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聊城大学本科生毕业实习报告1. 味精生产的工艺流程味精的生成从大的方面来说分三大部分：原料淀粉乳谷氨酸谷氨酸钠。1.1淀粉乳的制备工艺原 料：玉米， 湿法粉碎，其工艺流程为：玉米清理杂质碎玉米亚硫酸溶液 浸泡浸泡液浓缩玉米浆破碎胚芽分离胚芽洗涤脱水干燥榨油粗玉米油，胚芽饼纤维分离洗涤脱水混合干燥造粒饲料蛋白分离沉淀浓缩压滤脱水干燥蛋白粉淀粉精制淀粉乳1.2谷氨酸的生产 工艺简介 淀粉乳淀粉酶 液化(喷射)糖化酶 糖化过滤贮糖池浓缩发酵罐成熟发酵醪过滤 去菌体沉淀罐 前流(用于调节沉淀罐的pH)离心机 离交柱 中流(直接回收到沉淀罐) 后流(用于离交洗柱)风干 谷氨酸粉末1.3 味精提取工艺流程：纯碱+谷氨酸 中和槽 活性炭一次中和储罐板框压滤纯碱，硫化钠 二次中和桶板框压滤（除去硫化铁沉淀）离交柱（碳K15，脱色，除铁）原液晶种（味精粉末） 动力结晶槽 碳K15离交柱助晶体槽离心机 母液 母液中和桶湿味精热风 振动硫化床干燥机振动分选筛颗粒味精 包装（按颗粒大小分档）3
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