如何判别银杏品种的优劣.doc

如何判别银杏品种的优劣银杏品种的优劣，首先决定于用途。作为用材林培育，应当选择树干通直、树冠窄密、具有生长优势的植株，特别是选择具有这种特性的雄株。作为绿化用银杏，则宜选用树冠扩展、层性明显、叶形叶色美观的雄株。叶用银杏则宜选用产叶量大、叶内有效药用成分高的植株。但是，作为干果用银杏，则应以种实产量高、种核品质高为主要标准。 干果银杏品种的优劣还与将来的市场需求密切有关。在国际市场上，不同的国家和地区有不同的嗜好。东南亚和港澳地区，酷爱佛手型品种。日本人则以种粒大、种仁甜糯作为主要标准。为此，我们在选用品种时也应考虑到将来的去向。 在注意银杏种粒大小的同时，也应考虑银杏的成熟期、出核率，更应注意其能否正常开花结实。具体说来，干果用银杏品种的优劣主要由以下几个因子决定的： 丰产性能：选择第一侧枝的58年生枝部位调查每米枝条长度上的种实数量，佛手型品种，每个铃枝上至少结实35个，每米长枝条上，平均要有30个以上；其他核型，每个铃枝上至少结实58个，每米长枝条上，平均要有50个以上较为适宜。 稳产性能：具有以上结实状态时，采收后，叶子至少再能保留1520个月，打霜后才开始落叶。在丫般管理条件下。产量的年变幅不大于30。 白果品质：种核大，佛手型每千克种核数小于360粒，其他核型每千克种核数小于300粒；出核率，佛手型品种，大于220，其他核型品种，大于25；出仁率，佛手型品种，大于650，其他核型品种，大于70.0；口感，佛手型品种，略带苫涩味，其他核型品种，不带苦涩味(果用)或具强苦涩味(药用)。 开花期和成熟期：选用品种，一定要注意开花期和成熟期。花期一致，便于开展人工授粉。成熟期一致，便于采收。从现有材料分析，不同单株、不同品种的开花期，可以相差7一10天，而成熟期之间的差异更大，相差达2030天。对 于房前屋后的散生植株，虽然在花期和成熟期方面的要求，可 以有所放宽。但是，过早特别是过迟成熟，也不利于管护及产品的销售。作为出口与人们食用的需要，选择大粒型银杏，尤其是 每千克种核数小于360粒的大佛手银杏，具有特别重要的意 义。这是因为每千克种核数小于360粒的大佛手银杏，在国 际市场上享有盛誉，是我国的传统出口物资，每年供不应求， 售价一直稳定在每千克6美元以上。每千克种核超过600粒 的等外品，国际市场上基本上无人过问。当然，每千克种核 少于320粒的其他核型白果尽管不受港澳市场与东南亚地区 的欢迎。但在日本却很有市场。由于这些银杏种仁的苦涩味 少，即使在国内，人们也乐于将其作为菜肴食用。 全国有哪些优良品种值得推广(1)大佛手有的叫凤尾佛手，主产江苏省吴县洞庭东山。核型佛手型，种核平均长260270逐米，宽155165厘米，核型指数(长宽之比)1.55170。种核两面发育比较均衡。核厚1301；40厘米，厚率(厚与宽之比)平均为082。平均单核重260350克，每千克种核数285一385个。平均每米枝条可着生铃枝1012个，铃枝最佳结实年龄第510年生，每铃枝平均结籽35个，最多78个。丰产，胸径在5070厘米的百年生大材，株产白果可超过150公斤。抗风力较强，由台风吹落种实的比例较少。它是港澳市场久负盛名的畅销产品。目前，全国各地均有引种。浙江临安、诸暨等地引种的大佛手均已开始大量结实。 “大佛手”在经历了500来年的培育之后，已出现了明显的芽变新类型，如“曲枝银杏”，其特点是主干、侧枝均呈明显的之字形弯曲；“无心银杏”，特点是种子内胚组织发育率低，并出现许多未经授粉受精发育的半膨大胚珠等。 (2)洞庭王原产江苏吴县。种核佛手型，核长245275厘米，宽160180厘米，核型指数150175。核厚130145厘米，厚率084，平均出核率2324，平均每米校长有铃校13一U个，每铃枝有种实710个，最多15个。600多年生的原树，1985年产白果215千克，1993年产白果250千克，仍处于结实盛期。该品种已引种到全国各地。 (3)佛指又称家佛手，原产江苏泰兴县。核型佛手型。种核平均长220260厘米，宽152168厘米，核型指数153一167。种棱两侧发育欠均匀，核厚12；一143厘米，平均厚率085。平均单核重21J0294克，每千克种核数340476粒。外种皮较薄，出核率大于250，平均约为267一306。种仁饱满，鲜出仁率高达821。特别丰产平均每米枝条可着生铃枝1314个，每铃枝可结种实l10个，最多15个。 (4)多珠佛手原产浙江长兴。种实大，289珠柄多胚珠，一根种柄着生2粒以上种子的比例超过100。种核佛手型。核长284320厘米；宽155一177厘米，厚142一151厘米。核型指数约174，厚率087。种棱两面发育均匀。顶端微凹，维管束迹明显h震距宽阔，一般大于025厘米。两侧棱不明显。外种皮较厚，出核率约为223，骨质中种皮厚落出等，出仁率大于704。平均单核重3034克，每千克种核数约300330粒。 (5)宽基佛手原产浙江富阳。核型佛手型。种核长约275厘米，宽160厘米，厚130厘米，核型指数172，厚率081。种棱两侧发育不均匀。平均单核重3035克，最大单核重42克。每千克种核数285333个。外种皮较薄， 出核率260，鲜出仁率769。丰产性一般。平均每米枝条可着生铃校10一12个，每铃枝可结实；一6粒，最多8粒。 (6)天目长籽原树长在浙江临安县西天目山禅源寺内。树龄约；500年生，全树高15米，冠幅10米，胸围277厘米。一般年产白果50千克，最高年产215千克。具串状结实的特性，丰产。种实大，全籽呈卵圆形，先端圆钝，基部向内凹陷种托偏斜明显。外种皮有粗大油点，披大量白粉。全籽长300320厘米，宽220243厘米，重100114克。出核率 246。 种核长子型。核长260一278厘米核宽为140一161厘米，核厚128一134厘米。核型指数约177，厚率088。平均单核重2226克，每千克种核数约385455粒。出仁率740。 (7)七星佛手原产江苏泰兴。种实大，种核佛手型。核长260280厘米，核宽为163175厘米，核厚140150厘米。核型指数150一166，厚率081085。骨质中种皮薄并具多个小孔，这是其主要特征。出仁率831。平均单核重299355克，每千克种核数约282335粒。七星佛手在当地一般于10月上旬成熟，它的胚组织发育较迟。 (8)华口大白果原产广西灵川县。种实大，产量较高。种核属佛手型外种皮厚度中等，平均出籽率230一25、O。核长267293厘米，核宽170一191厘米，核厚144154厘米。核型指数约1，47171。厚率080088。骨质中种皮薄，出仁率760一805。平均单核重312384克。最大核重477克。每千克种核数约300粒。 (9)海洋皇原树长在广西桂林灵川县分家村，100年生左右，树高20米，胸径大于100厘米。树势开张，由两根主干所组成，树冠呈塔形。叶片大，叶基呈肾形。海洋皇全籽呈广卵形，种核大，核型马铃形。先端圆钝，顶端具小尖，基部略窄，两维管束迹特别突出，鱼尾状，相距约02厘米，两侧棱不明显。纵径约3厘米，横径约19厘米，厚约16厘米。核型指数约l.40，厚率约086。外种皮较薄，出核率约为250，骨质中种皮厚，出仁率653一674。平均单核重36克，每千克种核数约280粒。丰产，株产量一般在100千克以上。 (10)安银一号原产湖北省大洪山区。核型圆籽型。种核长2425厘米，宽、厚都是22厘米左右，核型指数100一114，厚率约090。单核重4。563克，每千克种核故不到200粒。这是我国目前种核最大的银杏类型。该品种极其丰产。50年生树，株产种核每年超过100千克。其主要缺点是成熟偏迟，种籽发芽率低，不宜选择用于培育实生苗，但有利于进一步培育无胚型的优良品种。 (11)邳县大马铃原产江苏邱县和山东都城。核型马铃型。种核平均长240260厘米，宽170190厘米，厚135一150厘米。核型指数137，厚率079。平均单核重252386r每千克种核数260397粒。外种皮较薄，出核率平均为267。较丰产。平均每米枝上可着生铃枝15个左右。每铃枝可结实56粒，最多8粒。 (12)洲头大马铃原树长在浙江临安，树龄约50余年生。全树高22米，主干高4米，胸围220厘米，冠幅18米。树势旺盛。丰产，一般年产白果200千克，1986年曾产白果375千克。种实中等偏大。全籽长31