套口初中学生营养餐工作2012年度总结汇报材料.doc

套口初中学生营养餐工作2012年度总结汇报材料学生营养餐改善工程实施以来，我校高度重视学生营养餐的管理工作，坚决贯彻执行上级文件精神，扎实认真，精心组织，尽力完成这一民生工程。现将本年度工作总结如下：一、领导重视，建立工作机构。我校始终把营养餐工作放在重点位置，学校成立了以校长为组长、相关后勤负责人员及班主任等为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营养餐管理工作，确保营养餐按时、足量发放，同时按实名制人数统计情况每月公示并定时上报，组织严密。二、健全管理制度，落实工作责任。为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了套口中学食堂管理制度（包括食品的采购、加工、贮存、验收等制度）、食品安全管理制度、食品安全事故应急预案、学生实名制信息管理制度、学生健康教育制度、营养午餐资金的使用与管理制度等等。同时制定管理人员岗位职责，分工明确，并层层签订工作责任状。三、做好宣传教育工作。我校高度重视营养餐的宣传教育工作，使广大学生和家长理解这一惠民工程的重要意义，同时对食堂从业人员进行定期培训并考试，加强食堂从业人员的职业素养；对学生进行健康教育，并对学生体质进行定期监测，确保营养午餐对学生起到实实在在的“营养”目的。四、认真组织，及时发放营养餐。本年度我校全部学生享受营养午餐，实行每天采购、贮存、清洗、消毒、加工、制作、发放一条龙服务，并做好食品留样，食谱公示，接受监督，确保安全。学生就餐期间，有行政人员及班主任值班，维护学生就餐纪律，并对营养午餐中发现的问题提出意见和建议。五、专款专用，公开透明。营养午餐资金实行专款专用，并足额发放，不截留、不挪用，食堂资金一月一结算，一月一公示，并根据学生实名制度一月一上报；每一笔资金的使用都有条据，都有相关人员的签字，力使资金使用规范、公开、透明，食堂营养餐零利润。六、自查自纠，安全第一。我校学生营养午餐工作每学期进行两次自查自纠工作，期末还进行一次营养餐专题工作总结会议，主要就营养餐的卫生、食品安全及资金的规范使用进行自查，营养餐相关工作人员在会上述职，并由膳食委员会成员提出意见和建议，会议成果作为下一步工作的指导思想，并形成文字整理归档。七、重视资料的积累我校自营养午餐工作实施以来，各项资料的积累工作就有条不紊地进行，包括制度建设、营养日志、食堂管理、台账管理、资金管理、卫生管理、公示上报等等，坚持不懈，并做好每次的检查、总结工作。在资料积累的基础上搞好收集与整理、归档工作。八、存在的问题和困难。回顾本年度的学生营养餐工作，我们虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模不大，学生只有230人，但营养午餐工作千头万绪，责任重大，给班主任的管理工作带来不小压力，尤其是后勤管理人员的工作量更大（我校没有专职的管理人员），县局和学校又没有明确的营养餐工作量界定，也影响了后勤管理人员的工作积极性；营养餐食材的采购因市场小每星期菜谱没多大变化；后勤人员因忙于教务而未能实现每天的菜谱公示；因人力问题，食品的采购程序也不够规范；冬天饭菜的发放保证了按时又难保证保温；生活条件达小康的家长及学生对3元营养餐的不满足等等。这些实际问题并非短期就能解决，有些根本就是我校力不能及