进行无氧呼吸b被分解的葡萄糖中约30%用于无氧呼吸c被分解的葡萄糖中约60%用于无氧呼吸d酵母菌停止无氧呼吸8下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下co2释放量和o2吸收量的变化，请回答：(1)在外界氧浓度的10以下时，该器官的呼吸作用方式是_。(2)说明无氧呼吸强度与o2浓度之间的关系是_。(3)上线与下线相交于c点，对于b、c点，以下叙述正确的有哪些 （ ）ac点时植物既进行无氧呼吸，又进行有氧呼吸bc点时，植物只进行有氧呼吸，此时无氧呼吸被完全抑制cb点时，无氧呼吸强度最弱db点时，植物呼吸作用最弱(4)ab段表示co2释放量减少，原因是_。(5)图中阴影部分的面积代表_。(6)当外界氧浓度为45%时，该器官co2的释放量相对值为0.6，而o2的吸收量相对值为0.4。此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的_倍。(7)同时可见，保存水果、蔬菜应 （ ）a控制空气流通，氧浓度保持在大约10 b控制空气流通，氧浓度保持在大约5c不让空气流通，抑制有氧呼吸 d保持通风良好，抑制无氧呼吸1-7 adaacdc8.（1）无氧呼吸、有氧呼