创业项目策划—广东甜汤书.doc

创业项目策划广东甜汤书 附件4： 武汉生物工程学院 第七届大学生创业大赛 项 目 计 划 书 项目名称：冬暖夏凉广东甜汤 负责人：陈燕霞宋慧敏董裴项目领域：食品指导教师：二O一四年四月三日 1 目录 一项目宗旨.3 二项目特色.3 三成员介绍.4 四组要经营品种类型.4 银耳莲子红枣汤.4 绿豆沙.5 菠萝汤.5 冰糖炖雪梨.5 银耳枸杞红枣汤.5 红豆汤.6 莲子百合汤.6 莲子山药鸡蛋汤.6 五市场调查.7 六项目的宣传.7 七营销策略.7 八项目可能存在的风险及处理方案.8对于广东甜汤的不了解.8竞争者的夹攻.8 九财务管理1、期初投入费用预算.9 2、收益预算（以月或年编制收益表）.9 十附件.102 附一：广东甜汤市场调查问卷.10 一项目宗旨 1、给消费者以绿色健康美味的食品，让他们既满足于味蕾上的享受，又同时拥有健康好身体。始终本着“绿色健康”这一理念。 2、在技术上追求更上一层楼，不断增加食品的种类。坚信没有最好，只有更好！努力促进不同省市之间饮食文化的交融。 二项目特色 无论是炎炎夏日，还是刺骨的冬天，人们都对饮品有着一定量的需求。这一项目经营的是各式各样美味绿色健康的广东甜汤，如：银耳莲子红枣汤、绿豆海带汤、莲子百合汤、红枣山药汤、菠萝汤、银耳枸杞红枣汤 广东甜汤是天然熬制而成，相比于奶茶，不含任何食品添加剂，不仅不会对身体造成危害，相反的，它有着一定的疗效。中医药中红枣、银耳、山药、绿豆、莲子等有着一定的药物功效，又适宜广大人饮用。3 三成员介绍 我们是一支由朋友组成的团队，成员团结合作，积极向上。我们有信心通过团队的合作，经营好这一个项目。 我们团队有广东的成员，她熟知甜汤的制作流程，并且对广东甜汤味道，功效以及不同季节适合饮用的甜汤有独特的见解；还有善于理财的成员，他能较好把握资金的运转，和对来风险的预估能力。 四组要经营品种类型 ?银耳莲子红枣汤 功效：银耳性平、味甘淡， 有滋阴、润肺、养胃、生 津、益气、补脑、强心之 有益心、补肾、止泻、固 有养血补血的功效。 功效；莲子性平、味甘涩，精、安神之效，红枣性暖， 4 ?菠萝汤 功效：菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解 暑止渴、消食止泻之功，夏天吃是最好不过了。 ?冰糖炖雪梨 功效：清热止渴，滋阴润肺，养胃生津?绿豆沙 功效：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。 ?银耳枸杞红枣汤功效：银耳枸杞红枣汤，是一道非常好喝、又去脂补血的美容汤 5 ?莲子百合汤 ?红豆汤 功效：红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。 功效：莲子味甘涩，性平，有助于气血循环，对于贫血、疲劳患者有很好的疗效；对健脾补肾、防止老化很有功效。百合的营养素跟莲子差不多，味甘、性平、微苦。具有极好的滋补作用，有润肺止咳、宁心安神的作用。 ?莲子山药鸡蛋汤 6 功效：山药可以补脾益气，莲子主治伤中气绝，可以养心安神，一起用对脾胃和心神都有好处 五市场调查 经在学校以及周边环境的调查得出，奶茶店泛滥，甜汤店基本没有，因此广东甜汤具有巨大的发展空间；随着时代的发展，人们越来越躁动。炎炎夏日，喝上一碗爽口的甜汤，能很大程度上酷暑带来的烦躁感。 六项目的宣传 在项目宣传方面，主要通过传单和各种网络媒介（微博，微信，贴吧?）等方式。 后期将会用口碑来赢得我们的价值，相信老顾客会带动新顾客，从此进入一个良性循环的阶段。 七营销策略 前期在发展中因为我们品牌还没有被大家所熟知，第一步肯定是通过传单的宣传，建立一个最初品牌效应； 而后为了再次巩固，不定期举办主题party，eg：女生party，只限定女生进，而后来逐渐开放，这样肯定能借此吸引更多的男性顾客； 7 后期，随着收入的稳定，再根据顾客的更多实际要求，对店内做出陈设，外观，品种不断的更新，以迎合时代步伐与消费者的心理。 八项目可能存在的风险及处理方案对于广东甜汤的不了解 加大对广东甜汤宣传，以中药养生对此用来阐述，将功效也一一列举出来，让大家不会因而放弃喝一碗甜汤；加强一种品牌效应，既要是安全的象征又要成为耳熟能详的平民化品牌。 竞争者的夹攻 这一现象，肯定是无法避免。获得市场必须是一场艰苦的战役。要赢就一定要有优势第一品牌优势，第二产品优势，不仅仅是广东甜汤，更会根据地域人文风貌做出相应的调整，第三服务优势，根据每个人的独特偏好记录下来，使我们的产品与服务让顾客有种宾至如归之感