体验馆策划方案.ppt

优质生活体验馆 策划方案草案策划人 王总 生鲜产品的体验 直接影响到客户多方位的感觉和生理反应 可让客户对产品有更加直观的了解和熟悉 可拉近产品与客户之间的距离 从而取得客户对产品的信任 中高端生鲜产品的竞争 从某种程度上说已经演变成为体验的竞争 谁能给消费者营造美好而独特的体验 真正满足目标消费者的需求 就可能变成他的核心竞争力 所以 体验馆是生鲜企业对其产品的宣传和推广的有效方式 在宣传和推广中 与客户不断互动 可拉动一系列的效应 对公司品牌营造和客户管理等都有很大作用 一 前言 店面选址装修 客户群体细分 营销策略分析 有效宣传互动 稳定发展 运作流程 店面选址 目标客户人流量高的地方 交通便利消费成行的地方 与企业产品档次接近的地方 旧万达新万达万象城航洋国际丽原天际 与产品结合 全生态 人性化 与营销结合 店面关联 店面规划 如苹果专卖店那样采用钢结构玻璃门面 从外面可以看到里面全部 里面不同区域不同装修风格 装修风格 客户区域 文化展示 互动营销 自助区 休闲区 商务区 互动区 各个区的装修不一样 一律采用电脑下单和结账 互动区为亲子互动和厨艺教学 设立专门的介绍区与展示区连通 专人给客户介绍公司产品和业务和教会客户充值和订餐结账等 公司核心产品展示 区域店面展示 网络商城展示 优秀员工展示等 以视频和实物为主 从路线角度来寻找客户1 线上客户2 线下客户3 双线客户 1 目标客户 现阶段的客户主要是线下客户为多线上客户为少 从年龄段寻找目标客户1 婴幼儿2 青年人3 中年人4 老年人 目标客户 1 1和4为线下目标客户2和3为线上目标客户 从收入和家庭寻找目标客户1 收入 低 中 高不同档次2 家庭 大家庭 小家庭 新婚家庭 单身人士等 目标客户 1 从消费性质和消费行为寻找目标客户1 消费性质 生理上消费和精神上消费 2 消费目的 吃饱 安全 健康 品质 特色 目标客户 1 小结 1 以会网购常网购的中青年为主 吸引其来体验 最终发展成为线上客户 相对较易2 以平时线下消费的中老年为主 吸引其到体验馆体验 再发展成为线上客户 相对较难那么这部分客户有何特点 1 大妈阶层 年龄 40 60岁左右收入 有储蓄和稳定供给学历 要么相对较高 要么相对较低特点 有一定的生活阅历和产品鉴定能力 寻求产品上的实惠 超值和便利 对产品的要求要么很高要么较随意 多为线下消费 具有较强的消费能力 愿与家人一起到体育馆体验 休闲区 白领阶层 年龄 25 40岁左右收入 年薪4万到10万之间学历 一般在专科或者本科以上特点 有一定的网上消费习惯和审美情趣 寻求自己和家人在生活上的舒适 对环境气氛有比较高的要求 注重用餐环境 对食物的精致健康等外部因素考虑较多 愿与朋友和家人一起到体验馆体验 休闲区商务区互动区 工薪阶层 年龄 在30 45岁左右收入 年薪2万到3万之间学历 中专或大专特点 在用餐习惯上比较关注食物的可口度和分量 往往追求吃饱吃好 对环境的要求不算太高 多为线下客户 自己或者和朋友一起到体验馆体验 自助区休闲区 学生阶层 年龄 18 23岁左右收入 基本靠父母给予特点 消费欲望是最大 一旦引起他们的注意 他们就会尝试消费 他们的用餐习惯比较多元化 既喜欢经济实惠的用餐方式 也会去追求比较独特新颖的用餐方式 既追求食物的可口度 也追求用餐的气氛 为线上线下互相转化消费 愿与同学一起到体验馆体验 自助区休闲区互动区 线上消费人群的共同特征 他们大都具有这样的共同特征 不刻意追求奢华的消费 但是在经济条件允许的情况下愿意尝试 在用餐上希望能吃饱 吃好 渴望能在这个基础上有更多的用餐体验 希望可以尝到优质产品 特色产品 线下消费人群的共同特征 他们大都具有这样的共同特征 对网上购物不熟悉也不太愿意去学习 对降价打折比较敏感 大部分会精打细算 希望能用更少的钱买到更好的产品 对高价产品的认可度和信任度不高 营销的方式 1 体验营销5 字号营销2 定位营销6 网络营销3 差异营销7 事件营销4 产品营销8 粉丝营销 1 1 体验营销鲜府的青菜不打农药激素 豆腐是石磨卤水豆腐 到底有什么特色 我想体验一下 免费我一定去 超值我也愿意去 大家花钱去 我也愿意花钱去 2 定位营销鲜府只做健康安全的产品 做最好的食品等定位概念一定要有明确的文化理念和宣传口号等 有机就是有机 无公害就是无公害 不能忽悠客户 1 营销方式概要 3 差异营销挖掘产品特色 产品包装特色 店面装修特色 下单买单特色 宣传方式特色 服务到位特色 4 产品营销用产品来拉动店面知名度 比如 用猪肉来拉动鸡鸭 用叶菜来拉动日杂 有时候 客户只认产品不认厂家 就像用心相应的纸巾的人 没几个知道是恒安生产的 5 字号营销给餐厅起个好名字和好的口号 是餐厅有效营销的第一步 体验馆就是体验馆 不是把店面卖的东西拿来煮熟了卖那么简单 我们鲜府的猪直接叫鲜府猪还是 6 网络营销如何把公司和产品在网络上宣传出去 让潜在客户知道 如何与之互动 令其前来消费 是网络营销实现闭环的关键 团购也好 预售也罢 运作模式和盈利模式一定要创新稳妥 千万不要委屈了产品的档次和定位 7 事件营销食品安全事件是餐饮行业不得不面临的课题 利用事件焦点将别人的坏事 通过转化对比 让客户知道 别人的坏事情坏产品 就是我们的好事情好产品 或者自己策划 如参加相亲节目 一定要要求自己的老婆吃自己公司的菜 不能吃外面的东西等奇葩的要求 引发评论和关注等 8 粉丝营销只要他爱上你的无公害蔬菜和猪肉 成为你的粉丝 若知道你体验馆有更好的产品可以体验 他一定会去尝试 梁骏鸿就是其中一个铁杆粉丝 小结 树立良好的品牌文化和服务意识 关注顾客 理解顾客可以更快的获得顾客的信任和尝试 保证产品的安全健康质量 产品的更新速度和不可替代性 以及贴心到位的服务 可取得客户的认可和依赖 1 环境营销品牌营销承诺营销 鲜府体验馆的营销方向 1 环境要体现出理念环境要体现出特色环境要服务于创新环境要烘托出质量环境要起到沟通的作用环境要满足顾客的需要 环境营销方向 1 1 广西首家生产基地 直营店 体验店 网络商城一条龙产业化企业 2 广西首家非现金交易餐饮体验馆 积分消费 虚拟消费 3 广西首家无人服务餐厅 这个绝对有宣传爆点 4 广西XXX协会 xxx机构合作或者试点机构等 品牌营销方向 1 网络商城送货上门迟到15分钟免单瓜果不熟包退包换感觉不好吃免单VIP卡充值后 后悔办理随时可退款等 承诺营销方向 1 1 线下客户积分到一定分数可以到体验馆通过网络下单 取得相应积分产品来享受 线下客户体验拉动店面人气2 线上客户可以用VIP卡的钱购买相应倍数的积分来消费 体验特色产品和学习厨艺等3 过路客可现金购买短期小额积分消费 满足好奇心解决吃饭问题 1 积分消费 线上线下互相转换 4 可购买VIP卡 享受网购配送和体验餐饮N次 还可积分返还消费等优惠特权 让客户依赖我们的产品和服务5 优质产品超低价格预售 比如 我公司在中秋当天将会出品广西最新鲜的一批进口榴莲 这批榴莲在农历八月十四 还在泰国的榴莲树上的呢 通过互动进行回馈