选择适合自己的果蔬汁.doc

喝前先了解一下：最佳选择：蔬菜汁喝蔬菜汁是在饮食结构中补充植物性营养物质的一种非常方便的方式。番茄汁中所含的番茄红素能够降低患前列腺癌的风险。甜菜汁可能起到降血压的作用。果肉型蔬菜汁富含纤维，可帮助控制饥饿感。与典型的果汁相比，蔬菜汁中含有更少的糖分以及卡路里。所有这些益处最终让蔬菜汁的健康指数凌驾于果汁之上。最糟糕的选择：什锦果汁对于什锦果汁和果汁味饮料，我们应该予以警惕。这些饮品中绝大多数只含有很少量的果汁。它们的主要成分通常是水和某种类型的糖，例如果糖玉米糖浆。在营养上，这些饮品与绝大多数软饮料类似，都含有较高的糖分和卡路里，营养物质含量则相对较低。有研究显示，含糖果汁饮料会提高儿童患肥胖症以及与心脏问题有关的疾病的风险。进退两难：100%纯果汁不添加任何甜味剂的100%纯果汁又当如何呢？纯果汁这种听起来无害的饮品引发了永无休止的争论。迄今为止，还没有一个人否认“纯果汁富含维生素及对抗疾病的抗氧化剂”这一事实。但问题是，纯果汁也同样含有很高的糖分和卡路里。一杯纯苹果汁所含的糖分与几块单独包装的块状糖一样多，这也就是为什么很多专家建议人们每天最好只喝一杯纯果汁。不错的选择：石榴汁如果每天只打算喝一杯果汁，你一定希望选择一个对身体最有益的。为此，我们必须让读者了解各种果汁的营养指数。在所有果汁中，石榴汁的营养价值最高。虽然含有较高的糖分和卡路里，但石榴汁也含有大量抗氧化剂，这种物质除了能够保护大脑机能外，还可能起到预防癌症的功效。一项研究显示，每天摄入8盎司(约合227克)石榴汁能够降低前列腺癌复发风险。酸果蔓汁酸果蔓汁富含在打造健康免疫系统方面起到重要作用的维生素C。民间流传着这样一种偏方，饮用不加甜味料的酸果蔓汁能够降低尿道感染的概率。现在，科学家已经发现证据，证明这种说法。蓝莓汁对动物进行的研究发现，蓝莓可能有助于让大脑保持健康状态同时预防与衰老有关的疾病，例如痴呆和阿尔茨海默病。在一项研究中，研究人员在步入“老年”的老鼠饮食中添加了大量蓝莓，结果发现，它们的心智容量与年轻老鼠无异。蓝莓的很多抗氧化特性被带入蓝莓汁，饮用蓝莓汁自然就可以提高大脑健康水平。巴西莓汁研究人员已开始研究巴西莓汁的健康功效西莓是产自南美的一种浆果早期研究也已获得喜人发现。研究显示，巴西莓所含的抗氧化剂浓度高于酸果蔓、黑莓、草莓或者蓝莓。樱桃汁除了富含抗氧化剂外，一些浆果汁似乎也具有抗炎功效。据一项研究显示，在锻炼前后饮用樱桃汁可降低运动导致的肌肉疼痛。 红葡萄汁我们都听说过适量饮用红酒有益于心脏健康，实际上，红葡萄汁也具有相同功效。产生这种功效的关键在于：红酒和红葡萄汁均是由整颗葡萄包括籽、皮等等酿制而成。如果是享用新鲜的葡萄，你就错过了隐藏在葡萄籽中的营养物质。 西梅汁西梅汁是另一个值得推荐的好偏方，很长时间以来，西梅汁便担负起治疗便秘的使命。之所以具有这种功效是因为，西梅含有数量极高的纤维以及名为“山梨糖醇”的天然轻泻剂。此外，西梅汁还有其他一些健康功效，这要归功于富含抗氧化剂、铁和钾。橙汁橙汁已经成为很多人早餐的重要组成部分，橙汁富含能够提高免疫力的维生素C。除此之外，橙汁也同样含有能够强壮骨骼的营养物质钙和维生素D。不加甜味料的橙汁所含的卡路里数量低于浆果汁或者葡萄汁，但抗氧化剂含量也相对较低。儿童喝果汁不宜过量绝大多数儿童都喜欢喝果汁，鉴于此，美国儿科学会对每天的摄入量提出了具体建议。对于6岁以下的孩子，儿科学会建议每天饮用的纯果汁数量不宜超过4到6盎司(约合113到170克)；对于7到18岁的孩子，他们建议的摄入量为每天8到12盎司(约合226到340克)。若每天一杯以上，建议掺水如果你或你的孩子每天饮用的果汁在一杯以上，建议你们在饮用时掺水。通过在果汁中掺入一定的水，便可减少每天摄入的热量。具体建议是，通过掺水方式将每天的一杯纯果汁变成2到3杯掺水果汁。整果为上 果汁为下营养学家表示，喝果汁的一个很好的替代品就是吃整果，这么做能够获取果肉中的纤维以及额外的营养物质。与果汁有所不同的是，新鲜的浆果或者橙子能够帮助控制饥饿感。 常见果汁的功效： 苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。 西柚汁：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。 奇异果汁：含丰富维生素C，清热生津，止吐止泻。 芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。 菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。 木瓜汁：消滞润肺，帮助消化蛋白质。 西瓜汁：消暑利尿，降血压。 西芹汁：补充体力，舒缓焦虑、压力。 香蕉汁：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。 葡萄汁：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。 柠檬汁：含丰富维生素C，止咳化痰，有助排除体内毒素。 橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。 草莓汁：利尿止泻，强健神经，补血。梨汁：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。 椰子汁：预防心脏病，关节炎和癌症，美肤，滋润止咳。 各种果蔬汁组合配方：适用于任何肤质及体质的果菜百宝汁的配方是：芹菜、生菜、莴笋、油菜、小白菜、苹果、橙、菠萝、蜂蜜等适量。每次你想喝果菜汁的时候，以一杯份量计算：一个苹果和一个小红萝卜，再加一些其他水果或蔬菜，例如橙、提子、香蕉、梨、桃、士多啤梨、奇异果、芒果、蜜瓜、木瓜、莲藕、枸杞、菠菜、青椒、青瓜、黄瓜、芹菜、露笋、番茄等。注意：每次最好只选一种。如果太酸，可加点蜂蜜。苹果含维A、B1、B2、C、H，菸草酸、本多生酸、单宁酸等，红萝卜则含维A、B1、C、磷、铁、钙、钾、果胶、本多生酸等。这两种的化学成份与味道，都跟绝大多数蔬果相辅相承，所以作为果菜汁的基本配料，至为理想。除特别声明外，所有材料都是一人份量。美容汁：材料：红萝卜1 个（大），番茄1 个（大），西芹2 条热带天堂果汁：材料：芒果1个（大），菠萝（或木瓜）1/4个，牛油果1/3个，士多啤梨3-4粒（可以不用），柠檬汁2茶匙抗感冒汁材料：橙2个：1个去皮一个留皮，柠檬1个：半个去皮半个留皮，提子15粒：去皮，薄荷叶10块（如找不到可不用）做法：逐一放入榨汁机内榨汁（薄荷叶与橙一齐榨）。倒进大杯内搅匀，马上饮用。注意：这种果汁在感冒刚起时饮用最有效，可以每三四小时饮一次。在感冒流行时节，多饮有预防作用。如忍受不住太酸，可加蜜糖调味。爱心南瓜西芹汁材料：南瓜（中）半个，西芹半条，蜜糖约2汤匙（粟芯糖更好），柠檬1个做法：将南瓜及西芹放进榨汁机内榨汁，然后加柠檬汁及蜜糖（或粟心糖）。补益：芹菜汁可平肝消热、祛风利湿及降血压。芹菜营养丰富。芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，此外含丰富的维生素A, B1,B2及钙、铁等矿物质。粉红苹果苏打 热量：160kcal材料：小番茄80G，苹果1颗（约130G），柠檬汁1小匙，雪碧150CC做法：苹果浸入柠檬水中；番茄。放入果汁机中，搅打成汁状。杯中倒入雪碧，再慢慢加入苹果番茄汁，饮用前搅拌均匀即可。雪颜红橙汁 热量：209kcal材料：红萝卜1/3条，柳橙2颗，蜂蜜1大匙，开水150CC 做法：红萝卜切小块。柳橙剖半榨汁备用保留1/4片橙片，去白膜，切小块。果汁机中加入红萝卜、橙皮、开水与蜂蜜，搅打成汁。最后在加入柳橙汁，搅拌数下即可。密瓜美白果露 热量：137kcal材料：哈密瓜2/5颗，牛奶100CC，柠檬汁1大匙苹果美肤密 热量：155kcal材料：苹果1颗，西芹1/2枝，柠檬汁1大匙，蜂蜜2大匙，开水200CC做法：苹果切小块，芹菜撕去粗纤维后，切小块。亮眼苹果汁 热量144kcal材料：苹果1颗，红萝卜1/5个，柠檬汁1大匙，蜂蜜1大匙，开水150CC做法：先打红萝卜、柠檬汁与开水，搅打成粗粒状。再加入苹果。你也可以这样做： 牛奶的油脂，能帮助人体吸收胡萝卜素，转化成眼睛所需要的养分，且丰富的蛋白质，也是养成美丽双眸的重要关键。你可以在果汁中，加入牛奶，一样营养好喝。密桃美胸汁 热量：168kcal材料：密桃1颗，圆生菜1/4颗，低糖豆奶100CC，柠檬汁1小匙，蜂蜜1大匙，开水100CC做法：密桃与圆的生菜用手撕成小块与柠檬汁与豆奶一同放入。最后加入蜂蜜。红粉佳人 热量：227kcal材料：凤梨1个圆片，草莓6颗，原味低脂优酪乳200CC，冰块适量做法：凤梨与冰块，打成粗颗粒状。再加入草莓与优酪乳，一起搅打成冰砂即可。香蕉密瓜开胃奶 热量：130kcal材料：香蕉1/2条，哈密瓜1/5片，低脂鲜奶100CC，开水100CC做法：倒入哈密瓜、鲜奶与开水，搅打成粗颗粒状。再加入香蕉，一起搅打成汁。综合鲜果豆奶 热量：282kcal材料：水蜜桃1颗，小黄瓜2条，无糖豆浆150CC，蜂蜜1又1/2大匙百合安眠汁 热量：159kcal材料：凤梨1个圆片，新鲜百合100G，柠檬1大匙，开水120CC，蜂蜜1大匙做法：果汁机中加入百合之外所有材料，打成粗颗粒状。最后加入百合，搅打成汁。香蕉杂果汁功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助。材料：香蕉1支；苹果1个；橙一个；蜂蜜一汤匙；冰水1/2杯注意：1.苹果切开後，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。2.香蕉要买熟透的。葡萄柠檬汁 功效：令肌肤嫩弧、面色红润.柠檬含有丰富的维他命c。材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。雪梨香蕉生菜汁 材料：雪梨个；香蕉支；生菜100克；柠檬个。做法：雪梨、用生菜包裹着香蕉、柠檬连皮对切为四份。将所有材料顺序榨汁。心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤。排毒养颜蔬果汁材料：桃子、蜂蜜(或黑砂糖)、牛奶(或豆浆)、冰块。做法：牛奶加入蜂蜜，搅拌，然后加进冰块，把果肉放进牛奶中，搅拌约30秒。心得：要注意的是，如果搅拌过久，会产生很多的泡沫。功效：整肠作用。黄瓜汁+哈蜜瓜汁调和，清香爽甜，十分可口。桃汁+哈蜜瓜汁调和，甜蜜加一点桃香和酸，美味。地瓜汁本身清甜，但带一股青气，喝得惯的人单喝较好。西红柿+芹菜+柠檬汁=减肥。 橙子+胡萝卜=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。 猕猴桃+苹果+薄荷叶=调养肌肤、滋润美白，减少皱纹产生。 木瓜+蜂蜜+橙汁=适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。 芹菜+胡萝卜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意：最好分开榨汁再合饮。 莲藕+西瓜=防止舌咽干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便秘结等症候。 芹菜+蜂蜜=清热解毒，养肝滋阴，降血压。 黄瓜+柠檬+橙子+胡萝卜+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。注意：黄瓜、胡萝卜含丰富维生素生化酵素，应该最后加入。 芹菜+西红柿+蜂蜜=适合男性、慢性病患者、女性、工作疲劳者饮用。可预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；预防癌症，强精、健胃；可改善过敏体质。 胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。增强抵抗力、改善皮肤粗糙； 预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿。 芹菜+西瓜+蜂蜜=强心、利尿、消肿；消除疲劳，帮助消化；预防种脉硬化、高血压。 西瓜+黄瓜+蜂蜜+柠檬= 利尿解热、净血、调节身体机能，适合肾脏机