初级调酒师需要掌握的20款鸡尾酒配方.pdf

新浪微博 醉爱修远 调酒资料 更多调酒资讯欢迎关注 NPC Raven I 初级 五级 调酒师需要掌握的初级 五级 调酒师需要掌握的 20 款鸡尾酒配方款鸡尾酒配方 下表标准参照上海市职业技能鉴定中心考试要求 内容参照 调酒师 初级 中国劳动社会保障出版社 2003 年 按调制方法分类 制作制作 方法方法 名称名称 主酒 副酒主酒 副酒 辅料辅料 载杯载杯 装饰物装饰物 调和 滤冰 法 马天尼 干 Dry Martini 金酒 1 5 盎司 干味美思 0 25 盎司 三角鸡尾酒 杯 酒签穿橄 榄放杯内 马天尼 甜 Sweet Martini 金酒 1 5 盎司 甜味美思 0 25 盎司 红 必达士 1 甩 三角鸡尾酒 杯 酒签穿樱 桃放杯内 橙花 Orange Blossom 金酒 1 盎司 甜味美思 0 5 盎司 君度 酒 0 5 盎司 三角鸡尾酒 杯 橙角挂杯 曼哈顿 干 Dry Manhattan 波本威士忌 1 5 盎司 干味美斯 0 25 盎 司 三角鸡尾酒 杯 酒签穿橄 榄放杯内 曼哈顿 甜 Sweet manhattan 波本威士忌 1 5 盎司 甜味美思 0 25 盎 司 红必达士 1 甩 三角鸡尾酒 杯 酒签穿红 樱桃放杯 内 调和 法 新加坡司令 Singapore Sling 金酒 1 5 盎司 红石榴糖浆 0 25 盎司 青柠汁 0 5 盎司 柠檬汁 0 5 盎司 樱桃白兰地 0 75 盎 司 苏打水 柯林杯 柠檬片包 樱桃放杯 口 新浪微博 醉爱修远 调酒资料 更多调酒资讯欢迎关注 NPC Raven II 汤姆柯林士 Tom Collins 金酒 1 5 盎司 青柠汁 0 5 盎司 柠檬汁 0 5 盎司 苏打 水 柯林杯 柠檬片挂 杯 吸管穿红 樱桃 黑俄罗斯 Black Russian 伏特加 1 25 盎司 咖啡甜酒 1 盎司 古典杯 碎冰 大吉利 Daiquiri 朗姆酒 1 5 盎司 君度酒 0 25 盎司 青柠汁 0 75 盎司 阔口香槟杯 柠檬片浮 酒面 长岛冰茶 Long Island Ice Tea 金酒 0 5 盎司 伏特加 0 5 盎司 朗姆 酒 0 5 盎司 特基拉酒 0 5 盎司 君度 酒 0 5 盎司 柠檬汁 0 5 盎司 可乐 柯林杯 柠檬片挂 杯 吸管 薄荷宾治 Peppermint Punch 绿薄荷酒 1 盎司 白朗姆酒 0 5 盎司 菠萝汁 3 盎司 橙汁 2 盎司 青柠汁 2 盎司 苏打水 柯林杯 菠萝块挂 杯口 吸管穿红 樱桃 兑和 法 天使之吻 Angel s Kiss 咖啡甜酒 1 25 盎司 淡奶 0 5 盎司 小型高脚甜 酒杯或雪莉 酒杯 酒签穿红 樱桃放杯 口 摇和 法 红粉佳人 Pink Lady 金酒 1 盎司 君度酒 0 25 盎司 青柠汁0 5盎司 红石榴糖浆1吧匙 蛋 清半只 三角鸡尾酒 杯 红樱桃挂 杯 金飞士 Gin Fizz 金酒 1 5 盎司 青柠汁1盎司 柠檬汁0 5盎司 蛋清半 只 苏打水 柯林杯 柠檬片挂 杯 吸管穿红 樱桃 酸威士忌 威士忌 1 5 盎司 青柠汁 0 5 盎司 柠檬汁 0 5 盎司 三角鸡尾酒柠檬片挂 新浪微博 醉爱修远 调酒资料 更多调酒资讯欢迎关注 NPC Raven III Whiskey Sour 杯 杯 亚历山大 Alexander 白兰地 1 盎司 可可甜酒 0 5 盎司 淡奶 0 5 盎司 三角鸡尾酒 杯 酒面撒豆 蔻粉 白兰地蛋诺 Blandy Egg Nog 白兰地 1 盎司 鲜牛奶4盎司 糖浆0 5盎司 蛋黄1个 8 盎司红葡 萄酒杯 酒面撒豆 蔻粉 白俄罗斯 White Russian 伏特加 1 25 盎司 咖啡甜酒 1 盎司 淡奶