实验十葡萄嫁接苗的培育.doc

实验三 葡萄嫁接苗的培育 一、目的意义 利用抗寒的葡萄种或品种作砧木，接上品质优良的但抗寒力较差的品种（接穗）。成活后砧穗营共生生活，从而既可扩大优良品种的栽培适应范围，又可减少冬季埋土的厚度，减少劳动力和费用的支出。 目前国内外葡萄栽植生产所用的苗木多是嫁接苗。目前国内进行葡萄育苗的多是一家一户式的，还有一些科研院所。前些年很多人靠培育葡萄苗发家，一株葡萄苗培育的成本（包括砧木、接穗、人工、生产资料）最多0.5元钱，而销售是一株至少可卖3元，多的可卖10元或更多，这样算下来，每株至少可赚2元，一万株就是2万元，10万株就是20万元。而葡萄嫁接苗培育各环节技术性要求很强，需要反复练习才能熟练掌握 二、材料及用具 葡萄嫁接用的砧木为贝达葡萄和山葡萄的一年生成熟枝蔓，接穗是以适于当地环境条件的优良品种，如巨峰、藤稔、黑莲子、罗也尔玫瑰、康拜尔早生、红香水、玫瑰香、布朗无核、黑汉、莎巴珍珠、耐格拉、黑峰、京亚、蜜汁、旭旺等品种 嫁接常用的工具有修枝剪、切接刀、砧墩、磨石、水桶、温度计、标签、锯屑、塑料薄膜等三、嫁接苗培育过程1、砧木和接穗的采集 砧木和接穗的采集一般在秋季落叶后，结合下架修剪进行。作为砧木的葡萄条要选取粗度0.7厘米以上，生长健壮、无病虫害、成熟良好的1年生枝蔓，将剪下的枝蔓截成1.5-2.0米长的枝段，50-100根绑成一捆（两头绑），暂时埋藏于土沟内。接穗的采集也在同一时间进行，选择品种纯正、芽眼饱满、充分成熟、无病虫害的枝蔓作接穗，剪成5-8节为一段，按品种每50-100根为一捆，拴好标签，暂埋于土沟内。2、砧木和接穗的贮藏分沟藏和窖藏2种。窖藏先在窖底铺一层10厘米厚的河沙，把成捆的葡萄枝蔓分品种竖立在湿沙上，一捆挨一捆摆放，放好后再培上10-20厘米厚的湿沙，捆与捆之间也要有湿沙接触，以保持湿度。窖温以0左右为宜，温度高枝蔓易发霉，影响嫁接成活；温度太低，芽眼易受冻害。窖内湿度以80%左右为好，如发现沙子干燥时，应及时喷水，若湿度过大，枝蔓发霉时，应及时通风。沟藏时间可适当晚于窖藏，在大地封冻前进行。方法是将成捆的枝蔓顺沟平放摆入，随放随往捆的空隙间填少量湿沙，直至枝蔓摆到同地面相平时，在捆上面撒一层湿沙，再覆盖厚40-50厘米，宽1.5米的湿土封沟。沟藏枝蔓挖出后可放在阴凉处用湿沙培好备用。3、嫁接（1）嫁接时期：大量嫁接可在3月中旬开始，少量可晚些。一般要求在4月中旬接完。（2）嫁接方法 主要采用劈接法。 砧木和接穗的剪截：春天嫁接时将砧木从窖中或沟中取出，先将其剪成18-20厘米的砧段，上端在节上4-5厘米处剪成平茬，下端在节下（0.5-1厘米）剪成斜茬，用刀削去芽眼，然后每50-100支捆成一捆。接穗一般剪成5-8厘米一段，上端剪口距芽眼以上1厘米左右，两端均剪成平茬。剪好后按品种捆成小捆，拴好标签。砧木和接穗浸泡：将剪好的砧木和接穗用清水浸泡一昼夜，使其充分吸水，以利于切削和嫁接后接口愈合。每次浸泡的数量够一天嫁接使用即可。砧木和接穗的切削:将砧木从上端中央用刀劈开，长约3-4厘米，劈口深度以能插入接穗或略短于接穗削面长度为宜。接穗切削时要将接穗放在木砧墩上，用切削刀将接穗下端两面削成对称的楔形斜面，长约3-4厘米，削面要平直、光滑，切面角度要小，保证嫁接时接穗与砧木密接，提高嫁接成活率。削好后的接穗用湿布包好以保湿。砧木和接穗的对接：削好的接穗要尽快插入砧木的切口内，同时要注意接穗和砧木的一侧形成层或绿色皮层对齐，如果砧木和接穗粗细相当，要注意两边的形成层都要对齐，这是嫁接成活的关键。另外要注意接穗插入的深度，保证接穗上部露出1-2毫米（露白），有利于接口愈合。绑缚：接穗插好后用宽1厘米左右的塑料条从接口上端开始往下一层压一层缠紧，不要错动接穗的位置，缠到砧木劈口下端把塑料条一头压住，防止松动。接条的存放：接完以后将插条30-50个一捆捆好，用湿锯末覆盖，以免风干。若不能马上进行愈合处理，接条可放入窖中或木箱中贮存。4、催根（枝条愈合处理）：接口愈合的适宜温度为2025，新根形成的温度是2528，利用山葡萄作砧木或山葡萄扦插的新根形成的温度是2830。一般经过1520天，插条基部就形成白色愈伤组织，皮层局部开裂，生出白色幼根，顶芽也开始膨大。此时要停止加温，使种条在炕上锻炼35天后，再行移植到育苗地。催根电热温床：其大小根据育苗量和作业方便而定，每平方米可码放插条约6500根左右。温床之间留一30cm宽的作业道。温床设置如下 ：先将地面整平，铺10cm厚的锯末隔热，上盖塑料膜，膜上再铺5cm厚的细沙（以河沙为好），上铺电热线。一般常用电热线规格：线长100m，功率1kw，布线距离为6cm，每根布线面积可达6m2。在温床两端分别固定一条宽10cm左右的木板，根据线距在板上固定铁钉，然后将电热线往复缠绕，布完线后通电检查线路，无问题即可在线上铺5cm厚的细沙。葡萄种条上床：将药剂处理后的插条基部向下整齐摆放在床上，上面洒细沙，喷水把沙冲下去，使种条间充满沙，厚度为种条高度的一半。管理：催根期技术管理的关键是温度、湿度和光照。葡萄种条生根的适宜温度为25-28，通电2天后床温可升至2528，此后利用温度自控仪控制床温至催根结束，约需1213天；气温保持在10左右。空气相对湿度控制在85%左右。催根后10天适当增加光照，促进芽眼萌动，插条见光后35天检查基部产生愈伤组织或不定根情况，到种条基部愈伤组织发育完好，并有部分种条长出白根，上部芽眼已萌动时即可进行扦插。扦插要分批进行，种条愈伤组织形成不良、芽眼未萌动的种条要继续上床催根5、接条移栽：（或营养袋育苗） （1）时间：在5月中旬，地温稳定在12以上时进行，5月末插完，扦插过晚生长期短，新梢成熟不良，影响苗木质量。（2）方法: 可进行垄插和床插，北方多采用垄插，垄插松土层深，保墒好，地温高，也便于管理，可采用单行和双行垄插。（3）具体操作：(开沟施肥)整好地后，先开沟，沟深30cm左右，施入有机肥与土拌匀；（插条摆放）然后将插条按株距顺垄斜放在沟内，接口与地表平，株距15-20cm，摆好后，（覆土灌水）先覆一半土把接口盖上，然后灌水，待水渗入后，继续培土将枝条顶部盖严，厚度以超过芽眼3cm左右，已经发芽展叶的，要覆土至绿叶处。6、苗圃管理：（1）苗木出土：出土前不要用手将土扒开，以免损伤嫩芽，使其自然出土；遇春旱时可适当灌12次小水。（2）松土除草，松土除草可保持土壤疏松，提高地温，减少营养消耗。（3）肥水管理，7月上旬追一次N肥，8月初追一次P、K肥。（4）断根，2次断根，7月上旬和8月中旬。切断嫁接口部位以上发出的根系，如不及时断根，将失去嫁接的抗寒作用。操作时扒开埋住的接穗部分，将接穗上发出的根从基部彻底剪除。晒两天再培土。（5）搭架和夏剪，新梢30cm时，在两垄苗中间每隔5米立一支柱，高80cm,柱顶拉一道铁线，引缚新梢，使其直立生长。每株只留一个生长健壮的新梢，8月中旬对新梢进行摘心，副梢留1片叶摘心，促进枝蔓成熟。（6）防治病虫害，主要是金龟子和霜霉病。前期主要防治金龟子等食叶害虫，后期主要防治霜霉病。（7）防早霜，9月中下旬可将苗木埋土10cm左右，防止芽受害，也可将苗木压倒，覆盖稻草等。（8）起苗和贮藏：10月中旬，挖苗时锹要离根系稍远深挖，根系不能短于15厘米。出圃分级后，按品种20-30株一捆，挂上标牌，注明品种名称，放于窖中或室外挖沟贮藏。四、葡萄嫁接成活的关键环节1）嫁接用的砧木和接穗必须保持新鲜，接穗芽子饱满且无病虫害。2）接穗削面、砧木切口必须平直光滑，刀要快、动作迅速熟