果树实习实训 正文.doc

项目一 核桃树腐烂病的观察技能训练目标1、熟记核桃树腐烂病的症状2、识别核桃树上的腐烂病3、熟练刮治腐烂病斑技能训练重、难点重点 刮治腐烂病斑难点 识别核桃树上的腐烂病材料用具修枝剪、刮皮刀、塑料布、消毒液等训练时间 3课时任务一 熟记书本上对腐烂病症状的描述实施步骤1、记忆书本上对腐烂病症状的描述核桃腐烂病 又称“黑水病”，我县多数核桃园均有发生，管理较差的小老树园尤其严重。该病是造成我县核桃幼树死亡的第一杀手。病害症状：由真菌引起，多发生在主干，其次是大枝，小枝发生少。病菌从伤口侵入，主要发病期在4、5月份。发病部位在枝干阳面、及剪锯等伤口处较多。由于该病先从韧皮部腐烂，发病之初外表看不出明显效果。当出现暗灰色、近梭形、微隆起的病斑时，皮下已成大病斑。如用手指按压，即流出带沫状的液体，有明显的洒槽味，树皮变褐色后期从树皮缝处流出黑水并下陷，病斑上散生许多小黑点，即病原菌的分生孢子器。病斑沿树干纵横发展，当围绕枝干圈后，即可造成枝枯或全株死亡。病原菌在病组织内越冬，第二年条件适宜时借雨水、昆虫传播，通过芽痕、皮孔、修剪口、嫁接口、日灼伤、冻伤等处入侵，整个生长期都能发生，而以春秋两季发生最多。土壤瘠薄、排水不良、地下水位过高发病最重，冻伤、日灼和干旱失水也容易发病。2、根据症状描述与树上病斑进行对照。任务二 刮治病斑实施步骤1、 在生长季发现病斑随时刮治，用刮皮刀略刮到好皮即可。2、 刮后涂5度石硫合剂或50%甲基托布津可湿性粉剂50100倍液或10%多菌灵可湿性粉剂50100倍液，也可在病斑上敷4cm厚的稀泥。3、 用塑料布裹紧即可。4、 刮下的病皮集中烧毁。训练检测1、 准确描述腐烂病的症状2、 对一块病斑能够刮治达标检测1、 在规定时间内说出核桃树腐烂病的症状（满分100分，漏说一点扣10分）2、 在规定时间内刮治一块病斑（满分100分，错一步扣20分）项目二 苹果树环剥技术技能训练目标1、理解环剥原理2、掌握环剥技术技能训练重、难点重点 掌握环剥技术要点难点 环剥宽度的掌握材料用具环剥刀、修枝剪、报纸、细绳、手锯等训练时间 3课时任务一 环剥原理实施步骤1、 环剥概念 在果树生长期内将枝干的韧皮部剥去一圈，叫环剥。2、 环剥时期 涉县在5月下旬-6月上旬是苹果树的最佳环剥时间。3、环剥原理 果树营养物质的通道是韧皮部（树皮），而环剥则是把营养物质的运输通道切断了，使营养物质积累在环剥口以上，花芽分化时能得到充足的营养物质，有利于花芽分化。4、环剥作用 通过环剥可使苹果树有利于花芽分化，同时提高坐果率，还可促进剥口以下发枝。任务二 环剥过程及注意事项实施步骤1、环剥宽度 对愈合力弱的品种（如元帅、红玉等），剥口要小于枝条直径的；愈合能力中等的品种（一般品种），剥口应为枝条直径的；愈合力强的品种（如国光、富士，青香蕉等），剥口可为枝条直径的 。但最宽口不超过1cm。2、选择环剥树 环剥宜在幼、旺树和愈合能力强的树上进行，不直在弱树弱枝和愈合能力差的树上应用。 3、刀具要消毒。每割一环消毒一次。可用醋液浸泡过的棉球或剥皮的大蒜瓣擦抹。 4环剥（割）措施只有在加强土、肥、水综合管理的基础上才能充分发挥作用，环剥后最好进行一次追肥和灌水。 5环剥时间最好在晴天的中午进行，不宜选在刮风、下雨的天气，环剥后用报纸裹住，用绳捆好。对长期愈合不良的伤口，可用塑料条包扎，以促进愈合，包扎物要在天或天后解绑。6对长势较强的幼树，一般每年只剥次；长势过旺的树，每年可剥次，但第2次环剥时一定要等前次伤口愈合后再进行，以免过度削弱树势，主干、主枝不能同时环剥，否则将成花过多，花的质量差，树势极度衰弱。7、环剥刀口不宜用力过猛过深，不宜用手摸环剥口。8、喷药 防治病虫害。9、适当修剪 主枝角度保持在50-60度，背上直立枝去掉，长营养枝可摘心。环剥最好配合综合管理“十二字方针”：即“肥施足（指有机肥）、水灌好（生长季节放稳水不放醉水）、技拉平（树主枝拉成50-60度）、虫防好（地上地下巧用药保果歼敌好处多）。”训练检测1、 说出环剥注意事项的要点。2、 动手环剥树枝干。达标检测1、 在规定时间内说出苹果树环剥注意事项（满分100分，漏说一点扣10分）。2、 在规定时间对一个树枝干进行环剥（满分100分，错一步扣20分）。项目三 苹果疏果、套袋技术技能训练目标掌握苹果树疏果、套袋的技术技能训练重、难点重点 掌握苹果套袋的技术难点 确定适宜的留果量材料用具蔬果剪、苹果纸袋、苹果膜袋、香等训练时间 3课时任务一 苹果疏果技术实施步骤制定疏花疏果方案 根据果园品种、树体生育状况、花期气候条件、生产技术水平及人力资源等综合因素，确定目标产量，选择疏除时期，决定疏除方法。1、确定目标产量 根据目前我国苹果产区的综合条件，苹果每亩的产量以20003000kg为宜，最多不超过4000kg。2、确定疏除方法 分为人工疏除和化学疏除两种方法。人工疏除准确、安全、灵活、有效，但费工费时。化学疏除省时、省力、速效，但疏除效果较差，准确性和安全性都较低。生产上主要采用人工疏除方法。3、选择疏除时期 适宜的疏除时期主要取决于安全准确和节约养分两个互相矛盾的因素。在保证安全、有效、准确的前提下应适当早疏。生产上一般在花前复剪疏花芽，花序分离期到初花期疏花，花后728天完成疏果。任务二 苹果套袋技术实施步骤1、 苹果套袋的作用 具有增加着色、提高果面光洁度和果实商品率等功效，套袋同时具有防治病虫害、减少农药残留的作用。2、苹果套袋的时间 除果面易生果锈的苹果品种外，通常早熟、中熟苹果品种在落花后30天左右套袋，中晚熟、晚熟苹果品种在落花后3545天套袋。过早套袋，采收时苹果果面虽更为光洁，但因幼果果梗细嫩，遇大风天气果实会出现落袋现象;过晚套袋，采收时苹果果面比较粗糙。目前我国生产的纸袋，因袋纸多未经过药剂处理，果农反映套袋后常有烂果或康氏粉蚧发生，应在套袋前2天混喷一次杀菌杀虫剂。金冠和金矮生苹果的果面易生果锈，应在疏果后立即套袋，套袋果宜选花萼较直立闭合的幼果。3、套袋方法 一般整个苹果园都要套袋，以便于安排喷药。对于一株苹果树来说，套袋时应先套树上部，后套树下部。套袋具体操作方法：先把手伸进袋中使全袋膨起，然后一手抓住果柄，一手托纸袋，把幼果套入袋的中部，再将袋口从两边向中部果柄处挤摺，当全部袋口折叠到果柄处后，于袋口左侧边上，向下撕开到袋口铁丝卡长度，最后将铁丝卡反转90，弯绕扎紧在果柄上。注意不要套绑在果台枝上，也不要扎得过分用力，以防卡伤果柄影响幼果生长。袋套好后，用手往上托一下袋的中部使整个袋都鼓起来、两底角的出水气孔张开。幼果悬空在袋中，不与袋壁贴附，可防止盲椿象刺果和药水、菌虫分泌物污染而生锈发霉。训练检测1、说出疏果的步骤。2、说出套袋的时间及方法。达标检测1、 在规定时间内说出苹果疏果原则和步骤（满分100分，漏说一点扣10分）。2、 在规定时间内每人套10个果，不能超时，操作不能出错（满分100分，错一步扣20分）。项目四 果树基肥施肥方法技能训练目标掌握环状施肥、放射状施肥、穴状施肥、撒施的方法。技能训练重、难点重点 掌握不同的施肥方法。难点 实际挖坑比较费劲,按规格挖好坑。材料用具铁锹、铁镐、腐熟好的羊粪，优种核桃树园等。训练时间 3课时任务一 施肥方法实施步骤常见果树基肥的施肥方法有以下几种： 1.环状施肥法。在树冠投影外缘稍远处，挖一环状沟，宽3050cm，深2040cm，将肥料与土壤混合后施入环状沟内，覆土填平。2.放射沟施肥法。在树冠投影内外各40cm左右，顺水平根生长方向，挖放射沟68条，沟宽30cm左右，深2040cm，沟的形状最好是内窄外宽，内浅外深，这样伤根少。沟挖好后将肥料与土壤混合施入沟内，覆土填平。3.穴施肥法。树盘外缘每隔50cm左右，挖深3040cm，直径30cm左右的穴，根据树体大小，施肥穴可挖成12环，以扩大施肥面积。穴挖好后，将肥料施入并与土壤混合，覆土填平。4.全园施肥法。成年果园或密植果园，树冠相连，根系已布满果园，施基肥多用此法，先将肥料均匀撒于园中，然后翻入土内，深约2030cm左右。任务二 实际施肥操作实施步骤1、 在优种核桃园内选择一棵大小适中的核桃树。用放射状沟进行施肥示范操作。2、 在核桃树树冠垂直投影面积内，从距树干80100cm处开始向外挖4条，宽4ocm,深2040cm的够，长直到树冠外缘，表土与心土分别放在沟的两边，沟是里浅外深，里窄外宽的放射状沟，将表土与羊粪掺和添入沟的下部，上部用心土填满。训练检测1、说出四种基肥施肥方法。2、实际操作一种施肥方法。达标检测1、 在规定时间内说出四种基肥施肥方法及施肥要领（满分100分，漏说一点扣10分）。2、 在规定时间内选择一棵树，用一种施肥方法（满3、 分100分，一步不合要求扣20分）。项目五 果树枝芽类型与特性的观察技能训练目标 1、熟悉果树枝芽的类型与特性 2、学会果树枝芽特性的调查方法技能训练重、难点 重点 各类枝芽的名称概念。 难点 对比各种果树枝芽类型异同点。材料用具 核桃、苹果、桃等果树幼树和盛果期树的植株，观察记载用具训练时间 3课时任务一 熟记果树枝芽类型实施步骤 1、枝条类型：（1）二年生枝：一年生枝春季萌发后叫二年生枝。（2）一年生枝：落叶后到萌芽以前的当年生枝叫一年生枝。 (3)新梢：落叶以前的当年生枝叫新梢。（4）副梢：早熟性芽夏季萌发后长出的枝称为副梢，是二次梢以上枝条的总称。（5）春梢;春季芽萌发至第一次停止生长形成的一段枝条。 （6）秋梢：春梢停止生长或形成顶芽后又继续生长的一段枝条 （7）一次枝：春季冬芽萌发后形成的枝条。 （8）二次枝：当年由一次枝上抽生的枝条。（9）生长枝：不着花芽的枝为生长枝，是所有生长枝的总称，包括长枝、中枝、短枝、叶丛枝、徒长枝等。（10）长枝、中枝、短枝：以仁果类果树为例，长枝为生长健壮的一年生枝，长度在15cm以上；中枝5-15cm；短枝5cm以下。（11）徒长枝：从多年生枝上萌发的，垂直生长的枝条。其生长快，节间长，组织多不充实，多由潜伏芽萌发形成。（12）叶丛枝：节间短，叶片密集，长度在1cm以下，没有明显的枝轴。（13）结果枝：着生花芽的枝条。 (14)果台：苹果、梨着生果实部位膨大的当年生枝。（15） 果台副梢：苹果、梨 结果枝开花结果后，由果台上抽出的新梢。 2、结果枝类型：长果枝、中果枝、短果枝、短果枝群、花束状果枝。（1）苹果和梨：长果枝，长度在15cm以上；中果枝，长度在515cm；短果枝，长度在5cm以下；短果枝群，短果枝分枝后形成的分枝。（2）桃、杏、李：徒长性果枝，长度在60cm以上；长果枝，长度30-60cm；中果枝，长度15-30cm；花束状果枝，长度在5cm以下节间短，但可以分，只有顶芽为叶芽，腋芽为花芽；花簇状果枝：长度在2-3cm以下，节间极端而不可分，花芽长成一簇，在杏和李上较为长见。3、芽的类型：花芽、叶芽、混合花芽、纯花芽、腋花芽、单芽、复芽、潜伏芽。（1）花芽：萌发后能开花结果的芽。（2）叶芽：萌发后只抽生枝叶的芽。（3）混合芽：萌发后即能抽生枝叶，有能开花结果的芽。（4）纯花芽：萌发后只能开花，不能抽生枝叶的芽。（5）腋花芽：在新梢叶腋间着生的花芽。（6）顶花芽：着生在枝条顶端的花芽。（7）单芽：在一个叶腋间着生一个明显芽。（8）复芽：在一个叶腋间着生两个以上的明显芽。（9）潜伏芽：二年生枝上未萌发而潜伏下来的芽。4、果树枝芽特性观察（1）顶端优势：观察直立枝条、斜生枝条、水平枝条、下垂枝条顶端优势的表现，调查不同姿态枝的萌芽力和成枝力是否有区别。注意选择长度相似的枝条进行观察。（2）芽的异质性：观察一个一年生枝条不同部位的芽的发育状况，同时再观察一个二年生枝条上不同部位芽的萌发状况。（3）芽的早熟性：观察不同果树抽生副梢的情况。（4）萌芽力和成枝力：选取10个姿态较一致、长度相当的二年生枝条，调查其总芽数和萌芽数以及抽生长枝的数量，最后取平均值。萌芽力用萌芽数占总芽数的百分率表示，成枝力以抽生长枝的数量表示。调查不同树种和不同品种的萌芽力和成枝力，比较其不同。（5）干性和层性：调查有无中心干及中心干的强弱；调查不同果树的层性分布情况。（6）分枝角度：枝条和母枝之间的夹角称为分枝角度。比较不同树种、不同品种分枝角度有何不同。训练检测1、 说出苹果的枝芽类型2、 说出桃的枝芽类型3、 说出核桃的枝芽类型达标检测1、 在规定时间内说出核桃的枝芽的类型（满分100分，漏说一点扣10分）。2、 在规定时间内说出桃树的枝芽类型（满分100分，漏说一点扣20分）。项目六 果树树体结构的调查技能训练目标1、 了解果树树体的基本结构2、 学会果树树体结构的调查方法技能训练重、难点重点 掌握调查方法。难点 数据测量的准确性。材料用具盛果期苹果树、桃树、核桃树等；钢卷尺、皮尺、铅笔、记载表格等。训练时间 3课时任务一 熟知树体各部分结构实施步骤 1、树干：测量主干高度、中心干有无，如有中心干要测量中心干的高度。 2、骨干枝：记载主枝和每个主枝上侧枝的个数。测量每一个主枝延长枝的长度，最好取平均数。 3、树高和冠幅：实际测量树高和冠幅（东西和南北冠径） 4、层间距：指第一层最上面的一个主枝和第二层最下面的一个主枝的间距，用卷尺实际测量。如果分三层以上，应测量第三层及以上的层间距。 5、辅养枝：实际记载各主枝上辅养枝的数量，分布是否合理。 6、枝组：实际记载各类枝组的数量。85任务二 填写果树树体结构调查记载表树树种主干中心干主短枝侧中枝延长枝树冠高冠冠幅枝组辅营养枝干干高干干周有有无高高度层层间距大大枝组中中枝组小小枝组苹桃训练检测熟练说出果树结构的各部分名称。达标检测1、 在规定时间内说出果树结构的各部分名称（满分100分，漏说一点扣10分）。2、 在规定时间内选择一种果树填写果树树体结构调查记载表（满分100分，错一项扣10分）。项目七 主要果树树种的识别技能训练目标通过对主要果树树种的地上部形态观察，培养学生识别果树树种的能力。技能训练重、难点重点 掌握主要果树树种的地上部形态特征。难点 识别果树树种的能力。材料用具当地栽培的主要果树树种的植株和枝、叶、花、果的实物或标本；卷尺及相关记载用具。训练时间 3课时任务一 观察比较各种果树主要器官的形态特征实施步骤1、 植株形态：树性 乔木、灌木、藤本、草本；落叶、常绿。树形 圆头形、扁圆形、自然半圆形、圆锥形、倒圆锥形、阔圆锥形、开心形、丛状形、篱架形、棚架形。树干 主干高度、树皮色泽、裂纹形态、中心干有无。（1） 枝条 颜色，绒毛有无、多少，刺有无、多少、长短。（2） 叶 叶型： 单叶、单身复叶、三出复叶、奇数或偶数羽状复叶。叶片质地：肉质、革质、纸质。叶缘：全缘，刺芒有无，圆钝锯齿、锐锯齿、复锯齿、掌状裂等。叶脉：羽状脉、掌状脉、平行脉、叶脉凸出、平、凹陷。叶面、业背：色泽、绒毛有无。1、 花：（1） 花或花序。花单生，总状花序、穗状花序、葇葇花序、圆锥花序、复伞形花序、聚伞花序、伞房花序等。（2） 花或花序着生位置。顶生、腋生。（3） 花的形态。完全花、不完全花；花苞、花萼、花瓣、雄蕊、子房、花柱等的颜色和特征；子房上位、半下位、下位；心室数目。2、 果实：（1） 类型 单果、聚花果、聚合果。（2） 形状 圆形、扁圆形、长圆形、卵圆形、倒卵圆形、瓢形、心脏形等。（3） 果皮 色泽、厚薄、光滑度等。（4） 果肉 色泽、质地及其特征。3、 种子：（1） 数目、大小。种子有无、多少、大小。（2） 形状 圆形、卵圆形、椭圆形、三角形、肾状形等。（3） 种皮 色泽、厚薄及其它特征。任务二 从果树主要器官的形态特征区别树种植株形态叶花果实树性树干枝条叶型叶缘叶脉花序位置形态形状果皮果肉苹果桃核桃训练检测1、 熟练说出果树主要器官的形态特征。2、 核桃和苹果从枝、叶、花等形态特征进行区别。达标检测1、 在规定时间内说出果树主要器官的形态特征（满分100分，漏说一点扣10分）。2、 在规定时间内比较苹果和核桃从枝、叶、花进行区别（满分100分，错一项扣10分）。项目八 种子千粒重的测定方法技能训练目标学会种子质量的鉴定的基本方法技能训练重、难点重点 掌握种子千粒重的测定方法。难点 种子千粒重的测定的具体过程。材料用具苹果、梨、花椒的种子，玻璃板、取样勺、分样板、天平、磁盘、培养皿等。 训练时间 3课时任务一 千粒法的测定实施步骤（1） 抽取测定样品：取适量的纯净种子用四分法分成4份，从每份中随机数取250粒共1000粒为一组，共取两组，为两个重复组。（2） 千粒重在50g以上的采用500粒为一组，千粒重在500g以上的可以采用250粒为一组，仍取两个重复组。（3） 称量：分别称量两个重复组的重量，记入下表计算平均数。如果两组种子质量之差大于平均数的5%，应重新抽取测定样品，再此进行测定。如果第二次仍不符合要求，可以用4组的平均数作为测定结果。 种子千粒重测定记入表组号各组样品粒数1234样品重量g平均重量g允许误差g实际误差g千粒重g任务二 全重法实施步骤 凡是纯净种子数量少于1000粒者，可将其全部种子称重，换算成千粒重。训练检测1、 用千粒重法测定苹果种子的千粒重。2、 用千粒重法测定梨种子的千粒重。3、 用千粒重法测定花椒种子的千粒重。达标检测1、 测定苹果种子的千粒重（满分100分，错一步扣10分）。2、测定花椒种子的千粒重（满分100分，错一步扣10分）。（以上两题学生可二选一） 项目九 无核黑枣树修剪技术技能训练目标掌握黑枣盛果期树冬季修剪方法技能训练重、难点重点 盛果期黑枣树生长特性难点 盛果期黑枣树修剪方法材料用具盛果期黑枣园、修枝剪、手锯、笔记本等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、 听老师对盛果期黑枣树枝芽特性的介绍2、 老师对一棵黑枣树进行修剪示范任务二 动手修剪1、观察黑枣园密度、树势、管理情况等。2、按照修剪原则进行分组修剪。盛果期树修剪。中等密度栽培的无核黑枣树第5年就进入盛果期，此期树体结构的培养基本完成，树势缓和，产量逐年上升，各级骨干枝的角度更加开张，结果枝下垂。内膛小枝生长衰弱，结果稀少，自枯现象开始发生。此期的修剪任务是：疏除外围和上部过密的大枝及大枝组，改善内膛光照，促进内膛隐芽萌发新生枝；疏除细弱的下垂枝，回缩过长的结果枝，保持树势，稳定产量。训练检测每小组修剪一棵树，教师进行点评。达标检测 每位同学修剪一棵树（满分100分，每缺一项扣10分）。项目十 果树接穗的蜡封技术技能训练目标1、掌握黑枣接穗的裁剪和蜡封技术2、掌握黑枣接穗的蜡封技术技能训练重、难点重点 掌握黑枣接穗的蜡封技术难点 温度的掌控和速度材料用具修枝剪、高枝剪、白蜡、锅或铁盒等训练时间 3课时任务一 接穗的采集和裁剪实施步骤接穗的采集 选择适应当地生产条件，具备早实、丰产、优质、无核的，生产健壮的母树，选取生长充实的一年生外围粗壮发育枝。 采集时间 萌芽前进行采集，一般结合修剪进行采集，随剪随采。采后处理 按嫁接时所需的长度进行剪截，一般接穗枝段长度为10-15厘米，保留3个芽以上，顶端具饱满芽，上端剪口要平，离芽0.5cm以上，枝条过粗的应稍长些，细的不宜过长。剪穗时应注意剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条，并且对结果枝应剪除果痕。任务二 蜡封接穗 实施步骤蜡封接穗：其目的是：使接穗减少水分的蒸发，保证接穗从嫁接到成活一段时间的生命力。其方法是：封蜡时先将工业石蜡放在较深的容器内加热融化，待蜡温95C -102C时，将剪好的接穗枝段一头迅速在蜡液中蘸一下（时间在1秒以内，一般为0.1秒），再换另一头速蘸。要求接穗上不留未蘸蜡的空间，中间部位的蜡层可稍有重叠。注意蜡温不要过低或过高，过低则蜡层厚，易脱落，过高则易烫伤接穗。蜡封接穗要完全凉透后再收集贮存，可放在地窖、山洞中，要保持窖内温度及湿度。训练检测1、 对接穗进行裁剪2、 蜡封接穗达标检测1、在规定时间内每位同学裁剪5个接穗（满分100分，每错一步扣10分）。2、在规定时间内每位同学蘸蜡5个接穗（满分100分，一处不合格扣10分）。项目十一 桃树枝接技术技能训练目标掌握桃树枝接中的劈接 插皮接两种方法技能训练重、难点重点 用文字叙述桃树枝接中的劈接 插皮接两种嫁接方法难点 两种嫁接方法的实际操作材料用具桃树接穗和砧木、嫁接刀、劈接刀、修枝剪、塑料绑条等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、听老师介绍两种嫁接方法的操作规程 （1）、劈接法：多在砧木1-4cm时采用，一般选用1年生健壮枝的发育枝，进行蜡封接穗，在春季发芽前进行。先将砧木截去上部并削平断面，用劈接刀在砧木中央垂直下劈，深约4-5cm左右，一般每段接穗留3个芽，在距最下端芽0.5cm处，用刀沿两侧各削一个4-5cm的大削面，使下部呈楔形，两削面应一边稍厚一边稍薄，迅速将接穗插入砧木劈口，使形成层对齐贴紧，绑好即可。 （2）、插皮接：又叫皮下接，需在砧木芽萌动离皮的情况下进行，在砧木断面皮层与木质部之间插入接穗，视断面面积的大小，可插入多个接穗。在砧木的嫁接部位选光滑处剪断，剪、锯口要平，以利愈合，在接穗的下部先削一长3-5cm的长削面，使下端稍尖，再在削面的对面轻削去皮，接穗上部留2-3个芽，顶端芽要留在大削面的背面，在砧木切口下表面光滑部位，割一比接穗长削面稍短的纵切口，深达木质部，将树皮向两边轻轻拨起，然后将接穗长削面对着木质部，从皮层切口中间插入，长削面留白0.5cm，砧木直径2cm以上时插1个，2-4cm时插2个，4-6cm时插3个，6-8cm时插4个，绑好即可。2、看老师做示范动作任务二 实际动手练习实施步骤1、 练习劈接2、练习插皮接训练检测每位同学都进行劈接和插皮接的练习。达标检测1、 在规定时间内每位同学劈接5个接穗（满分100分，一个不合要求扣20分）。2、 在规定时间内每位同学插皮接5个接穗（满分100分，一个不合要求扣20分）。第十二节 核桃枝接技术 技能训练目标掌握核桃树枝接方法技能训练重、难点重点 用文字叙述核桃插皮舌接的嫁接方法难点 嫁接方法的实际操作材料用具核桃树接穗和砧木、嫁接刀、劈接刀、修枝剪、塑料绑条等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、 听老师介绍插皮舌接嫁接方法的操作规程 （1）、嫁接时期 在四月中下旬，以砧木萌动后到展一叶期为最好。接穗的保存期较长，芽子容易霉烂或萌发，接穗贮藏非常关键，核桃接穗贮藏的最适温度是-5，最高不超过8。（2）、接方法 以插皮舌接最好。嫁接时从待接枝的平直部位锯去上部，砧木接口直径需在3cm以上，根据砧木的粗度确定插入接穗的数量，一般砧木接口直径达3-4cm时，插2条接穗，穗长15cm左右，削面上端要有2-3个饱满芽，斜削面呈长马耳形，长约5-8cm。嫁接前，先在砧木接口的待插部位，按照接穗削面的形状，轻轻削去老皮露出新皮，其削面的长宽稍大于接穗的削面，然后将接穗削面前端的皮层捏开，使接穗的木质部慢慢插入砧木的木质部与韧皮部之间，接穗的皮部放在砧木的嫩皮上，微露削面即可，然后绑好。（3）、接穗采集 接穗质量直接关系到嫁接成活率的高低，应选择生长健壮，发育充实，髓心较小，无病虫害，粗度在1.0-1.5厘米的发育枝或徒长枝。接穗采集时间，从核桃落叶后直到树液流动前都可进行。接穗贮存因枝接时期而定。（4）、接穗蜡封核桃接穗要求比其他树种蜡封接穗的温度要适当高些，封蜡温度应控制在100-105，这样蜡封的接穗在嫁接过程中蜡皮不易脱落。（5）、砧木要求树龄在20年生以内，树体健壮、嫁接部位光滑、嫁接部位粗度应选择3-10厘米为好。（6）、砧木处理接前2-3天，要求对砧木造伤放水，减少伤流对成活率的影响。2、 看老师做示范动作任务二 实际动手练习实施步骤练习插皮舌接：削接穗、砧木切口、绑塑料条训练检测每位同学都进行插皮舌接的练习。达标检测 在规定时间内每位同学插皮舌接2个接穗（满分100分，一个不合要求扣20分）。 项目十三 核桃树芽接技术 技能训练目标掌握核桃树方块形芽接方法技能训练重、难点重点 用文字叙述核桃树方块形芽接方法难点 方块形芽接方法的实际操作材料用具核桃树接穗和砧木、嫁接刀、修枝剪、塑料绑条等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、 听老师介绍方块形芽接方法的操作规程 （1）、嫁接时间：在涉县核桃芽接的最佳时间为5月25日-6月25日。（2）、接穗采集：选择发育枝，接穗剪下后即将叶片从基部1.5-2.0厘米处剪掉。接穗采集量较大时要准备好麻袋，并随时用湿麻袋覆盖采好的接穗，以防止其失水。（3）、接穗存放：要求现采现用，接穗采集后最多存放1-2天，存放办法：将接穗捆好后竖着放到盛有清水的容器内，浸水深度10厘米左右。上半部用湿麻袋盖好，然后放于阴凉处，如存放时间较长，每天必须换水2-3次。（4）、割取芽片：在接穗接芽上部0.5厘米处和叶柄下0.5厘米处各横一刀深达木质部，要求割断韧皮部，然后在叶柄两侧各纵切一刀，要求深度达到木质部但不割断木质部，这样较嫩的芽片可容易取下。（5）、砧木开门：在砧木上下各横切一刀，长度与所取芽片长度相同，然后在外侧纵切一刀，刀口深度要割断韧皮部但不伤木质部。（6）、镶芽片：将接穗上割好的芽片取下镶到砧木开口处，注意不要将芽片在砧木上来回磨擦，避免将形成层损伤。（7）、绑缚要自下而上，绑缚严密，用力适中。（8）、剪砧接好后，在接芽上留2-3片叶剪砧。接口以上砧木上的芽都去掉。2、 看老师做示范动作任务二 实际动手练习实施步骤练习核桃树方块形芽接：取接芽、砧木切口、绑塑料条、抹芽等训练检测 每位同学都进行方块形芽接的练习。达标检测在规定时间内每位同学进行方块形芽接5个接穗（满分100分，一个不合要求扣20分）。项目十四 苹果树芽接技术技能训练目标掌握苹果树“T”字形芽接方法技能训练重、难点重点 用文字叙述苹果树“T”字形芽接方法难点 苹果树“T”字形芽接方法的实际操作材料用具苹果树接穗和砧木、嫁接刀、修枝剪、塑料绑条等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、 听老师介绍苹果树“T”字形芽接方法的操作规程 （1）“T”字形芽接时期：一般在接穗新梢停止生长后，而砧木和接穗皮层易剥离时进行，一般在7月15日-8月15日；（2）采集接穗：应选用发育充实、芽子饱满的新梢，接穗采下后，留1cm左右的叶柄，将叶剪除，以减少水分蒸发，最好随采随用。 （3）取接芽：先在芽上方0.5cm处，横切一刀，深达木质部，再在芽下方1-1.5cm处向上斜削一刀至横切扣处，捏住芽片横向一扭，取下芽片。（4）按接芽：在砧木皮部光滑处，横切一刀，宽度比接芽略宽，深达木质部，再在刀口中央向下竖切一刀，长度与芽片长相适应，切后用刀尖左右一拨撬起两边皮层，迅速插入芽片，并使接芽上切口与砧木横切口密接，其它部分与砧木紧密相贴，然后用塑料薄膜条绑缚，只露叶柄和芽。2、 看老师做示范动作任务二 实际动手练习实施步骤练习苹果树“T”字形芽接：取接芽、砧木切口、绑塑料条、抹芽等训练检测每位同学都进行苹果树“T”字形芽接练习。达标检测在规定时间内每位同学进行苹果树“T”字形芽接5个接芽（满分100分，一个不合要求扣20分）。 项目十五 核桃树修剪技术技能训练目标掌握核桃树盛果期修剪方法技能训练重、难点重点 用文字叙述核桃树盛果期修剪方法难点 掌握核桃树盛果期方法的实际操作材料用具修枝剪、手锯、高枝剪、绳子、高凳等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、 听老师介绍核桃树盛果期修剪方法的操作规程 （1） 修剪时期和意义：核桃树在休眠期有伤流现象，因此其修剪的最佳时期是在摘果后至落叶前。盛果期树修剪 核桃树定植后5年左右进入大量结果期，其盛果期可长达百年以上。此时树体已经停止扩大，产量逐年上升，树冠逐渐开张，结果部位逐渐外移，部分小枝开始枯死，出现隔年结果(大小年)现象。修剪任务是维持各级骨干枝的从属关系，平衡树势，调节生长与结果的关系，改善光照，及时更新衰弱枝条，延长盛果期年限，提高产量和品质。（2） 修剪包括： A、骨干枝修剪 树冠成形后，可落头开心，只留第一层主枝，主侧枝的延长枝也不再继续培养，控制树冠不再扩大。生长在主、侧枝背后的下垂枝，生长往往强于主、侧枝，大量消耗营养，应回缩短截下垂部分，抬高角度，培养成为枝组，要点限定在一定的位置和空间。如无空间可彻底疏除，以保证主、侧枝的正常生长。 B、枝组修剪 树冠内的大型枝组水平延伸过长、后部出现光秃时，应回缩短截到适当的分枝处，以促进后部萌发新枝，培养新的枝组。交叉、密集、重叠的枝条，可适当疏除或回缩。树冠内发生的健壮发育枝，可用去直留斜、先放后缩的办法培养成中、小型枝组。对徒长枝，若部位和空间适宜可夏季摘心，秋季于春、秋梢交界的盲节处短截，促进分枝培养枝组。生长势较弱枝组应去弱留壮、去老留新，进行更新复壮。2、 看老师做示范动作任务二 实际动手练习实施步骤对核桃树进行实际修剪，注意树形，掌握修剪原则。训练检测每位同学都进行实际修剪练习。达标检测在规定时间内每位同学进行核桃树修剪（满分100分，失误一次扣20分）。项目十六 花椒树修剪技术技能训练目标掌握花椒树冬季修剪方法技能训练重、难点重点 用文字叙述花椒树冬季修剪方法难点 掌握花椒树冬季修剪方法的实际操作材料用具修枝剪、手锯等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、 听老师介绍花椒树冬季修剪方法的操作规程 定植当年按树形要求定干。开心型定干高30cm,丛状型定干10cm.当年或次年选留34个主枝，轻短截，培育自然开心型，或剪去1/3造成多主枝，丛状型。第三年于每个主枝上选留23个侧枝，使结果枝组均匀分部在侧枝上。45年完成树型，以后去掉中心干即成开心型。冬剪时，除对主干、主枝、侧枝的外长枝进行中短截外，对其余枝条应轻剪长放，并开张其分枝角度约50度。萌芽后，要注意新梢的长势和合理的伸展方位与角度，当其新梢长度达50厘米左右时，要进行摘心，促其分生枝条，以利于树冠的加速形成和枝组的选留。进入结果期的花椒树冠应保持层次清楚通风透光，枝组分布均匀合理、维持树势和枝组长势健壮。每年对主枝和侧枝的枝头进行短截或回缩，保持枝头50度的角度。枝组间要交替更新，在枝组内轻剪发育枝，缓放中庸结果枝，疏除过旺和细弱的发育枝。树冠内骨干枝上无发展空间的背上直立枝要疏除，有发展空间的重短截降低枝位，培养成背上小枝组。疏除细弱的枝条和过密的枝条。保留下来的枝条，要缓放中庸的，软化强旺的，短截复壮衰老的，使树冠内枝组健壮、长势均衡、通风透光。结果树以疏剪为主，剪去冠内交叉、重叠、徒长、病虫枝和枯枝，更新部分结果母枝。老树以回缩，更新主侧枝、结果母枝为主，选留壮枝为各类回缩枝的带头枝，有计划地做到长树、结果两不误。2、 看老师做示范动作任务二 实际动手练习实施步骤对花椒树进行实际修剪，注意树形，掌握修剪原则。训练检测每位同学都进行实际修剪练习。达标检测在规定时间内每位同学进行花椒树修剪（满分100分，失误一次扣20分）。项目十七 苹果树冬季修剪技术技能训练目标掌握苹果树初果期和盛果期的修剪方法技能训练重、难点重点 用文字叙述苹果树初果期和盛果期的修剪方法难点 苹果树初果期和盛果期的修剪方法的实际操作材料用具修枝剪、手锯、高凳等训练时间 3课时任务一 听讲解、看示范实施步骤1、 听老师介绍苹果树初果期和