北五味子栽培技术530.doc

北五味子栽培技术1. 概述别名：北五味子、山花椒、乌梅子。学名：Schisandra chinensis。为木兰科五味子属多年生落叶木质藤本。1.1 经济意义北五味子是著名的药用植物，自然分布黑龙江省小兴安岭、完达山、张广才岭、老爷岭等山区。大兴安岭也有零星分布。吉林、辽宁、华北及华东各省，朝鲜、日本及俄罗斯远东地区也有分布。主产于东北和河北等地的五味子果实干品，商品习惯称为“北五味子”。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。鲜果汁是加工天然保健饮品的原料；干果呈紫红色，有皱纹，是传统的中药材，对人体的中枢神经系统、呼吸系统有调节作用，对人的视力、听力有强化功能；促进胆汁分泌，提高抗菌能力。有防癌作用。北五味子类似人参、刺五加而性温和，能增强人体抗疲劳能力。北五味子果实含挥发油约3%，含柠檬酸12%，苹果酸10%及少量酒石酸和单糖类。种子含脂肪油33%，挥发油1.6%，五味子素、五味子醇，Vc、Ve等，北五味子有效成分为木脂素，木脂素包括各类五味子素及木脂素化合物。果皮及种皮含木脂素5%，根茎皮含4.88-12.4%，茎皮内含5.6-9.9%，并以6-7月份开花期含量最高，因此茎皮与果实具有同等有效成分，具有同样多种用途。1.2 资源现状我国北五味子一直处于野生状态，由于它是北温带森林的层间植物，对森林环境有较强的依附性，随着森林的过量采伐，大规模的人工造林，五味子的生态环境产生了巨大变化。其次人为的大量掠夺式采集也加剧资源的消耗。越是开发早的老林区，情况越严重。以20世纪90年代至今，五味子广泛应用于临床及食品、饮料、保健、纺织、染料等诸多领域。因而，受到国内外各界的普遍关注。从2000年至今，五味子产量下降，市场需求旺盛，价格攀升，尤其是北五味子价格更是逐年走高，对北五味子主产区野生五味子产量调查（估算）显示，从1999年五味子价格上涨至今，该品已连续年产量下降，年递减率在20%以上。任何天然资源都是有限的资源，因此，变野生为栽培是保护、扩大、利用资源的发展趋势。2. 北五味子生物学特性2.1 形态特征五味子为木兰科落叶木质藤本，高达8m。茎坚韧，右旋缠绕于其它乔、灌木上生长，在森林内属层间植物，根系发达，主根不明显，有密集须根。还有大量的葡伏茎分布于土壤浅层，横向伸长，也称走茎，上有节，节上有芽，产生萌蘖，长出地面，形成新株。五味子老藤皮暗褐色，幼茎紫红色或淡黄色，单叶互生，倒卵形或椭圆形，长5-9cm，宽2.5cm。叶面绿色，有光泽，叶背淡绿色，脉有疏毛，叶柄长2-3cm。芽为单芽或混合芽，混合芽内着2-3朵花，也有4-5朵花，花单性，多雌雄同株，罕异株。果为聚合浆果，近球形，成熟时为艳红色，径约1cm，有1-2粒种子，种子肾形，橙黄色或棕色。花期5-6月，果期7-9月。2.2 生长与结果习性五味子年生长周期受不同年度，不同地区影响较大。5月初芽膨大，开始萌动，5月10日左右叶芽开放，5月下旬为展叶期，6月初开始旺盛的高生长，5月中、下旬出现花蕾，6月上、中旬开花，9月中旬果成熟。五味子的花为风媒花，雄蕊先开，花期3-5天，从第三天起花粉飞扬，雌花开放迟于雄花，花期7-9天。开花的顺序是由下而上，阳面早于阴面。五味子花的雌雄比例是变化的，受植株年龄大小、长势强弱、营养状况和光照的影响。实生苗第一次开花时，多为雄性花，以后雌性花增多。雌花多生于蔓条的上部，而下部多为雄花。3. 北五味子生态特性五味子喜肥沃、湿润、疏松、含腐殖质多、排水良好的暗棕壤，不耐水湿地、不耐干旱贫瘠和粘湿的土壤。五味子天然株丛多分布于溪流两岸的针阔混交林缘、林间空地、采伐迹地。4. 育苗五味子以种子繁殖为主，还可利用地下横走茎分株繁殖，或进行扦插、压条、组织培养等无性繁殖方法进行繁殖，但无性繁殖除用根茎繁殖外，扦插、压条生根困难、成活率低，处理时要求条件不易掌握，均不如种子繁殖，种子繁殖方法简单容易掌握，并能在短期内获得大量幼苗。4.1 种子的选择与采集为了确保五味子果实的优良品质，最好采集野生五味子进行播种育苗。每年的7-8月份选择果穗长、整齐；果粒大、紧凑；果皮紫红、肉质、有光泽、成熟度高的优良植株作育种条本。五味子果实采集时要随熟随采。4.2 种子处理及催芽方法五味子种子有后熟休眠期，而且种皮坚硬，皮下有油脂层，干种直播不宜出苗。必须进行砂藏、冷冻、药剂及变温处理方可。在9月中旬果实充分成熟时，将采集到的五味子鲜果用清水浸泡，搓去果肉，漂去秕粉，捞出控干。用250g/L浓度的赤霉素或1%浓度的硫酸铜溶液浸泡24h，用清水冲净，再拌上2-3倍的湿沙，放置凉爽背阴的地方，每周翻动一次。当室外结冰时，选背风向阳处挖80cm深土坑，长宽视种子多少而定，将拌有湿沙的种子装入麻袋，埋入坑内进行冷冻。坑内要填充满雪，培成土丘，上面覆盖秸杆。第2年化冻后，挖出种子放在20-25的温度下催芽，当种子裂口达30%，胚根露出小白点时，即为最佳播种期。4.3 圃地的选择及播种4.3.1 选地、整地选择土壤肥沃、质地疏松、排水良好的砂壤土，施足底肥，一般翻地深度25-30cm，每亩施厩肥4000-5000kg，于播种前作畦，畦高15-20cm，畦宽1-1.2m，畦长视地形而定。4.3.2 播种时间春播、秋播均可，但以春播为好。播种时间为5月中、下旬。4.3.3 播种方式按行距15-20cm横向开沟2cm深条播，覆土1.5-2cm，轻轻镇压。畦面用稻草或秸杆覆盖以保湿。每亩播种量5kg左右。4.3.4 苗期管理遮荫。五味子幼苗怕晒。当出苗率达70%时，要将覆盖物撤掉，并立即搭盖遮荫棚，棚高100-150cm，遮光率50%为宜。当幼苗出5-6片真叶时，将遮荫棚撤掉。浇水、松土、除草、追肥。遇干旱天要经常浇水，并及时松土、除草。苗期追肥2次，第一次在撤掉遮荫棚时进行，每平方米施硝铵（或尿素）20-25g，第二次在苗高10cm左右时进行，每平方米施二铵30-40g，在行间开3-5cm深沟施入。当幼苗长出3-4片真叶时，按株距4-6cm定苗。5. 栽培5.1 选地：五味子可以进行田间种植，也可进行林地的半野生种植。田间种植选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘或农田地，以腐殖土和沙质壤土为好。选好地后，整平耙细备用。五味子林地半野生化种植，选择生长阔叶林或针阔混交林，立木分布均匀受光面积大、时间长的阳坡，在林下稍加整理，将灌木或杂草清除掉，即可移栽，林分密度过大要按设计要求进行疏伐。5.2 栽培时间移栽在春、秋季休眠期均可，但以秋季移栽最好，可躲过春旱，再加之经冬雪水滋润，幼苗成活率高。春栽也可，但必须浇足水。5.3 栽培规格在平地栽植应选择南北行向为宜，这样不但灌水和施肥方便，透光通风好，而且土地利用率高。行株距以1.5m0.4m为宜，挖深、宽各30cm的坑，每坑施腐熟厩肥一锹，与土拌匀后栽苗。栽时注意将苗根舒展伸直，然后培土、提苗、踩实、灌足水，最后覆土稍超过根茎部位，栽植密度为每亩1,100株/亩。植苗前对苗木进行处理，剪截过长的根须，保留15cm左右，地下走茎过长的也可短截，侧蔓选芽饱满的留3-5条。6. 田间管理6.1 灌水、施肥在孕蕾、开花和果实膨大期，要经常浇水，保持土壤湿润。五味子每年追肥2次。第一次在封冻前，在每行的两侧开沟，施入适量的腐熟厩肥，覆土。第二次在春季，每亩地施复合肥10kg，也是在每行的两侧开沟，覆土。6.2 搭架用2.5m高的水泥柱作立柱，顺行每隔10m立一根，埋入地下30cm，在立柱上、中、下横拉3根铁线，然后在每株五味子处竖立一竹竿，让枝蔓顺竹竿向上缠绕上架。6.3 修剪五味子园的管理与葡萄园相似，须定期修剪。修剪的基本要求是：疏密合理、通风透光、消除废枝、集中营养。结果前期的修剪：栽植后2-3年，主蔓已形成，主蔓上长出多条侧蔓，营养生长旺盛，为开花结果做好准备。此阶段的修剪任务是理顺关系，利用空间，促进通风透光。抹除上蔓基部的过多侧蔓，剪除多余的基生蔓。对长2m的主蔓及时打尖，促进萌发侧蔓。春季将枯梢及时剪除。结果初期：栽植后4-5年，此期的修剪任务是控制营养生长，促进开花结实。培育好健壮的结果母蔓，抹除弱蔓，抑制过强的长蔓。结果母蔓上的芽4-7个为佳，中、下部芽多留。主蔓基部的多余基生蔓继续抹除，使基部疏空。盛果期：栽植后6-9年，五味子进入盛果期产量增多，结果面上移，主蔓下部逐渐秃裸。此期任务是加强肥水管理，维持树势，延缓衰老，剪去枯死蔓、弱小蔓，疏去过多的寄生蔓，培养新的结果母蔓，尤其是注意选留主蔓下部长出的新蔓，培养成结果母蔓。衰老期：栽植后10年以上，五味子主蔓秃裸严重，结果力下降。这时的修剪任务是更替主蔓，平茬复壮，已培养起的更新蔓取代衰老的主蔓。砍去老蔓，清理架面，让出空间，促进新蔓生长与结果。7. 病虫害的防治叶枯病：在5月下旬到7月中旬发生，先由叶尖和叶边浸染，逐步扩展到叶面，最终使叶子脱落，重者影响产量。可用1:1:100波尔多液防治，每7天喷一次。白粉病：此病在高温与高湿期易发生，尤其是在通风不良的立地更为严重。发病期可喷可湿性硫磺粉200倍液。果腐病：果实表面着生褐色或黑色小点，以后变黑。发病期用50%代森铵500-600倍液，