各种各样的三明治.doc

1、 泰式胡萝卜沙拉口袋面包先将面包切成厚片，然后在里面夹上色泽鲜亮的蔬菜沙拉。原材料 （参考分量：2人份）简易白面包 1片（4cm厚）胡萝卜 50g 白萝卜 30g A鱼露 1大勺青柠檬汁 1/2个青柠檬绵白糖 1大勺辣椒粉 少量盐 少量蛋黄酱 适量香菜 少量做法：A、 将胡萝卜和白萝卜切成细丝，撒上盐后用手揉搓。B、 待盐被吸收后，轻轻的挤出萝卜中的水分，加入配料A，并充分搅拌。C、 将面包一分为二，在每块的中间各切一道口，做成口袋状，然后挤入蛋黄酱，最后在上面放上装饰用的香菜。D、 鱼露和青柠檬是颇具泰国风味的调味料，本配方中也可以用黄柠檬来代替青柠檬。E、 用刀在面包切片的中间切一道口，做成口袋状。2、 意式番茄吐司将面包切成小三角形，做成时尚的不夹心三明治。原材料（参考分量：2人份）星野天然酵母乡村面包 2片（1cm厚）橄榄油 1 1/2小勺A番茄（小） 1/2个罗勒（生） 4根帕尔玛奶酪（块状） 适量盐 适量B西葫芦 1/3根鳀鱼 1片盐、胡椒粉 少量做法：1、 取一片面包，将其切成4个三角形，在每块三角形面包的表面淋上一层橄榄油，然后将面包放入烤箱烘焙。2、 将配料A中番茄切成薄片，将其放在其中2块烤好的三角形面包上，再放入罗勒和切成小块的奶酪，最后撒上盐，插上牙签。3、 将配料B中的西葫芦切成半月形，向锅中放入橄榄油，倒入西葫芦翻炒，并撒上盐和胡椒粉。将炒熟的西葫芦放在剩下的2块三角形面包上，然后放上鳀鱼肉片，最后插上牙签。4、 墨西哥风味三明治在两片厚厚的面包中间夹上鲜嫩的牛肉和新鲜的蔬菜，吃起来真是唇齿留香。原材料（参考分量：2人份）简易白面包 4片（2cm厚）A肉馅 150g面包屑 2大勺牛奶 20ml鸡蛋 1/2个洋葱 1/4个盐、胡椒粉 少量B番茄 1/2个洋葱（红皮） 1/8个西芹 5cm辣椒酱 少量油醋汁 2大勺黄油、生菜、色拉油 适量做法：1、 将配料A中的洋葱切碎并与其他原材料充分混合，然后将混合物整成2个大小相仿的肉饼。2、 在锅内倒入色拉油，油热后将步骤1中的肉饼下锅煎熟。3、 将配料B中的番茄、洋葱和西芹 分别切成小丁，加入辣椒粉和油醋汁拌匀。4、 将面包片放入烤箱，烤至稍微变色后取出，涂上黄油，依次放上生菜、肉饼和步骤3中的混合物，最后再盖上一片面包。5、 韩式烤肉三明治卷这是将猪肉和蔬菜紧紧裹起来的三明治卷，只有一口大小，吃起来很是方便！原材料（参考分量：2人份）汤种面包 2片（1cm厚）五花肉 50g生菜 2片黄瓜 1/3根盐、胡椒粉 适量A韩式辣椒酱 1小勺味噌 1大勺蛋黄酱 2大勺做法：1、 将五花肉切成薄片并等分为3份，撒上盐和胡椒粉，用平底锅煎熟。将黄瓜切成细丝待用。2、 将配料A中的3种调料充分搅拌，做成一种新的调料。3、 在面包上涂上步骤2做成的调料，并依次放上生菜、步骤1中煎好的肉皮和黄瓜丝。然后将面包片卷起，卷完后用保鲜膜包好，放置片刻。4、 在每个面包卷上插入3组牙签，每组2跟，随后将面包卷等分为3份。6、 土豆鞑靼三明治在煮好的土豆和虾肉中拌入鞑靼沙司，做成不夹心的三明治。原材料（参考分量：2人份）简易白面包 1片（1.5cm厚）虾 4只土豆 1/2个卷心菜 适量A蛋黄酱 1大勺酸黄瓜（小） 1/2根洋葱丁 大勺煮好的鸡蛋 1/3个盐、胡椒粉 少量芥末、香葱末 适量做法：1、 将虾去壳后放入水中煮熟，将土豆去皮后切成圆片放入水中煮熟。2、 将配料A中的熟鸡蛋和酸黄瓜切成丁，并和其他配料拌匀。3、