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文档简介

党参黄芪炖鸡汤1. 菜系：药膳 2. 做法：炖 3. 口味：清香 4. 食疗：增强免疫力 主料： 母鸡 配料： 桂圆肉红枣（干） 党参 黄芪（q） 调料： 盐姜 党参黄芪炖鸡汤补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用。党参黄芪炖鸡汤属于药膳菜谱，主要原料是母鸡、党参和黄芪；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。党参黄芪炖鸡汤的原料：老母鸡-半只党参黄芪炖鸡汤的配料：党参30克、黄芪30克、桂圆肉15克（或10颗去皮干桂圆）、红枣25克党参黄芪炖鸡汤的调料：姜片、盐适量党参黄芪炖鸡汤的做法：1、准备原料（上图分别为党参、黄芪、红枣、桂圆），鸡处理好洗净；2、鸡肉剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）；3、鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干；4、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；5、所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升；6、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。中国吃网温馨提示：1、鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤，表面上的鸡油是黄色的，否则会发白。2、因黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。3、如果是普通砂锅的话就要多放一些水，因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。吃出健康：1、党参。补中，益气，生津。 治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴2、黄芪。黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。挑选以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。3、红枣。补血、益气，提高免疫。4、桂圆。安神，龙眼肉（桂圆肉）既补心脾，又益气血，治失眠、健忘、惊悸。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼（桂圆）有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。美食禁忌：1、党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜，感冒期间不宜服用。2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用, 疼痛湿气条件下也不可以使用.
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