（中学教材全解）九年级化学全册 第五单元 化学与健康综合检测题（含解析） 鲁教版.doc

第五单元 化学与健康 检测题本检测题满分:100分，时间：60分钟一、选择题（本题包括20个小题，每小题2分，共40分）1（2013南京）下列物质不是人体所需营养素的是（）a水 b油脂 c铅 d维生素2（2013山西）为了维持生命健康，人们每天需要摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（）a米饭 b鸡蛋 c苹果 d植物油3（2011合肥）下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（ ） a. 果汁 b. 牛奶 c. 矿泉水 d. 啤酒4（2013福建厦门）下列物质中含维生素的是（）a水果 b蔗糖 c食盐 d矿泉水5下列有关营养物质的说法正确的是 （ ）a葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物 b淀粉与碘作用呈蓝色c常温下油脂都呈固态 d青菜、黄瓜中含大量的蛋白质6（2011娄底）化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是 （ ） a蔬菜 b牛奶 c大米 d花生7（2013四川雅安）某同学午餐食谱如下：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鱼饮料酸牛奶根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是（）a炒鸡蛋 b烧排骨c方便面 d蔬菜和水果8（2011日照）2011年“520”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量培养健康的饮食行为”。 下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（ ）选项食物所含主要营养素a水果、蔬菜无机盐b米饭、馒头糖类c花生米、豆油油脂d纯牛奶、鸡蛋蛋白质9（2013甘肃庆阳）某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是（）a无机盐 b维生素 c蛋白质 d油脂10（2013湖北十堰）从化学的角度分析，下列做法有利于人体健康的是（）a用工业酒精勾兑白酒b剧烈运动、大量出汗后补充含无机盐的饮料c霉变花生清洗干净后再食用d用甲醛浸泡海产品11（2010重庆）据统计我市约有两百多万人患骨质疏松症，请提醒你父母注意摄入的元素是（ ）a钙 b碘 c钠 d铁12（2013江苏无锡）为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应补充（）a碘元素 b锌元素 c氟元素 d维生素c13据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（ ）a. 增加咸度 b. 改善酱油味道 c. 减少厨房污染 d. 预防缺铁性贫血14（2011娄底）食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是 （ ）a用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期b在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素c用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”d将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量15某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是 （ ）a海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡海鲜防腐b海鲜在夏天容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜c大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂d蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂并密封16 香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、co等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是（ ）a香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害b香烟烟气中只有尼古丁有毒c香烟烟气中的co比o2更容易与血红蛋白结合d吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康17（2011淄博）学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是 （ ）含有碳元素的化合物都属于有机化合物人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取应该禁止使用食品防腐剂霉变的食品和超过保质期的食品不能食用abcd18（2013山东青岛）学习化学的目的并不在于人人都要成为化学家，更重要的是学会用化学观点去分析、解决生产生活中的问题。下列说法中，正确的是（）a进入久未开启的地窖，应先做灯火试验b夜间发现液化气泄漏应先开窗通风，不能立即开灯c重金属盐能使蛋白质变性，起到杀菌作用，因此可用重金属盐溶液浸泡海产品d海底蕴藏着大量“可燃冰”，以它为燃料不会对自然界中的碳循环产生影响19（2013福建泉州）儿童每日要摄取适量的钙，才能避免（）a贫血症 b佝偻病c夜盲症 d甲状腺肿大20下列属于有毒物质的是（ ） a淀粉 b一氧化碳 c氯化钠d蒸馏水二、填空题（共28分）21（6分）（2011眉山节选）中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：（1）均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）。 a. 蔬菜 b. 牛奶 c. 大米（2）严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有 、尼古丁和含有致癌物的焦油等。（3）常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为 。22（6分）（2011河南）2011年是“国际化学年”。化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学。水果、蔬菜能为人体提供的主要营养素是 ；人体缺少必需微量元素会得病，如缺 会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病）；含小苏打的药物治疗胃酸过多症的化学方程式为 。23（6分）（2011广安节选）小平故居果山村盛产枇杷，有“枇杷之乡”的美誉。右图是这种枇杷的部分营养成分，请据图回答：图中的钙、钾、磷是指 。a. 分子 b. 原子 c. 元素 d. 单质图中出现了六大营养素中的 类，能提供能量的营养素有 _种。糖类、蛋白质、脂肪都属于 （填“有机物”或“无机物”）。24（6分）（2011达州节选）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到一股酸味，这是由于分子具有 的性质，醋酸的ph 7（填“”“”或“=”）。（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的 作用。（3）牛奶中富含的营养物质是 。25（4分）（2013山东青岛）“化学我们的生活，我们的未来”。请从化学的视角认识生产生活中的有关问题，填写下列空格：（1）在人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是糖类、油脂、蛋白质和 等有机物。人体缺乏 元素可能导致骨质疏松，食用乳制品、豆类等可摄入该元素。（2）氢气被誉为“未来最理想的清洁能源”。氢气在空气中燃烧的化学方程式为 。（3）工业上通过高温煅烧石灰石来生产氧化钙，反应的化学方程式为 。（4）厨房中铁锅容易生锈。请结合生活实际，简要说出一种防止铁锅生锈的方法： 。三、实验探究题（共32分）26（20分）（2011成都）葡萄糖是生命体所需能量的主要来源。【提出问题】葡萄糖的燃烧产物是co2和h2o，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？【实验设计】为了确定葡萄糖的元素组成，某小组设计了如下实验（其中浓硫酸、无水cacl2均为常用干燥剂，部分固定装置省略）。（1）装置a中发生反应的化学方程式是 。（2）装置b中浓硫酸的作用是 。（3）装置c处氧化铜的作用是 。【方案评价】（1）用充有空气的储气球代替装置a，是否更有利于实验的进行？ （填“是”或“否”），原因是 。（2）装置c处葡萄糖燃烧的设计特点是 （至少1条）。【数据处理】下表是同学们填写的实验报告，请你帮助完成。实验事实数据分析及结论 18 g葡萄糖完全燃烧，得到264 g co2和108 g h2o数据分析： 结论：葡萄糖含有c、h、o三种元素【讨论交流】为了尽量减少误差：（1）该实验在进行过程中应注意的问题是 （答1条）。（2）从定量实验的角度看，该实验是否可进一步改进？请简要写出一个改进意见：_。27（12分）维生素c（简称vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化。人体缺乏vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的vc。某研究性学习小组对它探究如下： 探究一：测定饮料中vc的含量。 【查阅资料】vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 【设计方案】分别向盛有1 ml等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04的vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。果味饮料苹果汁梨汁0.04%的vc溶液滴加的滴数4010205【实验数据】 【实验结论】分析数据可知，vc含量最高的是 ，含量为 （各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计）。 探究二：蔬菜放置时间的长短对其vc含量是否有影响。【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：_。 【实验结论】按上述方案实验，根据 这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其vc的含量有影响。 【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是 。 a每次实验所用的果汁颜色不同 b量取的被测物质的体积不同 c试管的大小不同 d没有用同一规格胶头滴管滴加第五单元 化学与健康 检测题参考答案1 c 解析：人体所需的六大营养素是指糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，铅对人体有毒，不属于营养素，故选c。2 b 解析：米饭富含糖类；鸡蛋富含蛋白质；苹果富含维生素；植物油富含油脂。3 c 4 a 解析：水果、蔬菜中富含维生素。5 b 解析：葡萄糖不是高分子化合物；油脂是动物脂肪和植物油的合称，植物油呈液态；青菜、黄瓜中含有大量的维生素。6 c 解析：蔬菜中富含维生素，牛奶中含有大量蛋白质，花生中富含脂肪。大米中含有大量淀粉，属于糖类物质。7 d 解析：合理膳食就是要使营养均衡，食谱中的馒头、米饭富含糖类；红烧牛肉、清蒸鱼、酸牛奶富含蛋白质；还缺少维生素，而蔬菜和水果富含维生素。8 a 解析：水果、蔬菜中所含的主要营养素是维生素。9 b 解析：脂肪是油脂的一种；蛋白粉中含有蛋白质；钾、钙为无机盐。因此该饮料不能为人体补充维生素。10 b 解析：工业酒精中含有甲醇，人饮用后会造成失明，严重时会引起死亡；剧烈运动、大量出汗后会缺少盐类物质，因此补充含无机盐的饮料有利于人体健康；霉变花生清洗干净后并不能将黄曲霉毒素破坏，霉变食物绝对不能食用；用甲醛浸泡海产品，残留在海产品中的甲醛会与人体中的蛋白质发生反应，对人体造成伤害。11 a 解析：钙元素能帮助构造骨骼和牙齿，老年人缺钙容易患骨质疏松症。12 d 解析：缺碘会引起甲状腺肿大；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺氟会产生龋齿；缺少维生素c会引起坏血病。13 d 解析：根据碘和铁的生理功能和缺乏症判断。铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏易患缺铁性贫血。14 b 解析：甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故a错误；染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的，对人体健康有害，故c错误；瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，故d错误。15 a 解析：甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量。16 c 解析：过滤嘴只能除去极少量的固体物质，大部分有害物质不能除去；焦油、一氧化碳都有毒；一氧化碳和血红蛋白结合的能力大约是氧气的200倍；吸烟不但危害自己，还影响他人。17 d 解析：含有碳元素的化合物习惯称为有机物，但有机物和无机物没有明显的划分，如碳酸、碳酸盐、碳的氧化物等属于无机物，a不正确；人体所需的微量元素主要是从食物中获取的，如果人体仅从食物中摄入的量不足时，可以通过食品添加剂和保健药品来补充，b不正确；食品防腐剂是用来延长食品保质期的，食品在保存和运输过程中必须按照国家规定合理使用，c不正确；霉变食品中含有黄曲霉毒素，不能继续食用，d正确。18 ab 解析：进入久未开启的地窖中，如果地窖中二氧化碳的浓度较大，人会缺氧而死亡，所以先做灯火试验，检测地窖中二氧化碳的含量，a正确；夜间发现液化气泄漏，先开窗通风，目的是降低室内液化气的浓度，不能立即开灯，防止点燃泄漏的液化气，引起火灾和爆炸，b正确；用重金属盐溶液浸泡海产品，会破坏海产品中的蛋白质，不仅大大降低了海产品的营养成分，其中的重金属盐还会造成人体中毒，c错误；可燃冰的主要成分是甲烷（ch4），可燃冰燃烧产生大量的二氧化碳，对自然界的碳循环有影响，d错误。19 b 解析：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良；缺铁会造成贫血症；缺维生素a会造成夜盲症；缺碘会造成甲状腺肿大。20 b21 （1） a （2）co（一氧化碳） （3）分子在不断地运动22 维生素 碘 nahco3+hclnacl+co2+h2o23（1）c （2）4 3 （3）有机物 解析：（1）在枇杷中，钙、钾、磷是以无机盐的形式存在的，图中的钙、钾、磷是指元素。（2）六大营养素包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，钙、钾、磷是以无机盐的形式存在的，故图中出现了4种营养素；其中糖类、蛋白质、油脂能在体内氧化分解释放能量。（3）含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外）称有机物，糖类、蛋白质、脂肪符合定义，为有机物。24 不断运动 乳化 蛋白质 25（1）维生素钙（2）2h2+o2 2h2o（）caco3cao+co2（4）保持铁锅干燥（或在铁锅上涂一层植物油）解析：（1）人体摄取的有机物主要有糖类、油脂、蛋白质和维生素等，人体缺乏钙元素可能导致骨质疏松。（2）氢气在空气中燃烧生成水，其化学方程式为2h2+o2 2h2o。（3）高温煅烧石灰石可以生成氧化钙和二氧化碳，反应的化学方程式为caco3cao+co2。（4）使铁锅保持干燥或给铁锅涂一层植物油，就可以防止铁锅生锈。26 【实验设计】（1） （2）吸收从a中逸出的水蒸气 （3）将葡萄糖不完全燃烧产生的少量co氧化成co2，保证葡萄糖中的碳都转化为co2【方案评价】（1）否空气中的co2会干扰实验结果的测定 （2）在密闭体系里燃烧（或反应物均为纯净物或用酒精灯隔着玻璃管加热，使可燃物温度达到着火点等）【数据处理】若葡萄糖中只含有c、h两种元素，则需o2：2.64 g+1.08 g-1.8 g=1.92 g，而2.64g co2中氧的质量为2.64 g=1.92 g，1.08 g h2o中氧的质量为1.08 g=0.96 g，因为产物中共有氧1.92 g+0.96 g=2.88 g1.92 g，所以，葡萄糖含有c、h、o三种元素【讨论交流】（1）先通氧气再加热（或通过 b 中气泡的多少控制o2产生的速率等） （2）将 f 换成装有碱石灰的干燥管，同时吸收空气中的co2和h2o，减小实验误差（或a、b间加一个空集气瓶，用导气管连接等） 解析：【实验设计】（1）过氧化氢分解生成水和氧气，可据此写出化学方程式；（2）浓硫酸具有吸水性，用于干燥氧气；（3）c 处氧化铜的作用是将葡萄糖中不完全燃烧产生的co与cuo反应转化为co2，保证葡萄糖中的碳元素都转化为co2，被固体naoh吸收，减小计算时的误差。【方案评价】（1）空气中含有co2，干扰实验结果的测定；（2）本实验设计特点是在密闭容器中燃烧，防止其他物质的干扰或反应物都是纯净物或酒精灯隔着玻璃管加热，使可燃物温度达到着火点等。【数据处理】根据质量守恒定律知，参