高中生物 第二章 组成细胞的分子 专题2.1 细胞中的元素和化合物课件（提升版）新人教版必修1.ppt

一 组成细胞的元素 大量元素 femnzncubmo等 微量元素 chonpskcamg等 基本元素 最基本元素 主要元素占细胞鲜重百分比 主要元素占细胞干重百分比 碳是构成细胞的最基本元素 在元素周期表中 碳位于第14族 原子序数为6 说明一个碳原子核中含有6个质子 核外有6个电子 在最外层有4个电子 因此 碳原子具有了4个能成键的价电子 能使碳原子之间 碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键 由于每个碳原子可以形成4个化学键 所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质 碳元素占细胞干重55 9 构成细胞的有机物都含碳 元素缺乏与疾病的相关性 缺fe 人体患贫血 果树患黄叶病 缺ca 骨质疏松症 抽搐现象 缺i 呆小症 甲状腺肿大 大脖子病 缺b 华而不实 只开花不结果 缺zn 影响人体生长发育 大脑发育和性成熟 缺si 患克山病 原发性心脏病 缺mg 影响植物叶绿素的合成 影响光合作用的进行 典型例题 一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量 占细胞干重的质量分数 如下表所示 下列有关叙述正确的是 a 碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分b 这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大c n s含量说明动物组织含蛋白质较多 蛋白质可用双缩脲试剂进行定量检测d 通过图表可以推测该植物和动物体内均不存在微量元素 a 二 组成细胞的化合物 典型例题 下列有关图示的分析中 不正确的是 a 如果该图为组成脂肪细胞中的元素 则a是氧元素 b 如果该图表示的是组成骨骼肌细胞的化合物 则a是蛋白质 c 如果该图表示的菠菜叶肉细胞中的元素 则其中mo的含量很少 d 如果该图为组成大豆细胞的有机化合物 则a中肯定含有的元素为c h o n b 典型例题 如图1是细胞中化合物含量的扇形图 图2是活细胞中元素含量的柱形图 下列说法不正确的是 a 若图1表示细胞鲜重 则a b分别是水 蛋白质 图2a b c依次表示碳 氧 氢b 若图1表示细胞干重 则a化合物具有多样性 其必含图2中的a b c元素c 若图1表示正常细胞 则a化合物中不含图2中的bd 若图1表示完全脱水的细胞 则此时含量最多的元素为图2中的b a 三 糖类 脂肪 蛋白质的检测 实验原理 还原糖 斐林试剂 50 65 温水浴 砖红色沉淀 脂肪 苏丹 染液 橘黄色 苏丹 染液 红色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 操作流程 1 还原糖的检测 选材 含糖量高 白色或近于白色的植物组织 制备样液 制浆 过滤 一层纱布 取液 颜色反应 结论 组织样液含有还原糖 注入2ml苹果组织样液 振荡 混合摇匀呈现蓝色 注入1ml刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色 50 650c的温水 2 蛋白质的检测选材 含丰富的豆浆或鸡蛋清溶液 蛋白质 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 制备样液 呈色反应 组织样液2ml 双缩脲试剂a液1ml 双缩脲试剂b液4滴 摇匀后变成紫色 组织样液中存在蛋白质 3 脂肪的检测 方法一 花生种子匀浆 3滴苏丹 染液 橘黄色 方法二 取材 花生种子 浸泡 将子叶切成薄片 制片 取最薄的切片 放在载玻片中央 滴2 3滴苏丹 染液 染色3min 去浮色 加1 2滴体积分数为50 的酒精溶液 制成临时装片 滴一滴蒸馏水 盖上盖玻片 先低倍镜下找着色颗粒 再高倍镜观察 观察 结论 圆形小颗粒呈橘黄色 证明有脂肪存在 4 淀粉的检测 马铃薯匀浆 检测 组织样液2ml 碘液2滴 组织样液中存在淀粉 摇匀后变成蓝色 取材 斐林试剂与双缩脲试剂比较 紫色 浅蓝色 棕色 砖红色 反应现象 不需加热 50 65 水浴加热 反应条件 先加入a液2ml摇匀 再加3 4滴b液摇匀 甲 乙两液等量混匀后立即使用 添加顺序 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与cu2 反应生成紫色络合物 含醛基的可溶性还原糖将cu oh 2还原为砖红色cu2o沉淀 反应原理 0 01g mlcuso4溶液 0 1g mlnaoh溶液 0 05g mlcuso4溶液 0 1g mlnaoh溶液 b液 a液 乙液 甲液 成分 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 典型例题 在1 3 5号试管中分别加入2ml蒸馏水 2 4 6号试管中分别加入2ml发芽的小麦种子匀浆样液 然后在1 4号试管中适量滴加斐林试剂 5 6号试管中合理滴加双缩脲试剂 摇匀 预期观察到的实验现象是 a 1 3号试管内都呈蓝色 5号试管无色b 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同c 4号试管内呈砖红色 其余试管内都呈蓝色d 4号试管内呈砖红色 6号试管内呈紫色 d 典型例题 如图为通过实验测得三种植物干种子中有机物含量示意图 下列说法不正确的是 a 可利用花生种子进行脂肪鉴定的实验b